The ogromne svjetlucave zgrade zasljepljuju, čak i prigušeno, s udaljenosti od milja, kad se gledaju s trajekt koji povezuje Hong Kong sa luka Macau.
Mnogi od tih divova - također briljantnih - beton odgovara luksuznim hotelima i kasinima, jedna od najvećih tvrdnji ovog fascinantnog grada u kojem je kockanje dopušteno: jedino mjesto u cijeloj Kini, zapravo, gdje se to događa.
Zbog ovog važnog detalja tisuće sunarodnjaka svaki dan dolaze u grad spremni zazvoniti na svoje kreditne kartice. Također, naravno, turisti: uživanje u šansama i klađenju je nešto čega im ne nedostaje popis obaveza.
Međutim, radije ignoriramo ovu stvarnost. Ostavimo adrenalin ovisan o ruletu za neki drugi put i fokusirajmo se na ono što je zaista važno: na onu beskrajnu ostavštinu koja je ostala nakon prolaska Portugalaca ovim krajevima. Nasljeđe koje je Macau priskrbilo povijesno središte koje je dio svjetske baštine i koje se otkriva pred nama čim siđemo s trajekta. Pa, nemojmo više čekati.
Macau, Kina.
ČEKAJ, ČEKAJ: AJMO KONTEKST
Pa, stanimo na trenutak. I dok putujemo autobusom koji povezuje trajektni terminal sa središtem, iskoristimo priliku da razumijemo jedinstvenost ovog grada na kineskoj jugoistočnoj obali. Naime: uzmimo povijest.
Bila je to godina 1554. kada su portugalski vojnici stigli u Ou Mun, lokalno stanovništvo naziva A Ma Gao —"mjesto A Ma", božice moreplovaca—. I učinili su to voljni da je osvoje, tvrtku koja ih nije koštala previše truda. Tako su stvorili ono što će biti jedna od prvih europskih kolonija na cijelom kontinentu, što im je omogućilo da ojačaju u trgovini sa Zapadom.
Ma Gao, što bi Portugalci izgovarali kao Macao, nalazi se pokraj ušća Biserne rijeke, što mu je oduvijek išlo u prilog: već čak i Skliska cesta prošao kroz njega u davnim vremenima. Portugalska dominacija trajala je s vremenom postajući jača na tom području, ali dolazak drugih doseljenika — Britanaca, Nizozemaca — uzrokovao da njegovo carstvo malo po malo nestane.
Godine 1999. i Nakon više od 400 godina kao kolonija, Portugalci su vratili hegemoniju Kini: danas je grad, poput Hong Konga, a Posebna administrativna regija koji vam omogućuje da vladate s vlastiti politički sustav preko 50 godina prilagodbe. Posebnosti u ovom malom komadiću Azije.
Makao (Kina)
MAKAO DANAS
Više od četiri stoljeća je puno. Što kažemo puno, puno. I jasno je da, s toliko toga luzijanski utjecaj, ta će bit ostati impregnirana u gradu na mnogo načina. Danas, znakovi ispisani na oba jezika, portugalskom i mandarinskom, I dalje nam pokazuju smjer na svakom uglu. također nas prati ono popločavanje teserama tako uobičajeno u našoj susjednoj zemlji: prošećite uskim uličicama središta poluotoka Macao – grad također ima tri otoka, Taipa, Coloane i Cotai — pokreću nas umom, osjećajima, u sam Portugal.
Prva postaja svakog posjetitelja uglavnom je ista, pa tako i naša: velika monumentalna ikona Macaa, koji se pojavljuje na svim fotografijama i razglednicama grada, su ostaci crkve São Paulo, također poznate kao "Vrata u nigdje". Impozantan na vrhu stepenice trga koji nosi isto ime, oko njih se roje domaći turisti i stranci sa samo jednim ciljem: napraviti najbolju fotografiju kući.
