Dajem li napojnicu ili ne? A ako odem, koliko ću ostaviti? Kako da ga ostavim? Da li da dam konobaru ili je dovoljno da ostane na stolu?
Dogodi se to kad odemo na večeru u Španjolsku, ali priča se dodatno zakomplicira naša putovanja u inozemstvo. Pregledavamo zemlju po zemlju kako ne biste uspjeli (ako to ne želite).
Jer bez obzira na to koliko RAE definira napojnicu kao "poslasticu iznad cijene i kao znak zadovoljstva za neku uslugu", istina je da mnogo puta to prestaje biti dobrovoljno i postaje obveza, moralna ili čak zakonska.
Iako se u drugim prilikama događa upravo suprotno, ostavljanje je znak nepristojnosti, a prekoračenje, kao što je to učinila Taylor Swift u Rumunjskoj, također nije dobro viđeno.
Da biste izbjegli zajebavanje velikodušnošću ili škrtošću, najbolje je striktno slijediti moto 'gdje god ideš, radi što vidiš' i prilagoditi se običajima svake zemlje.
Aplikacije kao što su Crewulator za iPhone ili Global Tipping olakšavaju. Može vam poslužiti i vodič _Tips on dapping (A global guide to gratuity etiquette)_ koji su 2011. objavili novinari Carole French i Reg Butler na temelju ankete koju je proveo portal infobae.com.
Slučaj je da ne propadneš u ovom zamršenom svijetu i da te, ako jednog dana postaneš slavan, nijedan konobar ne može razotkriti kao što je to učinila Katherine Taylor s Madonnom, Tobeyjem Maguireom i Gwyneth Paltrow u svom romanu 'Pravila za rastanak'.
U Condé Nast Travelleru razvrstali smo zemlje prema važnosti koju pridaju ovom škakljivom pitanju. Od stranica koje ga odbijaju do mjesta gdje je to gotovo obveza.
napojnica = ljubav
NE PREPORUČAMO: NE GLEDA SE
- Japan. Nemojte ni pomišljati ostaviti ga, konobar bi to mogao shvatiti kao uvredu i osjetiti se uvrijeđenim. To ne znači da nećete imati besprijekornu uslugu. Dakle, ako mu želite zahvaliti, samo recite 'gochisōsama deshita' (hvala na hrani) kada plaćate račun.
- Kina. Ako ne želite da vas jure po ulici da vam vrate novac, bolje je da ne ostavljate napojnicu. To je nešto neobično i pomalo uvredljivo, jer se može protumačiti kao oblik podcijeniti rad konobara . Unatoč tome, običaj se počeo ukorijeniti u najzapadnijim područjima, au Hong Kongu i Macau smatra se znakom bontona.
- Paragvaj. Knjiga _Savjeti o davanju napojnica (globalni vodič za bonton davanja napojnica) _ upozorava da ih ne ostavljate. U ovoj zemlji to ima negativnu konotaciju i ponekad se može smatrati mitom.
- Singapur. Ako ste u nedoumici, bolje je ne napustiti ga. Tradicionalno je bio zabranjen zakonom i mršten, iako je istina da turizam uvodi običaj u neke restorane u zemlji. Najbolje je u svakom slučaju ne riskirati.
Nedoumice s napojnicama
NEPOTREBNO: NIJE OČEKIVANO NI POTREBNO
- Grčka. Rijedak je to slučaj u Europi jer Grci po zakonu uračunavaju napojnicu (15 posto). Ako ste jako zadovoljni, možete ga povećati za 5 do 10 posto. Samo ga ostavi na stolu.
- Australija i Novi Zeland. To je nešto potpuno neobavezno budući da su plaće u obje zemlje visoke. Ako ga ipak želite ostaviti, imajte na umu: u Australiji je to 10% računa, dok na Novom Zelandu mora biti između 5 i 10 posto.
- Island, Danska i Finska. Napojnica je uključena u račun i niti jedan konobar je ne očekuje, iako se ne vrijeđaju ako im se da. Trebao bi biti između 5-10 posto računa.
- Norveška. Davanje napojnica se nikad ne očekuje i puno je dobrovoljnije i diskrecijski nego u drugim zemljama EU-a. Obično ostane 10 posto. - Indonezija Dodatno plaćanje uključeno je u račun što svaku napojnicu čini nepotrebnom. Ako se osjećate velikodušno, trebao bi biti između 5-10 posto.
Izbjegavajte ružna lica
PREPORUKA: nema obveze, ali je očekuju
- Njemačka. Ovdje nije bitno koliko (između 5 i 10 posto ukupne cijene) nego kako. Ne smiješ ostaviti na stolu, moraš dati konobaru. Trik je u tome da platite novčanicom većom od pune cijene i kažete 'Stimmt so' ('zadrži kusur'). Ako plaćate karticom, morate najaviti koliko želite platiti: 'Ich bitte möchte zahlen' ('Molim vas, želim da platite...') .
