Putna bilježnica: Firenca bježi od klišeja
GDJE SPAVATI
Hotel Savoy _(Piazza della Repubblica, 7; od €405) _
Vruća novost. Ali to nije otvor, već a velika obnova , jer Savoy nipošto nije pridošlica u Firenci, već institucija smještena nasuprot Kolona obilja , koja označava točno središte grada.
Dio Hoteli Roccoforte , njezinim uređenjem zavladao je dašak svježeg zraka novih boja, tekstila i tapeta Olga Polizzi , spajajući toskansku zanatsku tradiciju (Chelini, Ceccarelli, Il Bronzetto, Castorina...) s engleskim okusom etikete.
Pogledi se nisu promijenili: na Duomo i povijesnu jezgru, ali sada se u njima može uživati iz renoviranih apartmana Predsjednička kupola, panoramski i veliki pogled. Isplati se jesti u njegovom bistrou Irene, koji vodi Fulvio Pierangelini, posebno vikendom, kada ima marenda i posebni jelovnici (sada npr. na temu mesnih okruglica).
vruća novost
Villa Cora _(Viale Machiavelli, 18; od €385) _
Sjajan hotel – ili, drugim riječima, sjajan luksuzni hotel s pet zvjezdica – nadohvat ruke, ali dovoljno daleko od centra da možete uživati u mir i tišina firentinskog sela , između brda i ispred vrtova Boboli.
Nalazi se u elegantnoj vili iz devetnaestog stoljeća potpuno restauriranoj 2010. godine i deset minuta hoda od centra preko puta Ponte Vecchio , što nije bilo kakva vožnja.
U njegovim sobama (ukupno 44) s krevetima s baldahinom i kupaonicama od Carrara mramora spavale su velike ličnosti, au hodnicima s freskama na stropovima, dimnjacima, letvicama, ogledalima i istočnjačkim ukrasima plesali su mnogi drugi. I dalje to rade, ali sada i to izlazi na vidjelo sunčati se na krovnoj terasi s pogledom na grad i plivati u grijanom bazenu koji je otvoren tijekom cijele godine i okružen talijanskim vrtom.
Pogodnosti u sobama su Annick Goutal , dok ono iz Bené spa dolazi iz mitske Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella **(pogledajte gdje kupiti) **, osnovane u Firenci 1612. godine.
Član je Vodeći hoteli svijeta a ne treba isključiti ni ako idete s obitelji jer prijedlozi za djecu (tečajevi pizze, slikanje, plivanje itd...) ima se što izabrati. Prikladno za pse.
Veliki luksuz s pet zvjezdica za ugađanje sebi
Portret Firenze _(Lungarno degli Acciaiuoli, 4; od €470) _
Član The Leading Hotels of the World, jedan je od deset hotela koji salvatore ferragamo imati u Italiji. Ovim uvodom pretpostavljaju se dvije stvari: puno stila i gosti koji odgovaraju. Oba su striktno ispunjena.
Dizajn interijera njegovih 37 soba, stil srednjeg stoljeća s prevladavajućim mramorom i baršunom, djelo je Michele Bonan . Svi oni nude gadgete po volji i pogled na rijeku Arno i Ponte Vecchio , kao njihov Kafić uz rijeku , odlično mjesto za gledati zalazak sunca . Iskustva koja predlažu u istoj su kulturno-umjetničkoj liniji, poput one koju čine s leica fotografska kuća te posjet radionicama izrade nakita.
gosti imaju besplatan ulaz u muzej Salvatore Ferragamo i 10 posto popusta u butiku. Tvrtka posjeduje još dva hotela u gradu: Continentale i Lungarno , s istom filozofijom. Dopuštaju pse ispod 10 kg.
Hotel Four Seasons Firenze _(Borgo Pinti, 99; od 468 €) _
Ima nedostatak: nije u samom središtu. Ali i nekoliko profesionalaca, a jedan od njih u obliku bazena . Drugi su raskošni renesansni interijeri, s freskama i podovima iz Capodimontea, tapetama s orijentalnim motivima, antikvitetima...; gigantski vrt s fontanama, kipovima, paviljonima i starim maslinama ; lječilište i njegov restoran Il Palagio (zvjezdica uključena). To je Four Seasons s razlogom.
