Gastronomija koja dolazi ove 2021. u Barcelonu.
Ažurirano na dan :02/08/21 Jeste li mislili da ove 2021. godine u Barceloni neće biti gastronomskih noviteta?** Unatoč svemu, mnoge tvrtke nastavljaju veslati unatoč svim izgledima kako bi održale iluziju vas i ljubitelja dobre hrane. Evo nekoliko mogućnosti da sjednete i uživate u dobroj hrani u dobrom društvu.
AKO ŽELITE JESTI BLIZU MORA
Ako Barcelona nešto ima, to je pogled na more , morat ćemo ih iskoristiti ovu 2021. takvu kakva jest. Sunčani dani pozivaju na sjedenje na terasi s dobrom atmosferom i na otvorenom, što više to bolje. Novi restoran **Brisa** je upravo ono mjesto koje tražite. Moderno i sa 100% mediteranskom gastronomijom , upravo je otvorio svoja vrata s povlaštenim pogledom na luka vell u starom Palau de Mar u Barceloni.
Njihov prijedlog usmjeren je na ležerne tapase (ne možete prestati probati njihove domaće krokete) ili njihove montadito. Iako je glavno jelo, najjača oklada, to su njihova jela od riže i zvjezdasti jastog . Ukusne domaće slastice, poput pite od limuna ili kolača od sira, boljeg su okusa na terasi, koja je pomno i do detalja njegovana arhitektovim interijerom. Dani Freixes.
The Passeig de Joan Borbo Postalo je novo mondeno mjesto u gradu, ono koje tiho i s vrlo zanimljivom atmosferom prolazi iza hotela W. Tamo je otvorio svoja vrata Kamp More od U društvu Vuka Prošlog je lipnja.
Ono što nam se najviše sviđa kod ovog mjesta je raspored, sve je praktički na otvorenom , i ostakljene površine, stalno se ventiliraju; definitivno savršeno za ova vremena. Također dodajemo** glazbu uživo** i a ukusna gastronomija.
Trenutno obnavljaju jelovnik pa se očekuje da će ova 2021. biti još bolja. Ne možete propustiti njihove dagnje na žaru s rajčicom , bosiljak i čili i jela od riže.
ZA VEGETARIJANCE, VEGANE I FLEKSITARIJANCE
** Veganska i vegetarijanska prehrana ** već je nezaustavljiva u gradu. U Barceloni postoji mnogo opcija za zdravu ishranu bez ugrožavanja životinja. Želite li znati koji su najsočniji ove 2021.?
Susjedstvo Dumbo (Down Under the Manhattan Bridge Overpass), u Brooklynu, nadahnjuje prijedlog Dumbo Cafe nalazi se vrlo blizu Avinguda Diagonal.
Osmišljen za one koji jedu u okolici i žele to učiniti brzo i zdravo, ovaj restoran donosi zanimljiva jela s lokalnim i održivim proizvodima. Jelovnik im je baziran na** vegetarijanskoj i makrobiotičkoj prehrani** (prilagođavaju se i veganima). Ne možete otići odavde a da ne probate njihove sendviče, Pad Thai po narudžbi ili njihov benedict. Imaju i mogućnost dostave.
Sviđa ti se veganski hamburgeri ? Najbolje novo mjesto u Barceloni za napumpavanje (doslovno) je Vrutal. Svi njihovi hamburgeri temelje se na 'biljnoj' filozofiji a prate ih prilozi i kokteli posebno kreirani za svaki burger.
Nikada nećete pomisliti da jedete veganski burger kada probate krunsku zvijezdu, the Spoj na slijepo koji se pravi s poznatim pokretni planinski burger , Mikeov tajni umak, kiseli krastavci, rajčice, crveni luk, karamelizirani luk i cheddar sir.
Masno povrće je najnovija ponuda u gradu. Riječ je o a pušnica inspiriran povrćem, protagonistima jela. mali brat od Pušnica za debele Barbike za mesoždere donosi 100% domaći meni, čak i fermentirana pića.
I nalazi se usred Travessera de Gràcia, Wynwood Cafe Novo je to mjesto za one koji žele jesti zdravo i raznoliko (i fleksitarijanski jer uključuje jela s mesom i ribom). Prostorije poduzeća monchos , udahnite svježinu i svježe pripremljenu kuhinju.
Tvoje ime? Dolazi iz okruga posvećenog umjetnosti u gradu Miamiju , gdje nude inovativnu gastronomsku rutu. Zanimljive su njegove kombinacije makro zdjelica i salata koje možete pripremati po želji. U ponudi imaju domaće doručke i sokove, kao i za van.
Hraniti se kao naši preci, bila je filozofija triju partnera koju su osmislili 2017. Iskreni zeleni u Madridu. Ideja o demokratizaciji zdrave hrane sada također dolazi u Barcelonu s dva nova otvaranja: Iskreno zelje Sant Gervasi (Tuset ulica, 4) i Honest Greens Born (Ulica Pla de Palau, 11).
S ova dva do lokacije Rambla Catalunya i 7 operativnih restorana u Madridu i Lisabonu.
Revolucionarni koncept Iskreni zeleni ima stranu koju možete vidjeti (i okusiti): brza usluga, vožnja kuhara, ukusna zdrava hrana s puno fokusa na biljnoj bazi i opcije visokokvalitetnih životinjskih bjelančevina… I one koje se ne vide zahvaljujući radu Odjel za istraživanje i razvoj kuće, u stalnoj potrazi za savršenim korisničkim iskustvom.
Uskoro će lansirati i novu verziju svoje aplikacije kako bi naručivanje za van, dostava ili s istog stola restorana bilo jednostavno i intuitivno.
