Lokalna arhitektura, puno povijesti i umjetnosti i gastronomije unutra
To nije slučajno mjesto Palača Samaniego, je Dvorac iz 17. stoljeća koji je obitelj Rothschild preuredila u hotel, biti u ovom selu Rioja Alavesa manje od 500 stanovnika. Edmond de Rothschild već se iskrcao u to područje kao suvlasnik Vinarije Macan S Vega Sicilija. Poput njih, mnogi smatraju Rioja Alavesu jednom od najljepših vinskih regija na svijetu.
Barunica Ariane de Rothschild, koja vodi poslovanje tvrtke s hotelima i vinarijama, Ona je strastvena prema Rioji Alavesi i iz tog je razloga 2017. kupila Palača Samaniego, nastojeći ponuditi jedinstveno hotelsko iskustvo u tom području. Diskretan luksuz koji se materijalizira u hotelu samo devet udobnih soba u režiji Baskijca Guillerma Santosa.
Reformom zgrade nije nimalo izmijenjen vanjski izgled. Ovaj dvorac iz 17. stoljeća godinama je prolazio sa svoje središnje lokacije u gradiću Samaniego, u srcu Alava.
Mnogi smatraju da je Rioja Alavesa jedna od najljepših vinskih regija na svijetu
UŽIVAJTE U UMJETNOSTI, TIŠINI I MIRU... ČAŠA VINA U RUCI
Gotovo stotinu umjetnina iz privatna zbirka Ariane de Rothschild pronašli su novu lokaciju u zajedničkim prostorijama i sobama Palacio de Samaniego. Amazonska i indonezijska umjetnička djela i njegov Kolekcija Murano stakla integrirani su u interijere zgrade s iznenađujućom prirodnošću.
Slike u restoranu su djelo plastičara René Galassi a mnoge su posude na policama oblikovane od strane keramičar Eric Astoul. Izvorni kamen zgrade koji je sačuvan u mnogim zidovima nudi savršen kontrast za sve ove šarene komade dostojne muzeja koji će zasjati u ovom butik smještaju u Rioja Alavesi.
U sobama Ezcaray deke, umjetnička djela i boja koja podsjeća na prolazak godišnjih doba kroz vinograde.
SAVRŠENA BAZA ZA POSLOVANJE
Svaka od devet soba, koje odgovaraju nazivu sorti vinove loze regije, su individualno uređena. Željelo se poigrati tonalitetima tkanina oponašajući prolazak godišnjih doba u vinogradu. Tapecirani i prekriveni tepisima najviše kvalitete dijele sobu s izbor mitskih Ezcaray deka, napravljen nekoliko kilometara od Samaniega.
Sa stražnje strane zgrade nalazi se elegantna terasa pored koje prolazi vodena staza, u obliku osvježavajući bazen Ljeta. Tiho i diskretno mjesto za piće, odmor ili kupanje nakon dana istraživanje okolice biciklom, šetajući po selima ili radeći privatni posjet jednoj od najprestižnijih vinarija u okolici.
U restoranu Terra Y Vino chef Pedro Vicente priprema jelovnik u kojem se susreću francuska i baskijska gastronomija.
RESTORAN KOJI PROSLAVI OVU ZEMLJU
Palača Samaniego ima gastronomski restoran otvoren za javnost bez obzira boravite li vi ili ne. U njemu se vježba Baskijsko-francuska kuhinja koji daje prednost lokalnim sirovinama primjenom tehnika koje su francusku kuhinju učinile velikom. Meso i riba s kantabrijske obale i odabrani vrt Riojan Oni opskrbljuju kuhara Pedra Vicentea, obučenog u Le Cordon Bleu u Bostonu i s međunarodnim iskustvom u restoranima u Londonu i Dubaiju.
Restoran u kojem se poslužuju i Txuletón i Pichon de Bresse i gdje se trgati grašak u sezoni a romb je uvijek divlji. Prezentacija je izvrsna, bilo da se radi o janjetini ili potrbušini tune, u oblicima dominira francuski stil platoa, iako sirovina je iz kilometra 0.
Pogledajte Ormazábala, maîtrea i sommeliera, u spektakularnom podrumu restorana.
Sobom je orkestrirao Pogledaj Ormazábal, majstore i sommeliere, koji ima dugu povijest u različitim baskijskim restoranima s Michelinovom zvjezdicom. Domaća vina i ona u vlasništvu obitelji Rothschild u različitim dijelovima svijeta čine svoju vinsku kartu. Gastronomski restoran također ima sa svojim vinskim podrumom i kušaonica za privatne događaje.
Nećemo završiti bez razgovora o restoranski stolovi. Toliko posebni da ne nose odjeću kako bi posjetitelj mogao cijeniti njihovu teksturu tijekom usluge. Izrađuju ih umjetnik u drvu Mathisse Dalstein po osobnom nalogu Ariane de Rothschild. Okrugli, kvadratni i pravokutni, oni su a savršeno sklapanje različitog recikliranog drva. Njegovi geometrijski oblici ističu različite nijanse materijala, sastavljajući estetski besprijekoran set poput slagalice.