Može se pohvaliti da je najstariji hotel u Italiji
** NH Collection Porta Rossa ** _(Via Porta Rossa, 19; od 179 €) _
Iz ovog hotela s pet zvjezdica, ni manje ni više, najstariji u Italiji , dovoljno je pet minuta da posjetite bilo koju od atrakcija Firence: jednako je blizu Ponte Vecchio kao i Piazza de la Signoria. Također se nalazi u obnovljenoj palači u kojoj su sačuvani svi stari elementi, uključujući freske na stropovima i zidovima.
Njegove 72 sobe su suvremene, a da to ne gubi klasični firentinski zrak . Njegov apartman nalazi se u tornju iz 13. stoljeća.
Studentski hotel _(Viale s. Lavagnini, 70-72; od €100) _
budućnost je ovdje . Drugačiji model smještaja također je stigao u Firencu: mješavina hotela i studentskog doma (kojemu je posvećena polovica od 390 soba), zajedno s coworkingom, umjetničkim i kulturnim prostorom.
Omot, Palazzo del Sonno ( palača iz snova, usput, vrlo dobro donesena) , Riječ je o zgradi iz 1864. godine pretvorenoj u super moderan prostor, šaren, industrijskog izgleda, u kojem suživot studenata, njihovih roditelja u posjeti i hotelskih gostiju. klaviri, grafiti i ljuljačke , ali i peglaonice, knjižnice, igraonice i zajedničke kuhinje.
U gastronomiji prostor OOO - izvan uobičajenog nudi kave i koktele od jutra do kasno u noć i otvoren je za Firentince. Na krovu se nalazi bazen (na čijem dnu piše “plaža je dosadna” ) s nevjerojatnim pogledom na kupolu Santa Maria i brda koja je naslikao veliki Leonardo.
"Plaža je dosadna"
Cimerka Isabella _(Via Tornabuoni, 13; od €110) _
Lanac od Kike Sarasola nas je navikao na funkcionalne hotele , ukusno uređen, ugodan i u samom centru grada. Isabella nije iznimka. Nalazi se u Via Tornabuoni, firentinska modna ulica par excellence , unutar stare vile.
Njegovo unutarnje uređenje naručio je dizajner 2013. godine dvorac Lorenzo, utisnuvši u njega svoj karakterističan stil: zidove obložene tapetama i prekrivene vintage slikama i grafikama, geometrijskim grafikama... BBB opcija za uživanje u gradu u suvremenom ključu.
GDJE JESTI
Enoteka Pinchiorri _(Via Ghibellina, 87; od 250 € za degustacijski meni) _
Sjajan firentinski restoran. S tri zvjezdice u elegantnom i klasičnom interijeru (u hotelu Relais Santa Croce, Relais & Châteaux) i odgovarajućim cijenama. francuski kuhar annie feolde prekrasno okružen mladim i dinamičnim timom, je a samouka kuharica koja svoju knjigu recepata usredotočuje na najbolji talijanski proizvod obrađen tehnikom.
Giorgio Pinchiorri je na vrhu sa svojim izborom vina (s dobrom zbirkom starinskih etiketa i rijetkosti i jednom od najskupljih vinarija na svijetu).
BBB opcija za uživanje u gradu u suvremenom ključu
Ora D'Aria _(Via dei Georgofili, 11R) _
Iza Uffizija, toskanski kuhar okvir stabilan služi ovdje sa svojom Michelinovom zvjezdicom na reveru. Njihova je tradicionalna toskanska hrana s modernim prizvukom..
Ovo bi moglo biti mjesto za sići visoki pompadour (ima nekoliko degustacijskih menija u vrijeme večere od 60, 80 i 150 eura te zanimljiv vinski podrum), ali i tu tramvajsku stanicu nakon napuniti se umjetnošću u podne , sa svojim prijedlozima tapas ručka za 35 eura (5 jela). Ti biraš.
Bottega del Buon Caffè _(Lung. Benvenuto Cellini, 69/r; od €40 do €120) _
Još jedan Michelin na obalama rijeke Arno , ali s druge strane, u srcu četvrti San Niccolò. U Bottega sve je to također pomiješano s prirodom njegovih vlasnika, Claus i Jeanette , iz Danske, koji mu je dao nordijski štih.
Ideja je približiti voćnjak (Posjeduju jedan vrlo blizu, onaj u njihovom spektakularnom smještaju u Borgo Santo Pietru) obučen u najbolju odjeću.