YOGA I KREATIVNA KUHINJA
Bez sumnje jedan od najatraktivnijih noviteta u gradu je kovrčava , prostor u srcu Eixample posvećen kulturi blagostanja i gastronomiji. To je prvi ** joga centar s multi-iskustvenim profilom u Barceloni **, odnosno svako od područja je dizajnirano da potakne klijenta da bude sposoban za rad, pohađanje nastave, druženje, doručak, ručak i večeru s sve potrebne pogodnosti za uživanje u iskustvu satima.
Imaju opcije za sve ukuse ( vegetarijanska, veganska, bez glutena, "protein friendly" ), koji su inspirirani gastronomskim prijedlozima chefa Ottolenghija, sa živim okusima donesenim s Bliskog istoka i domaćim okusom koji pruža kreativna energija Başaka Kalaycıoğlua.
KONOBE I BAROVI ZA VERMUTACIJU
Što bi Barcelona bila bez svojih barova i taverni! Blagodat ovih mjesta je u tome što možete jedite kvalitetne tapase s dobra piva i vina ležerno.
Počinjemo s Sjeverozapadna konoba koje je skupio na svojim tanjurima Galiciji, Kataloniji i Kastilji . Neki od njegovih kuhara radili su u kuhinjama Carlesa Abellána ili u restoranu Akelarre s 3 Michelinove zvjezdice, tako da je gozba okusa zajamčena.
Fonda Pepa, smještena u Graciji, Riječ je o tradicionalnom gastrobaru, ali prilagođenom novom vremenu . Pogledajte njihovu ploču gdje će staviti najbolja jela dana, kreacije katalonske kuhinje, ali s nekim iznenađenjima iz Latinske Amerike.
Ne u Maleducat Neće se prema vama ponašati loše, stoga nemojte govoriti o njihovom imenu. Je “kuća menjar” mali huligan nudi konobsku kuhinju u Četvrt Sant Antoni po vrlo povoljnoj cijeni. Ovdje ćete pronaći dobre tapase i dobra vina.
Inspiriran američkom hranom za van, Lob n'Roll razvili su u Barceloni zabavni koncept temeljen na rolice od jastoga ili “rolice od jastoga” . Očito se nisu zadovoljili američkim receptima, dali su mu mediteranski štih . Svi jastozi se rade od brioche kruha, a njihov jastog dolazi iz Europe. Njegova jača strana je što ga oni nose kući ili to možete učiniti sami. I, usput, sva ambalaža se može reciklirati.
TALIJANSKA KUHINJA, OH DA, PIZZA!
Kako bismo zaboravili talijansku kuhinju! Barcelona ima sjajne specijalizirane restorane koji će vas natjerati da otputujete u Italiju u jednom zalogaju. Fokusiramo se na dva od njih.
U trgovcima brašnom Pizzu štuju, a kako kažu, tretiraju je onako kako zaslužuje. Zaboravite koncept pizze za van kao nečega niske kvalitete. "Optuženi u rijeku!" , kažu uvjereni njihovi kuhari. Stoga se pizze rade od bijelog i integralnog brašna uzgojenog u blizini plaže za najbolje moguće žitarice. Mljeveni na kamenu, koriste niskomineraliziranu vodu i ekstra djevičansko maslinovo ulje..
Njegovi sastojci su svježi, ali ne odustaju od Italije: mozzarella dolazi iz Campania i burratu Puglia . Njihove pizze su hrskave jer tijesto fermentiraju 24 sata. Nemoj propustiti!
Brew Wild Bcn instaliran je u Eixampleu kako bi se prilagodio onima koji traže dobro craft pivo i sicilijanska pizza . Njihova tijesta fermentiraju do 48 sati te su hrskava i tanka. Osim toga, mozzarella koju ćete pronaći u njima je 100% fior di latte**, odnosno napravljena je od svježeg mlijeka, bez konzervansa, sredstava protiv zgrudnjavanja i stabilizatora (i naravno, dolazi iz Italije) .
AZIJSKE VIJESTI
Nakon uspjeha u Madridu stiže u Barcelonu Divlji , novi koncept japanske kuhinje s potpisom. Izvanredan spoj tradicije i dizajna, kvalitete i stila života.
Prethodili su mu prethodnici u Madridu, Miamiju, Bogoti i Panami, Salvaje u Barcelonu donosi originalni gastronomski prijedlog u gradu chefa Fermína Azkuea , um koji stoji iza najluđih kreacija i međunarodno mjerilo za najekskluzivnije zalogajnice.
Ovo novo mjesto nezaobilazno je za ljubitelje visoke kuhinje, ali prije svega za one koji, osim što traže vrhunski gastronomski doživljaj, žele uživati u revolucionarna, sofisticirana i zabavna atmosfera.
Želite li otputovati u Indiju u jednom zalogaju? Bliže si! Od tvoraca pionira Bembi otvara novi restoran, Mali Andaman , pionirski prijedlog koji donosi ljubitelje indijska gastronomija jelima koja iznenađuju intenzitetom i okusom, ne zaboravljajući da se radi o laganoj kuhinji, daleko od stereotipa kakav poznajemo o tradicionalnom indijskom restoranu.
Nalazi se u Eixample , odnosi se na Mali Andaman mali otok južno od Andamanskog i Nikobarskog arhipelaga , skriveni obalni raj u Bengalski zaljev okupan krajolicima iz snova.
Pismo sadrži mnoge vegetarijanske i veganske opcije , kao što je tradicija u kraju koji s ostatkom zemlje dijeli sveto poštovanje prema kravi, ali također poštuje zabranu konzumiranja svinjskog mesa zbog ispovijedanja muslimanske vjeroispovijesti. Zvjezdano jelo je riba , i naravno riža u više verzija. Ne zaboravite **izbor vina i koktela. **