Barcelona: jedan od vermuta i tapasa
Barovi uvijek su odredište ove prilagođene misli 'otvoriti usta' prije jela, prilično suvišno protiv svih režimi mršavljenja etabliran, ali prava poslastica za grupe prijatelja, grupe ili parove, koji imaju svoj pub crawl etabliran. Jedan od glavnih ključeva njegovog uspjeha je familijarno i blisko postupanje , konobari su uvijek jako ljubazni, uživaju u ophođenju s mušterijom.
Sada najmlađi, i ne tako mladi, napuštaju Internet, dijelom napuštaju noćni registar i korak u nepoznato , izađite na dnevno svjetlo i uživajte.
U Barceloni je ova formula osnažena otvaranjem novih prostora koji striktno slijede estetiku starih barova i vinarija.
Za ulazak morate biti dobro raspoloženi svijet aperitiva : prostori, obično vrlo mali, preporučuju ga prihvatiti sa strpljenjem i dobrim raspoloženjem, uživajući u vrevi i 'jedno uz drugo'.
Bilo bi vrlo složeno napraviti kompletan popis, dajemo tri reference u gradu, zbog njihovih 'znati učiniti' , te potičemo sve zainteresirane strane da sami istražuju, isprobaju nova mjesta i kreiraju vlastita 'neto' to fer a vermouth.
Šank Cañete bara u punom pogonu
Klasik: Quimet & Quimet Cjeloživotna vinarija neophodna za otkrivanje suštine klasičnog aperitiva. četiri generacije de Quimets su nastojali ponuditi najbolje od najboljeg u malim dozama, kao što su njihovi poznati montaditos, i vrlo učinkoviti konobari Bave se lokalom sa samo dva stola i uvijek punim šankom. Šalju ražnjiće napravljene od konzervi i ima kompletno pismo vina, vermuta, cava i viskija.
Njegov dizajn, klasičan, rekreirali su drugi ad nauseam: fasada s drvene kapije obojen engleski crveno, čelična šipka i do stropa visoke drvene police ispunjene bocama.
Moderno: Morro Fi Marcel, jedan od trojice partnera vrhunska pločica s vermutom u Barceloni, priča nam svoju priču: „Sve je počelo ručkom s prijateljima – Guillermom, Marcom i mnom – u studenom 2007.; Bio je hladan, siv i mokar dan, bili smo dobro zaklonjeni restoran gelida i jeli smo neke salate, tripice i pečena jaja s crnom kobasicom”.
Istog popodneva rođen je blog Morro Fi, a ilustrirana kronika ukusnih barova, a nešto kasnije došao je i vlastiti, Morro Fi bar. “To je dobro mjesto za biti zajedno, mjesto gdje ljudi uvijek iznova ponavljaju i sretni su. Postali smo mjesto gdje dnevna zabava je zajamčena ”, komentira susretljivi Marcel.
Ima konzervi, piva i vermuta. Prije godinu dana počeli su plasirati proizvode sa svojim imenom: vermut cava, masline i kiseli krastavci, konzerve plodova mora , umaci, orašasti plodovi pa čak i linija kuhinjskog posuđa. iznenaditi ambalaža , kao što je omot koji obnavlja smeđi papir i prekrasne ilustracije starih boca soda koje su se koristile za vermut.
Upravo su otvorili još jedan bar na istoj liniji, Mitja život! , ovo je život!, (ulica Brusi 39 u Barceloni).
Sofisticirani: Cañete Bar je upravo osvojio nagradu za Poduzetnička kuhinja , koju je dodijelila Katalonska akademija gastronomije, za svoju jasnu predanost uobičajenom baru i lokalnim proizvodima. Nalazi se u srcu grada Raval a iza svoje kilometarske drvene šipke je Josep Maria Masso.
Jose Maria Parrado , vlasnik, prostor definira kao 'španjolski bar', s određenim Andaluzijski zrak i tradicija katalonske kuhinje. S ovom bazom kreirao je tapase među kojima se ističu punjen pringá , kopriva, pržena murina, škembići, prženi patlidžani s medom ili omlet od škampa.
Sarah Bonet Y Mercè Majoral , arhitekti, uredili su otvorenu kuhinju, tradicionalni hidraulički pločnik i terasu koja pruža puno svjetla.
Da svakako, nedjeljom zatvoreno , zbog čega mnogi zadnji dan u tjednu ostaju bez svoje najbolje opcije za tapase.
Ako želite znati više:
- Jelo u Barceloni izvan pa amb tomàquet
- Ruta pekara u Barceloni
- Doručkuj u Barceloni
Ulaz u Cañete bar, sofisticiranu meku vermuta