Bijeg u prošli način života u vrlo aktualnoj vinariji
Mislili smo da svi znamo kada je u pitanju veličanje vrijednost vina : vođeni obilasci vinograda, degustacije na otvorenom, harmonije s degustacijskim jelovnicima... čak i glazbeni festivali na kojima Denominacija podrijetla bila je isprika.
Postoji tisuću i jedan način na koji su vino i njegovi proizvođači znali napredovati iz godine u godinu, postajući privlačniji novoj publici ili održavajući se aktualni prije one "životne". u Kaliforniji, vinarija Alta Colina, smještena u Paso Roblesu – u okrugu San Luis Obispo – odlučio je otići korak dalje i dati zaokret inventivnosti vinarstva, predlažući plan koji se upravo u ovim vremenima otkriva kao savršena alternativa za provedbu Aktivnosti na otvorenom . I s prijateljima.
Pod imenom Trailer Pond, vinarija Alta Colina sa svojih 130 hektara organskih vinograda svoje posjetitelje prevozi vremeplovom koji vraća ih u 50-e i 60-e godine , kada se živjelo malo jednostavnije ili se, barem, živjelo sporije. To radi na vrhu brda, gdje se nalaze njegovi vinogradi i s pogledom na vinsku zemlju Paso Robles, s pet starinskih prikolica tvrtke Tinker Tin na rubu jezera.
ime od karavane dolazi od Zvončica , crpeći inspiraciju iz vile Petra Pana iz 1950-ih. "Zvončica je bila drska i imala je stav, uvijek je živjela život na svoj način i uz avanturu i zabavu. Naše Zvončice vode ljude koji ih nastanjuju u divljinu, do korijena povijesti SAD-a, prirodi, životu na otvorenom... i kuhanju na logorskoj vatri ili divljenju zvijezdama", objašnjavaju njegovi tvorci na svojoj web stranici.
Raspored između vina i karavana je idealan, ali moramo imati na umu da je ipak riječ o kampiranju. „Upoznat ćete prirodu, sa malo prašine i bez hotelski sadržaji ili najsuvremeniji karavan. U njima nema klime, grijanja ni kupaonica, no izbjegavamo ih modernizirati jer vjerujemo u važnost poštivanja povijesti i jednostavnog života”, poručuju odgovorni za Trailer Pond, Bob Tillaman i njegova kći Maggie . Obojica su uvijek prisutni u prostorima Alta Coline, očekujući i zaduženi za proizvodnju svakog od vina koja se kasnije plasiraju na tržište i primaju goste u karavane, opremljene ležajem za dvije osobe, hladnjak, aparat za kavu, plahte i posteljina ; kao i roštilj, ploča za kuhanje, posuđe i zajednički stol za dvanaest osoba.
Vinarija je, osim toga privatne ture i degustacije –Alta Colina je poznata po svojim syrahovima i bijelim rhonama–, nudi joga , masaže usred vinograda, kino na otvorenom te mogućnost angažiranja kuhara kuće, Michaela Zimmerlea, za pripremu marende ili večere s lokalnim proizvodima.
Hoćeš li biti sam? Ne baš, jer ono što se traži, osim personaliziranog iskustva s vinima vinarije, jest stvaranje zajednice. Pa računaj na to imat ćeš susjede s kojima ćete stvoriti prijateljstvo, jer ćete s njima dijeliti ribnjak, kamp i kupaonice. Davnih 50-ih ili 60-ih godina ove prikolice nisu imale unutarnju kupaonicu, ali tik do ribnjaka pronaći ćete kompletnu uslugu s vanjskim tušem, umivaonikom i ogledalom. Zatim, nekoliko minuta hoda dalje, nalazi se još jedna kupaonica s tušem i toplom vodom, odmah unutar staje.
Da biste došli ovamo možete to učiniti u vlastitom automobilu, vozeći nekoliko 8 kilometara niz makadamski put , s rupama i češljanjem po liticama, pa ako ne volite vožnju, možete unajmiti servis koji vas odveze izravno do vrata vašeg karavana.
Trailer Pond ne prima djecu (uostalom, oni ovdje dolaze piti) ni pse, ali ovdje vole životinje, pa kad stignete, čekat će vas Honey, ljupki i druželjubivi engleski ovčar koji živi na imanju. Plan, zar ne?