Odvojena od ostatka Rumunjske planinskim lancem Karpata, Transilvanija još uvijek utjelovljuje ruralnu samodostatnost. Dobar primjer za to je slikovito selo Criș, od kojeg Grof Miklós Bethlen pobjegao je 1948. tijekom uspona Sovjetskog Saveza. Ali ni nakon što se doselio u Austriju, nikada nije napustio mjesto koje su njegovi preci osnovali osam stoljeća ranije: „Kada se grof vratio 1967., zatekao je svoju djedovinu u ruševinama i gotovo zaboravljeno selo“, priča nam njegov sin. Nikolaus Bethlen. „Od tog trenutka njegova životna misija postaje prikupljanje sredstava za obnoviti obiteljski dvorac Y podržati lokalno stanovništvo.
Svaka soba u Caretaker's House ima ljepši kamin od prethodne.
Od grofove smrti 2001. Nikolaus i njegova majka, Gladys, su nastavili taj posao, malo po malo preuzimajući zgrade iz grada i obnavljajući ih u atraktivne kuće za odmor pod zastavom Bethlen Estates. Prva, Caretaker's House, dovršena je 2019., a ove godine će joj se pridružiti još dvije: gradska kuća u saksonskom stilu pod nazivom Depner House koja bi trebala biti otvorena u lipnju i Kutna štala, od četiri spavaće sobe.
Otvarajući se u lipnju, Depner House vraća regionalnu tradicionalnu stolariju.
Bethlen je duboko tvrtka ukorijenjen u zemlju, njezine ljude i tradiciju . Kako bi izvršila restauracije, Gladys putuje regijom istražujući povijesne građevinske tehnike i traže vintage dodatke i materijale. “Kad god se kuća ruši, ja sam tu i skupljam stare šarke i grede”, kaže nam. Tim od domaći tesari i kovači zatim integrira dijelove koje je Gladys pronašla u strukture, koristeći ručno kovane čavle, pločice i stare kapke.
Kuhinju u Bethlen Estatesu vodi kuhar Robert Birtalan.
Kako je rastao razmjer projekta, tako je rastao i utjecaj obitelji na tom području. Od 2002. Gladys i Nikolaus dodijeljeno je pet godišnjih stipendija djeci na tom području pohađati internat u obližnjoj Sighișoari, a kad god mogu, angažiraju radnike iz okolice. To uključuje Kuhar robert birtalan , koji zauzvrat opskrbljuje lokalnih proizvođača u radijusu od 15 kilometara oko imovine.
Još jedna spavaća soba u Caretaker's House.
Trenutačno posjeduju Gladys i Nikolaus deset zgrada oko sela Criș, uključeno stara škola i štala. Svi će oni postati dio Bethlen Estatesa u sljedećih nekoliko godina, donoseći više ulaganja i radnih mjesta za ljude. „Izvorno, Caretaker's House je bio put naše obitelji do naših korijena, ali projekt je evoluirao u sačuvati ovaj dio Transilvanije za generacije koje dolaze," zaključuje Nicholas.
Više informacija i rezervacije na Bethlen Estates Y S onu stranu Drakule. Troškovi smještaja u Caretaker's House (minimalno 4 osobe) i Depner House (minimalno 2 osobe) 150€ po osobi/noć, doručak uključen.
Trijem skrbnikove kuće, u malom saksonskom selu Criș.
Članak se temelji na izvješću izvorno objavljenom u izdanju Conde Nast Traveller UK iz prosinca 2020.
PRETPLATITE SE OVDJE na naš newsletter i primajte sve novosti od Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler