vina sa srcem
Da, veljača, osim što je jedan od najgñgñgñg mjeseci! godine, to je također mjesec ljubavi , od Valentinovo romantičnih večera. Dakle, koristeći činjenicu da je vaše malo srce predisponirano za romantiku, razgovarajmo o ljubavi...
Ljubav prema vinu, ili voljeti vina, kojih također ima. Vinarije, vinogradari, nisu nesvjesni onoga što se događa u društvu i ponekad ulože sav svoj trud da daju zrnce pijeska za njegovo poboljšanje, pa bi možda bilo dobro upoznati neka od onih vina koja, više od vina… Oni su znakovi ljubavi.
MIKROSKOP, BORBA PROTIV RAKA
U povijesti ovog crvenog carignan i merlot Uz naziv laboratorijskih instrumenata postoji dobra ljubav. Prvo, onaj koji su osjetili Irene Alemany i Laurent Corrio kada su se upoznali u Burgundiji studirajući enologiju i planirali zajednički život praveći vino. A onda, onaj koji je u Ireni probudio medicinski tim Programa za rak dojke Sveučilišne bolnice Valle de Hebrón i Onkološkog instituta ovog centra. Vinar je pretrpio a rak dojke i mogao je iz prve ruke, tijekom svog oporavka i kemoterapije, naučiti kako ova grupa liječnika radi u borbi protiv bolesti.
Od 2014. ovo vino postoji i svu zaradu od kupnje usmjerava u projekt liječenja raka koji se provodi u barcelonskoj bolnici, usmjeren na utjecaj limfociti u imunološkom sustavu. Njegova cijena ne može biti primamljivija da vam se probudi žilica solidarnosti i počnu sline okusni pupoljci: za 9 eura pijete svjež, prijateljski i jako privlačno a uz to i sijanje ljubavi. Što još želiš?
MARIJE, TEKUĆI KATAR
Maria je bila najmlađa u klanu Remirez de Ganuza , preuzetna mlada žena koja je voljela šetati među vinogradima i bačvama. Njezin otac, Fernando, sjeća je se kao kokete razmažena za svoja druga dva brata, Javiera i Cristinu, te njihove roditelje, kako i priliči najmlađem. Ali Marijin život prekinut je u autocesta dok se u vinariji razvijao projekt koji je uključivao Fernandovo troje djece, a tragedija je zaustavila njegov napredak.
Najmlađa od Remírez de Ganuza bila je kreativna djevojka i nastavila je nadahnjivati obitelj da, nekako, nastavi bez nje. Marija od tada bi to bilo vino, najposebnije vino iz podruma . A kako bi ga napravili, ništa bolje nego poslužiti se plodovima vinograda La Coqueta (krštenog u čast one pizpirete i drske djevojke koja je bila María), s trsovima 45 godina, maženi žarom koji Fernando Remírez de Ganuza ulaže u sve što radi, a mješavinu nadopunjuju najboljim vinima koja svake godine odleže u podrumu. Rezultat je bio crveni jednina , tempranillo iz Rioje iz Alave na koji je María mogla biti više nego ponosna.
Od prvih berbi 2003. i 2004., sve što dođe od prodaje Marije ide organizacijama s solidarni rad , kao Španjolska udruga protiv raka i Zaklada za Downov sindrom . Posljednje dvije berbe i one naredne (od 2009. nadalje) posvećene su projektima vezanim uz djetinjstvo . Marijina cijena nije niska - košta 195 eura - ali nije li dobrobit djeteta vrijedna toga?
ESTEESTIMA, CAVAS SA MALLORCANSKIM SRCEM
"Estimar" je voljeti na katalonskom, a u ovom projektu ima puno ljubavi Terra de Falanis pomoći u integraciji ljudi sa mentalni invaliditet Na Mallorci. Iako cava (očito) nije majorkanska, iza njihove proizvodnje stoje osnivači jedne od najistaknutijih vinarija na otoku, Crna duša .
