Sabina Clubhouse, otvara na Ibizi novo 'mjesto za biti' naših ljetnih noći na otoku
Ovog petka 10. srpnja otvara svoja vrata javnosti a novi kulinarski prijedlog koji obećava da će obilježiti luksuznu restauraciju prije i poslije Ibiza. Klub Sabina je gastronomski dio koji prati projekt sabina , a rezidencijalni kompleks ekskluzivnih ekoloških vila koji su svečano otvoreni na zapadnom dijelu otoka.
Anton Bilton, Glyn Hirsch i Agustin del Pino oni su mozak ovog ambicioznog rada kojem je trebalo više od pet godina da ugleda svjetlo dana. Ono što je započelo 2015. pod imenom Sabina Estates od strane ovog tima stručnjaka za nekretnine s iskustvom u Ujedinjenom Kraljevstvu i Španjolskoj, tek ovog ljeta 2020. uspjeli su okončati fazu 1, koja uključuje izgradnju 13 vila, zajedno s restoranom i ostalom infrastrukturom kompleksa.
Za izgradnju i projektiranje cjelokupnog prostora pozvali su arhitekti i dizajneri raštrkani diljem svijeta kako bi stvorili jedinstveno mjesto u kojem je privilegija uživati. To će postati jedan od najimpresivnijih stambenih projekata u Europi do danas. Sve to slijedeći i uvijek poštujući okoliš i filozofiju koja toliko karakterizira otok..
Za sada će samo nekolicina privilegiranih moći uživati u cijelom kompleksu kao cjelini, ali ostali sretni mještani i putnici moći će uživati u malom komadiću raja tijekom popodneva i Ibizanske noći s Klub Sabina (ostatak dana bit će na raspolaganju samo vlasnicima), restoran čije je unutarnje uređenje izradio prestižni dizajner Lazaro Rosa-Violan.
Klub Sabina
SABINA: ODRŽIVA I JEDINSTVENA
Osnivači, koji su već imali solidno iskustvo u pokretanju inicijativa za nekretnine, nisu dvaput razmišljali čim su ovo zemljište 17 hektara (nalazi se 20 minuta autom od zračne luke Ibiza) bio dostupan na otoku. Bilo je to savršeno mjesto za viziju koju su imali na umu stvoriti ekološki usmjerena zajednica koja poštuje okoliš , uzrokujući minimalan utjecaj na njegov razvoj.
“Farma je uspostavljena vrlo visoke standarde za svoje ekološke inovacije , uključujući smanjeni vizualni učinak vile, geotermalna energija , inicijative za očuvanje vode i izvrsne energetska učinkovitost . I naravno, restoran Sabina Clubhouse također će zadržati te vrijednosti”, kaže on za Traveler.es Anton Bilton, suosnivač Sabina Estatesa.
Dizajnirao ukupno osamnaest renomiranih arhitekata , (među kojima su neki od stasa Rolf Blakstad, Jordi Carreño ili Jaime Romano ) članovi Sabine će imati mali grad. Zajednica u kojoj neće nedostajati spa usluga, teniskih i paddle teniskih terena, kuglane, teretane, diskoteke, dječjeg kluba pa čak i amfiteatra, i naravno, spektakularnog restorana otvorenog za javnost kad padne noć.
Sabina Clubhouse, otvara na Ibizi novo 'mjesto za biti' naših ljetnih noći na otoku
“Sabina je unutra Idilično poljoprivredno zemljište s pogledom na more i bilo je imperativ da dizajn svake od vila poštuje krajolik. Nadahnut okolnom prirodnom ljepotom Ibize, svaki arhitekt i dizajner osmislio je svoje individualna interpretacija dizajna “, poručuju iz samog kompleksa.
Ime je odabrano namjerno jer je bilo sveto drvo predstavljajući božansku bit prirode. To odražava ljepotu projekta i postignutog duhovnog okruženja.
DIRIFETER LÁZARO ROSA-VIOLAN
Kada bismo Sabinu morali definirati u tri riječi, to bi bile: opuštanje, održivost i ljepota.
Tim iza Golubica , jedan od najautentičnijih i najomiljenijih restorana na otoku, zadužen je za puštanje u rad The Sabina Clubhouse. Njegov osnivač, Amit Segev, pažljivo je odabrao glavnog kuhara, Shahar Tamir , čije iskustvo uključuje restoran noma u Kopenhagenu , koji se smatra najamblematičnijim restoranom nordijske kuhinje i jednim od najboljih na svijetu.
Clubhouse ima 2100 m2 a dizajnirao ga je Rolf Blakstad , kanadski arhitekt instaliran na Ibizi i strastven o podrijetlu ibiške arhitekture. Spojio je temelje tradicije Ibize sa suvremenim stilom.