Od te zgrade koju su početkom 17. stoljeća sagradili isusovci ostalo je samo pročelje i pristupne stepenice, malo što drugo. Godine 1835. bilo je požar koji je uništio sve osim onoga što vidimo. Sagradio japanski izgnanici koji su slijedili kršćansku doktrinu i kineski obrtnici, među vjerskim likovima koji ukrašavaju pročelje, također zmaj: koji bolji sažetak mjesta gdje se nalazimo.
Prije potpunog ulaska u njegovu povijesnu jezgru, posjet Muzej Macaua i šetnja kosim stazama koje vode do Monte do Forte , gdje se drevne zidine i kanjoni nastavljaju držati povijesti: panoramski pogled na crkvu São Paulo s nje i na siluetu grada s hotelom Grand Lisboa kao protagonistom, Oni će biti vrijedni našeg vremena. Sjednimo i uživajmo u predstavi.
Crkva São Paulo, također poznata kao "Vrata za nigdje".
dobro jutro UĆI KOLAČI SA KREMAMA I CRKVE
Sada da: vrijeme je da se malo izgubite. Jer gledamo oko sebe i ono o čemu nastavljamo razmišljati su tragovi te dvostruke kulture koja nas je već davno osvojila. hodati ulicama kao Rua dos Ervanarios ili Mercadores nastavlja nas iznenađivati kroz uglove plavih i bijelih pločica koje se pojavljuju tamo gdje to najmanje očekujemo. lik a pijetao Barcelosa zvijezde u izlogu suvenirnice, dok u izlogu lokala s tipičnim proizvodima velika tvrdnja je Portugalske kremšnite.
Kolonijalne zgrade u pastelnim bojama tu i tamo pokažu svoj barokni stil, a kad dođu do Largo iz Sao Domingosa, ukrašen portugalskom kaldrmom koja simulira valove mora, to je Crkva Santo Domingo, u žutoj boji i sa stupovima na pročelju, ona koja nas osvaja. Nije bilo uzalud, prva katolička crkva u Aziji. Teško nam je povjerovati da se ne nalazimo ni u jednom drugom kutku Europe da nije svih ovih detalja u kombinaciji poslovni znakovi ispisani na mandarinskom. Također s onim karakterističnim mirisom azijske kuhinje koji se provlači kroz sve.
Još jedna od fotogeničnije najatraktivnijih enklava u Macau je Rua da Felicidad, koja svojim crveno obojenim vratima i prozorima nostalgično podsjeća onih godina u kojima je mladi Harrison Ford trčao oko nje glumeći Indiana Jones i hram propasti. Mnogo ranije, imao je drugu vrstu istaknutosti: Bio je to epicentar makanske četvrti crvenih svjetiljki.
Danas uglavnom ugošćuju te prostore koji su nekada čuvali intimu mnogih mala ugostiteljska djelatnost sasvim autentičan ugođaj. Između njih uske uličice gdje lokalni život se ogleda u svom svom sjaju: odjeća koja visi na prozorima, parkirani bicikli, nagomilane vreće za smeće, pa čak i fasada ukrašena kineskim znakovima kojoj prijeti čipiranje. Iza vrata jedne od radnji opet se krije miris koji nas potiče na grijeh: upravo su izbacili seriju malih kolačića od badema i mung graha. Morat ću pokušati.
Largo do Senado, Macau.
KINA U SVOM SVOM SJAJU
Ruta se nastavlja: ovdje ima još mnogo toga za otkriti. I dok nas crkve napadaju na svakom koraku —Capela do Seminario São Jose ili ona u São Lourenço, između ostalih— stižemo do jednog od onih mjesta gdje je vrijeme stalo: Mandarin House je druga priča.
onaj koji je bio dom Zheng Guanyinga, utjecajna književna ličnost 19. stoljeća koji je svojim radom osvajao careve i velike vođe poput samog Maoa, tradicionalna je stambena zgrada koja je 60 soba, tihe terase, slatke kapke i posebna esencija koja čini da uživate u svakom kutku. Mjesečeva kapija — to jest, kružni otvor u zidu — ili onaj koji omogućuje pristup nekoj od njegovih dvorana, odišu ljepotom u izobilju. Morate ga obići polako: to je jedini uvjet.