- Nizozemska, Italija i Portugal. U tim se zemljama događa kao u Španjolskoj: nije obvezno i ne postoji formula za izračunavanje brojke. Postoji tendencija zaokruživanja i dovoljno je ostaviti nekoliko novčića na stolu. U slučaju Nizozemske, račun uključuje dodatnu naknadu od 15 posto za uslugu.
- Mađarska. Pazi! evo savjeta nikada se ne smije ostaviti na stolu , morate ga dati konobaru. Najprije provjerite uključuje li račun "cijenu usluge". Ako ne, neka bude između 10 i 15% ukupnog iznosa.
- Francuska. Iako je obično uključen, uvijek je ispunjen s 10 posto. U slučajevima kada se ova usluga ne naplaćuje, ona se penje na 15 posto. Normalno je ostaviti ga na stolu, ali ako je restoran jako pun isplati se to učiniti rukom i reći konobaru: "c'est bon".
- Rusija i Ukrajina. Zabranjeni tijekom komunističkog režima, stvaranjem ZND-a (Zajednice neovisnih država) postali su popularni u njegovih 11 država članica. Trebao bi biti između 5 i 10 posto ukupnog računa.
- Rumunjska. Nemojte napraviti istu pogrešku kao Taylor Swift, koja je platila 500 dolara da popuni račun od 800 dolara, samo dajte 10 posto.
- Austrija, Poljska i Švedska. Račun već uključuje dodatnu napojnicu, iako su konobari navikli za svoje usluge dobiti i 10 posto više.
- Purica. To je institucija. U normalnim restoranima dovoljno je da je to 10-15 posto računa, a ako je luksuz, bolje je primijeniti 20 posto. Preporučamo ga dati u ruke ako ne želimo da ga zadrži vlasnik prostora.
- Tajland i Filipini. Domoroci to ne moraju platiti, ali ako ste turist (kao što bi bio vaš slučaj) očekuju da to učinite. Najbolje je što je 10 posto.
- Egipat, Maroko, Južna Afrika i Tunis. To su jedine zemlje u Africi u kojima je davanje napojnica uobičajeno, navodi Michael Starbuck u svojoj knjizi Usporedna studija praksi i stavova o napojnicama. Ne postoji fiksno pravilo, iako 10-15 posto tvrdi da ne uspijevaju.
- Brazil. Račun već uključuje uplatu od 10 posto kao 'serviço' iako su konobari navikli primati dodatnih 10%. To se posebno događa u turističkim područjima.
- Argentina, Čile i Urugvaj. Očekuje se da će ostati oko 10% više. U slučaju Urugvaja, ne dati ga je sinonim za škrtost i neugodnost.
POTREBNO: SAČUVAJTE SE OBRAZ
- Ujedinjeno Kraljevstvo. Prije nego krenete s izračunima, dobro provjerite račun jer u Ujedinjenom Kraljevstvu obično naplaćuju napojnicu pod rubrikom 'uključena usluga'. Nije obvezno, pa ako ga ne želite platiti, možete zatražiti da se otkaže uz rizik da dobijete loše lice. Ako mislite da zaslužuju više (10-15 posto) samo recite. Ako plaćate karticom, dobro navedite: ako ne, konobar će vam staviti što želite.
- Meksiko. Iako to nije zakon ili obveza, vrlo je loš ukus ne ostaviti ga . Podrazumijeva se samo ako je servis počinio ozbiljan kvar da trebate obavijestiti upravitelja. Obično je između 10 i 15 posto i služi za nadopunu dosta niskih plaća. Ako ga ne želite napustiti, možete biti mirni: Savezni zakon o zaštiti potrošača (LFPC) vas podržava.
- Kuba . Ako inače ne dajete napojnicu, na Kubi ćete morati promijeniti običaj. Na ovom otoku to je od zabranjenog postalo neka vrsta norme. U restoranima je 10 posto.
PSEUDOOBVEZA: POTREBNO ZA ISPUNJAVANJE PLAĆA
- SAD. Ovdje nema sumnje. Više od običaja, to je norma jer napojnica predstavlja dobar dio plaće konobara i to se očituje u tretmanu koji klijent dobije. Ima restorana (Kalifornija i Florida) koji to već uračunavaju u račun, au drugima sugeriraju koliko ostaviti, inače je normalno da bude između 15 posto i do 20 posto vrijednosti računa . Ako joj ne dopustiš, riskiraš da te potjeraju niz ulicu.
- Kanada. Događa se kao u SAD-u: plaća konobara dijelom ovisi o tim bonusima koji moraju biti između 10 i 15 posto. Preporuča se dati u gotovini.
- Indija. Nije obvezno, ali je očekivano jer je važan dio prihoda konobara. Možete ga dati u ruke ili ostaviti na stolu, poželjno je da to bude 10 posto od ukupne cijene računa.
- Češka Republika. Postoji moralna obveza ostaviti ga (5-15 posto) budući da zaokružuje plaću konobara, ali prije toga dobro provjerite račun jer je ponekad uključen. U malim mjestima dajte ga konobaru da ga netko ne uzme.
U SAD-u se očekuje između 15 i 20 posto.
*Ovaj je članak izvorno objavljen 14. studenog 2015. i ažuriran 5. srpnja 2018.