Lázaro Rosa-Violán dizajnirao je The Sabina Clubhouse
Za dizajn interijera angažirali su prestižnog španjolskog dizajnera Lázaro Rosa-Violan s bogatom profesionalnom karijerom iza sebe. “ I Lázaro Rosa-Violán i Shahar Tamir su umjetnici : stvorili su a prekrasno okruženje kombinacijom njegovog nevjerojatnog dizajna i kulinarskih vještina”, kaže Anton Bilton, suosnivač Sabina Estatesa. Kombinacija faktora u kojoj ništa ne može poći po zlu!
Od Lázaro Rosa-Violán STUDIO prisjetite se prvih koraka ovog ambicioznog projekta: „Kontaktirali su nas izravno iz Sabina Estatesa i dogovorili smo se naći u studiju. Oni su nam predstavili ideju, a nama prenijeli svoju viziju i, istina, nismo morali puno razmišljati o tome, prijedlog nas je zarobio od početka ili”, kažu za Traveler.es. Ukupno su se pobrinuli za uređenje interijera restorana i jedne od vila.
Za Lázaro Rosa-Violán, restoran je povezanost i poveznica s duhom i ljepotom Ibize , ali je i živac cijelog kompleksa Sabina imanja. “Željeli smo prenijeti svjetlost, mir i čistoću otoka, svježeg mjesta, ali prije svega srce cijelog kompleksa. Prostor u kojem se osjeti energija i jednostavnost mjesta. Sve to pokušavamo reflektirati kroz svoje materijale, teksture i boje na vrlo jednostavan, ali pažljiv način”, navode iz same studije.
Sabinin bar
Rezultat? Okruženje koje kombinira veličanstvenost i profinjenost s prirodnom ljepotom lokalnih materijala Ibize: održivo drvo i kamen , u kombinaciji s obijeljenim zidovima, teksturama lana i prirodna vegetacija . Sve to pod pečatom prestižnog dizajnera interijera.
“Nakon što sam popio piće u Okrugli bar inspiriran art deco stilom možete odabrati jesti u ugodnom interijeru osvijetljenom vatrom ili uživati u objedovanju na otvorenom pod pergolama s pogledom na Bazen sa slanom vodom od 25 metara “, poziva budući zalogajničar Anton Bilton.
"Vjerujemo da se naša izvorna ideja uspjela materijalizirati i da je njezina izvedba također bila besprijekorna, osjećamo se potpuno poistovjećenima s konačnim rezultatom", komentiraju iz Lázaro Rosa-Violán STUDIJA. A istina je da fotografije prostora govore same za sebe. Savršena enklava za uživanje u noći Ibize u najboljem društvu.
Bazen ili savršeno okruženje
GASTRONOMSKA PONUDA
Osim dizajna, a vrhunska gastronomska ponuda čeka nas čim prijeđemo vrata ograđenog prostora. Iz Sabina Estatesa se nadaju da će ovo biti kulinarska točka na otoku. Danju će nuditi opušteniji jelovnik za članove i štićenike, dok će poslijepodne i navečer, kada bude otvoren za ostatak otoka, nuditi kreativniji jelovnik.
“Porijeklom iz Tel Aviva, naš glavni kuhar Shahar Tamir putovala je i radila diljem svijeta, proširujući svoje razumijevanje sastojaka i tradicionalnih kulinarskih tehnika. u zemljama koje uključuju Ameriku, Australiju, Kopenhagen, Kostariku, Englesku, Indiju, Nepal, Tajland, Singapur i Šri Lanku”, ukazuje Anton Bilton.
Pismo će sadržavati Domaća mediteranska jela s utjecajem iz različitih dijelova svijeta koji su inovativni, hranjivi, zadivljujući, svježi i profinjeni. “Oni se kreću od domaćih pizza od kiselog tijesta do Tisućugodišnji krumpir , drevno jelo u kojem se lokalni ibiški krumpir tri mjeseca suši u morskim algama i slaže tankim kriškama sušeni divlji brancin , u kupki od mlaćenice, bilja i ulja morskih algi,” nastavlja.
Gastronomski prijedlog blizine
Slijedeći vrijednosti poštivanje prirode i održivost koji prate iz Sabina Estatesa, restoran neće biti drugačiji i također ga karakterizira istovjetni trag. „Pored osobne strasti Shahara Tamira (izvršnog kuhara) za održivošću, Sabinino kuhanje dobiva kvalitetni organski proizvodi lokalnih poljoprivrednika i sakupljača i raditi s što manje plastike ”, komentira Anton Bilton.
Što se tiče nusproizvodi i otpad koji se proizvodi u kuhinji, oni će se reciklirati, pretvoriti u kompost ili biogorivo kako bi se zaštititi osjetljivi ekosustav otoka.
“Uvjereni smo da će naši kupci imati vrlo pozitivno iskustvo. Želimo da The Sabina Clubhouse ima ljude u svojoj srži, okružujući ih prekrasnom, ali opuštenom atmosferom i dajući im kvalitetnu, ukusnu hranu iz održivih izvora promovirati dobrobit i društvenost “, navodi osnivačica Sabina.
Adresa: Calle Motril s/n, Urbanization Montecarlos, s/n, 07829 Sant Agustí des Vedrà, Ibiza (Balearski otoci) Pogledaj kartu