Miquel Àngel Cerdà i Pere Obrador blisko su povezani s udrugom **Estel de Llevant,** s kojom neki njeni članovi već surađuju radeći u podrumu, tijekom berbe, vinogradarskih radova i drugih pomoćnih poslova. ove dvije kave , iz svog „putničkog” projekta, Terra de Falanis, razvijeni su i za podršku osobama koje zbog svojih mentalnih poteškoća imaju problema s integracijom u svijet rada. Vjeran svom ukusu za umjetnost , računali su na dizajn naljepnica sa slikarom Rafael Joan.
Rezultat su dvije atraktivne i pitke cave, brutalne prirode Xarel•lo, Parellada i Macabeu starih trsova Penedès i rosé brut uspon, dolazi iz Conca de Barberà (Tarragona). Etikete, koje su članovi Estela ručno lijepili jednu po jednu, mogu se lako odlijepiti skupljati ih . Zar nije romantično? Cijena svake boce je 15 eura. Mjehurića i ljubavi u izobilju!
KOKOŠI I TULJANI, PUNA SREĆA
Ne napuštajući Mallorcu, i nedaleko odatle, Francesc Grimalt i Sergio Caballero , osnivači 4 kilograma , od 2009. godine surađuju s tvrtkom **Amadip Esment** koja od 1962. godine pomaže osobama s intelektualnim teškoćama kako bi se zaposlile i vodile pristojan život. Oni pomažu u ovom projektu oko poslova vinarije i zaslužni su što je ime vina na ovaj način kršteno jer, kako su sami rekli, "Kokoši su smiješne, a tuljani plješću rukama".
Uvjerljiv je argument probati ovo veličanstveno crno vino napravljeno od Mantonegro i Syrah koji košta nešto više od 20 eura. Izgovor za kušanje mekog i gostoljubivog mediteranskog vina koje, osim toga, brije slatkišu . Zaljubiš se, naravno.
AUTISTIČNI, RAZLIČITI ZA JEDNAKOST
S ovim otkrivajućim imenom, obitelj Abellan stavlja svoje zrnce pijeska solidarnosti u obliku vina. Mudrom rukom savjetnika Joaquin Galvez i stil miješanja koji karakterizira ovu vinariju Jumillano, Carchelo svake godine proizvodi ovu crvenu na temelju Monastrell, Tempranillo i Syrah čiji se omjeri mijenjaju ovisno o berbi, ali namjera im je uvijek ista: osvijestiti ljubitelje vina o postojanju ovog poremećaja i financijski pomoći udruzi ASTRADE , koja brine o autističnim osobama i njihovim obiteljima. Svaki put kada kupite bocu Autističan , koristi dobivene njegovom prodajom namijenjene su dobrotvornoj skupini. Cijena mu je 15 eura i, iako se prodaje putem Klub prijatelja podruma, Planirano je proširiti njegovu distribuciju, kao i dobrobit namijenjenu pomoći osobama s ovim poremećajem diljem Španjolske.
RATPENAT, LJUBAVNI ŠIŠIŠM
Nije moglo nedostajati vino koje je pokazalo ljubav prema životinje . A ako postoji strašno slatka životinja, onda je to šišmiš, jedini sisavac koji može letjeti i koji se baš ne povezuje s mala srca i mazilice. Ali ovo slatko, smiješno i zastrašujuće stvorenje ključno je za ekosustav zbog svoje prehrane temeljene na kukcima, koja pomaže očuvati nasade kao što je vinograd dobrog zdravlja.
** Celler Credo ,** podrum iza Ratpenat , kako se zove ovo vino (a čije ime na katalonskom znači šišmiš) izdvaja 60% zarade dobivene od njega za istraživanje ovog chiropterana koje provodi Muzej prirodnih znanosti u Granollersu , čiji su radovi proučavajući šišmiše od osamdesetih uspjeli proniknuti u dobrobiti ovih krila.
Za oko 16 eura možete pružiti ruku ljubavi životinjama i pomoći da i dalje saznate više o ovim ljupkim mini-vampirima i, usput, imati bijela 100% macabeo iz organskog i biodinamičkog uzgoja ograničeno izdanje i prekriven održivim i recikliranim plutom. Volite svoj planet, vinoljupče.