Liker od kave galicijski je izum za istrebljenje ostatka poluotoka
1. LIKER OD KAVE
Ovome što ovdje kaže Guillermo López može se dodati samo amen (a ako se odlučite za nešto mekše, morate probati kremu od komine). Također, sada kada je Uradi sam vratio na svoje pravo i da su mnogi ljudi ohrabreni da sami peku kruh kod kuće, možda je vrijeme da odamo počast radosnim bezumnim ljudima koji su 1920-ih destilirali alkohol u svojim kadama pripremajući vlastiti liker od kave.
Postoji mnogo recepata za odabir. , izrada je jednostavnija od izrade kruha, a rezultat, koji može varirati ovisno o vještini pripremača, između paste chapapotístito i café-american aguachirrija , jamči degustacije koje će vas dovesti u dobro raspoloženje.
dva. OMLET
Kad je riječ o preporuci tortilja, vode se žučne rasprave jer svaka ima slabost prema onoj kod kuće i ima beskonačno mnogo onih koji im se sviđaju i ne sviđaju kada je u pitanju kušanje (bilo s lukom ili bez njega, bilo nedovoljno kuhano ili prekuhano, masno ili fino). …), nešto iznenađujuće s obzirom da se u osnovi sastoji od dva sastojka: jaja i krumpira.
Upravo zato se neke od najboljih tortilja pripremaju u Galiciji, zahvaljujući neospornu kvalitetu svojih sirovina . Bilo gdje ćete pronaći više nego vrijedan proizvod, ali oni od Betanzos i one od Kuća tortilja u Cacheirasu (blizu Santiaga). oko, uvijek s malim usirenim jajetom , kako bi i trebalo biti. Spremni smo razgovarati o tome.
Omlet
3. BUJON
Postoje namirnice koje imaju čarobna svojstva, a ovo je jedno od njih. Rekomponira tijelo, tješi poput zagrljaja a ponekad spašava život od sigurne smrti od mamurluka ili hladnoće . Kvintesencija galicijskog jelovnika je tanjur gulaša kojemu prethodi šalica juhe, koja nas čak može natjerati da poželimo da kišni i hladni dan stigne pa da poželimo dvostruko više.
četiri. KRUH
Sada kada ne možemo vidjeti kako je ikada mogao imati loš tisak, vrijedi se sjetiti toga u Galiciji umijeće pravljenja (dobrog) kruha nikada nije nestalo . Ono što se u nekim gradovima naziva "galicijski kruh" da bi se odnosilo na tradicionalniji proizvod, to je, jednostavno, kruh.
Moraš probati kukuruz ili raž a prije svega uživajte u onim **velikim žemljama iz Cea (Ourense)**, kojima trebaju dani da se stvrdnu i kod kojih ne možemo odlučiti je li ukusnija mrvica ili korica.
U Galiciji nema lošeg kruha
5. FILLOAS
Ubrzo se može reći da su "kao palačinke", ali definicija je kratka. tanka ili debela, palačinke su same po sebi izvrsne i ne trebaju dodatke ukusno da bi bilo ugodno (iako malo meda ili šećera nikad ne škodi) .
Njegova najatavističnija sorta i nije prikladna za gadljivce, palačinke od krvi Teško ih je pronaći u restoranu; da biste ih probali morate imati dobru volju nekoga tko nas pozove u svoju kuću na svinjokolja.
Jedan je to od onih recepata za koje ne znamo je li suđeno da nestane zbog nekog nakaradnog zdravstvenog propisa ili zbog kraja agrara koji ga je stvorio, pa ako se ukaže prilika isprobati ga, učinite to bez oklijevanja. Vrijedi .
Slijedite @raestaenlaaldea
One od mlijeka, za sve; oni od krvi, za hrabre.