Morate hodati nekoliko minuta do još jedne povijesne znamenitosti. Zapravo, toliko je povijesno da je postojalo i prije nego što je grad osnovan. The Hram A Ma Čitava je to mreža labirintskih prolaza okruženih vegetacijom među kojima su raspoređeni molitvene sobe, oltari na otvorenom i paviljoni posvećeni štovanju različitih božanstava: konfucijanizma, taoizma ili budizma, ovdje svatko ima svoj prostor.
Šareni lampioni lagano se njišu na vjetru dok jedna dama s vrlo dugim štapom zapali neke od njih ogromni koluti tamjana koji vise sa stropova. Miris nas okružuje, a da toga nismo ni svjesni. Svaki prizor doživljen unutar ovog mjesta je jedinstven.
Mjesečeva vrata u Kući Mandarina.
ZAVRŠIMO VELIKO: UTAŽIMO GLAD
Prije odlaska iz najslavnijeg Macaa, onog koji nam je podario festival spomenika i grafika koje se spajaju duboko ukorijenjene tradicije Kineza i Portugalaca, mora jesti. I nemojte nam reći drugačije.
I to ćemo činiti dok nastavljamo potragu za tom kulturnom mješavinom koje, naravno, ima iu gastronomiji. Ponuda restorana i kafeterija u kojima možete uživati u dobroj gozbi je široka, ali gdje nećemo uspjeti bit ćemo unutra alorcha (Av. Admiral Sergio, 289): tko bi nam rekao da ovo sjedinjenje okusa može dovesti do tako izvrsnih prijedloga? Ovdje možemo uživajte u bakalaru spravljenom na tisuću načina, srdelama na žaru ili školjkama s češnjakom, ali i od njihove goveđe samose ili njihov curry od rakova.
Za profinjenije prijedloge - za gastro poklon, dođite - dobra je opcija odlučiti se za elegantne restorane najcjenjenijih hotela. U Venecijanac pronađeno je Sjeverno, golemi prostor koji kinesku bit rasipa na pune kante a gdje je najatraktivnija stvar njegova kuhinja viđena u središtu sobe. Ima poznati kuhari iz Sjeverne Kine koji nude spektakularnu scenu tijekom pripreme rezanci ili dim sum.
S druge strane, šareni zidovi—iako su zapravo divovske čačkalice—od 99 rezanaca, u Wynn Macau, straža najbolji domaći rezanci u gradu: Ovdje je riječ o odabiru rezanaca koji vam se više sviđaju, odabiru najuvjerljivije juhe i preljeva iz opsežnog jelovnika i uživanju.
Makao: mnogo više od kasina.
Ali čekajte, ima još! Jer ako je ono što mi preferiramo bojna hrana, ona vrsta koja zadovoljava apetit kao nijedna druga, ali kod koje ne morate gledati na kalorije —hm, a vi to ozbiljno—, Macao je također naše mjesto. A ako postoji recept koji pobjeđuje kada je u pitanju masno i ukusno, onda je to njegov slavni Pork Chop Bun: vrsta sendviča s hrskavim kruhom i svinjskim fileima kuhanim na ugljenu koji vraća mrtve u život. A najpoznatiji ih pripremaju u PCB Macau , franšiza koja ima trgovinu tik uz ruševine São Paula. Logo je, usput, mala svinja.
A sada da: konačno, uz dobro kušanu makansku gastro stranu, bit će vrijeme da se ostavite iza sebe grad koji svojom posebnošću uspijeva fascinirati kao malo koji drugi. I dok još asimiliramo kulturnu mješavinu doživljenu tijekom dana, još jednom razmišljamo one betonske mase u kojima mnogi i dalje iskušavaju sudbinu.
Tko zna, možda se sljedeći put razveselimo.