I ovo počinje Chef Antonello Sardi koji toskanskoj kuhinji daje njezinu najnoviju verziju u prostoru od cigle i kamena i otvorenoj kuhinji gdje lokalna vina poprimaju značajnu težinu. Privatne degustacije možete rezervirati u svom podrumu.
Toskanska kuhinja s modernim dodirom
Gucci Osteria _(Piazza della Signoria 10) _
U 2018. Alessandro Michele ponovno je otvorio Gucci muzej u Palazzo della Mercatanzia (s onim što se smatra najboljom suvenirnicom na svijetu, Gucci Garden ), koja seže od početaka Guccia Guccija 1921. do Toma Forda.
Gucci Osteria je njegov restoran, u kojoj jelovnik priprema po Massimo Bottura (Osteria Francescana) i uključuje klasična talijanska jela i zabavu na internacionalne favorite (od hot doga do cevichea).
Centralna tržnica _(Via Generale dalla Chiesa, 13) _
U ovom izboru ne smijete propustiti a tržište za kupnju (sirevi, tartufi, kobasice...) ili grickajte u hodu – svježu tjesteninu, trapazzine (vrsta stožaste pizze), variva, pečene piliće...–.
Zanatski proizvodi u prostoru u kojem ima mjesta i za umjetnost i slobodno vrijeme , često povezan s društvenim projektima.
Buchetta _(Via De’ Benci, 3/3a) _
Morate probati tradicionalnu toskansku hranu. A može se i ovdje uz garancije i bez straha od sablje. Svu onu tjesteninu (njoke sa stracciatellom i hrskavom svinjetinom; špagete s pecorinom iz Pienze, paprom i tartufima...) pronaći ćete u Firenci i, naravno, poznati fiorentinski odrezak (minimalno 1 kg), a prethodi mu izbor suhomesnatih proizvoda i sireva, a završava se keksićima od badema i slatkim vinom ili uvijek ukusnim tiramisuom.
Prostor za kupnju, jelo i halucinacije
Io Osteria personale (Borgo San Frediano, 167r)
U jednoj od četvrti koja najbolje čuva šmek grada koji je bio iu a stara kobasičarnica naći ćete ovaj restoran koji se udaljava od tjestenine i fiorentinskog odreska.
Mogućnosti se broje u svakom dijelu (početnici, prvi i drugi) prstima ruke, s iznenađenjima poput skuša marinirana sa savojskim kupusom, kavijar od haringe, sečuanski papar i rižoto od ječma s lignjama, sirom, paprom i limetom.
Bistro Senz'altro _(Borgo la Croce, 21R) _
U području izvan utabanih staza, Senz'altro je mali, mlad i svjež bistro u kojem uvijek postoji nešto novo za probati, kao što je gratinirana jeruzalemska artičoka, kozice na žaru, mousse od jogurta, hren i šipak ili goveđa dijafragma kuhana u tatakiju s vrhnjem od mrkve, mladog luka i umakom od tamnog piva.
Dobre cijene i vrlo ugodna atmosfera.
Mlad, svjež, mali bistro SAVRŠEN!
Il Desco _(Via delle Terme 23 R) _
U neposrednoj blizini Duoma nalazi se biološki restoran . Hvali se donošenjem farme na stol (točnije jedan u Power La Croce, u Reggellu , blizu grada) s jelima od tradicionalnih Bolognese lazanja do organskog seitana pečenog na kremi od bijelog graha i pečenog radiča.
Za piće, toskanska vina i craft piva . Mogućnosti za vegetarijance i celijakiju.
GDJE KUPITI
** Profumo-farmaceutski ured Santa Maria Novella ** _(Via della Scala 16) _
Otvoren je u 17. stoljeću, ali od tada nije izgubio ni trunku na važnosti. Mjesto, vrlo blizu poznatog Dominikanska bazilika, Nalazi se unutar portala gdje je sačuvan velik dio tog vremena (uključujući i freske na zidovima) uvijek pun turista.
nastavi raditi aromatične biljne tablete u njihovim malim limenim kutijama i drugim lijekovima kao što su vodu lavande ili aromatično ulje , osim parfema, osvježivača zraka, svijeća, pa čak i ponekog hira za jelo.
Louise Via Rome _(Via Roma, 19/21r) _
Ova zanimljiva obiteljska konceptualna trgovina s dugom tradicijom ima vrlo pažljiv odabir više marki u rasponu od dizajna i mode do glazbe, dekoracije i kozmetike. Među njegovim fetiš brendovima: Dior, Dolce & Gabbana, Gucci, Dsquared2 ... Ima dvije trgovine u gradu, a prodaje i online.
Tornabuonijev ured (Via de' Tornabuoni, 19)
Unutar Palazzo Larderel vidjet ćete ovu obrtničku parfumerijsku i kozmetičku trgovinu s tradicijom četiri generacije. Ima, osim njege lica i tijela, kućnu kolekciju i biljne dodatke prehrani za kožu, za mršavljenje, pročišćavanje...
Street Doing Vintage Couture _(Via di Servi, 88/r) _
Firenca je odlično mjesto za kupovinu umjetnost, dizajn i unikatni modni komadi. Svatko tko s ovom brigom dođe u grad ne smije propustiti ovu prodajnu galeriju vintage odjeća i dodaci najprestižnijih kuća na svijetu, sve odabrane od strane njihovih vlasnika, Gianfranco i Giovanna.
njuh _(Lungarno Corsini, 24r) _
Ljubav prema dizajnu u Firenci savršeno se razumije na mjestima kao što su Njuh, trgovina interijera i umjetnička galerija Alessandro Tabacchi i Marco Mariotti specijaliziran za unikate i ograničene kolekcije od 1940. do 1980.
Čini se da je sve stvoreno da bude postavljeno na ovo mjesto, ali nije istina: ta lampa, ta stolica, to litografija će ostati ista (ili bolje) u vašem domu, čak i ako nemate onaj mramorni kamin ili onaj strop s letvicama i freskama ili živite u palači iz 15. stoljeća.
Nakit Alessandro Dari _(Via San Niccolò, 115/r) _
On je pravi renesansni čovjek 21. stoljeća: glazbenik, zanatlija, učitelj, umjetnik.. . koji zadivljuje svojim spektakularnim draguljima, više od dodatka, muzejskog eksponata (zapravo ima jedan koji se može posjetiti). Čuvajte se njegovih impresivnih prstenova u obliku dvorca.
** Aquaflor ** _(Borgo Santa Croce, 6) _
Nastavljamo s parfemima i idemo na a Renesansna palača u četvrti Santa Croce upoznati ovu radionicu na kojoj, osim kupnje kolonjskih voda, sapuna i krema inspiriranih umjetničkom parfumerijom, možete izraditi jedan sami na radionicama ili sudjelovati u Vođene “degustacije” nakon posjeta laboratoriju.
Kreirajte vlastiti parfem
GDJE PITI
Gilli _(Via Roma, 1/R) _
Iako je nekoliko puta mijenjala svoju lokaciju dok nije stigla do prelijepe zgrade u kojoj se sada nalazi, u Trg Republike , najstariji je lokal u gradu, iz vremena pr lijek.
Ovdje služi barmen Luca Pichi, živuća legenda o Negroni, koktelu koji je izumljen u Firenci. Samo za to (i ne samo) Morate ići u vrijeme aperitiva i ispuniti ritual.
Menagere _(Via Dè Ginori, 8/R) _
Kava, salata, koktel... Tu je svaka opcija moguća osebujno mjesto koje okuplja restoran, bistro, trgovinu dizajnerskih predmeta za kuhinju i cvjećarnicu.
Posebno ga volimo za gin tonic (u Firenci nije tako lako pronaći dobro pripremljen) uz dobru glazbu.
S KIM IĆI
Vodiči JG Firence
Najbolje je društvo za upoznavanje Firence, bez obzira na kut posjeta da ovog ljubitelja umjetnosti i ovlaštenog lokalnog vodiča podrijetlom iz Cordobe . Umjetnost, lifestyle, shopping... i to ne samo u centru, već iu najnepoznatijem dijelu grada. Prvi put ili za ponavljanje.
***** _Ovo izvješće objavljeno je u **broju 125 časopisa Condé Nast Traveler (veljača)**. Pretplatite se na tiskano izdanje (11 tiskanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili s naše web stranice). Veljačko izdanje časopisa Condé Nast Traveler dostupno je u digitalnoj verziji u kojoj možete uživati na željenom uređaju. _
divan, čudan; JEDINSTVENO