Matarraña: aktiviran 'sporo' mod
Jednom davno postojalo je mjesto koje su čuvale visoke planine i zaklonjena šumama borova, maslina, hrastova i badema.
Mjesto gdje život ima svoj ritam, miran ritam, u ritmu prirode i godišnjih doba. Ovdje zvučnu podlogu daju cvrčci, sove, uspavanka vjetra i žubor rijeke.
U sumrak, sjaj zvijezda plijeni sve oči, bez ikakve prepreke koja se usuđuje stati između granica ljudskog i božanskog.
Ne, ovo nije početak bajke, princeze i zmajevi. Stvarno je i mnogo je bliže nego što mislite. Dobrodošli u Matarrañu, definitivnu potvrdu da je ljepota unutra.
Matarraña: ljepota je unutra
TAJNI DRAGULJ BAJO ARAGÓNA
Smještena u pokrajini Teruel, regija Matarraña sastoji se od 18 mjesta na čelu s Valderrobresom, glavnim gradom.
Ukupna populacija ne doseže devet tisuća stanovnika, ali ta se brojka odnosi na službeni popis stanovništva, od godine Ljudi sa svih strana dolaze u ovaj kutak pronaći svoje malo utočište mira.
Rijeka Matarraña je ta koja je dala ime teritoriju, prošaranom slapovima, prirodnim bazenima, pješačke i biciklističke staze, poljoprivredna zemljišta koja održavaju okolne kuhinje i slikovita sela u kojima se možete zaljubiti u bukolički šarm sela.
Ovdje nema hotela – ne možemo tako nazvati jedinstveni smještaj razasut po cijelom području – ali impozantne seoske kuće čiji zidovi čuvaju priče iz prošlih stoljeća, šarmantne kućice u kojima možete čitati u toplini kamina i samostane pretvorene u skloništa u kojima možete zaboraviti na svijet.
Savršen ruralni bijeg ima svoje ime, Matarraña , a ovdje predlažemo neke planove za uživanje u savršenom vikendu nepovezanosti, prirode i iznad svega i iznad svega, apsolutnog mira.
Panoramski pogled koji pruža hotel Torre del Marqués
PETAK
16:00 sati Krajolik se počinje mijenjati kako se približavamo Matarrañi. Zelenilo počinje biti intenzivnije, planine nas iznenade na kraju svakog zavoja, a zagađenje doslovno potpuno nestaje.
Spustite prozore i uživajte u intenzivnom mirisu borova, zvuku ptica i svježem zraku koji vam puni pluća. Ostavite sat u pretincu za rukavice, neće vam trebati.
Naša prva stanica je naravno mjesto gdje ćemo spavati ovaj vikend, Torre del Marqués, seoska kuća iz 18. stoljeća pretvorena u luksuzni hotel koja je upravo otvorila svoja vrata u Monroyu.
Luksuzno mjesto za odmor u srcu Matarrañe
Ovaj novi projekt malih luksuznih hotela je prvih pet zvjezdica u regiji i savršeno mjesto za aktiviranje sporog načina rada i prepuštanje sebi. Ima 18 soba, vanjski grijani bazen tijekom cijele godine, spa, restoran i atmosfera u kojoj prošlost i sadašnjost idu ruku pod ruku bez škrtarenja na detaljima.
“Zgrada je doživjela mnoge renovacije kroz svoju povijest, a ono što smo mi učinili je da smo je rastavili iznutra, uklonili najnovije slojeve i zadržali najautentičnije. Ukratko, sačuvali smo njihove ožiljke”, objašnjava Óscar García, vlasnik hotela Torre del Marqués.
Održivo kako u izgradnji tako iu radu, Seoska kuća je obnovljena materijalima s tog područja, a na njezinim zidovima otkrivamo tradicionalnu tehniku tapijala. Energija se dobiva putem solarnih panela i kotlova na biomasu.
Jedan od apartmana hotela Torre del Marqués
16:00 sati Nakon prijave u hotel Torre del Marqués, krenuli smo u našu prvu avanturu kroz Matarrañu: izlet na Parrizal de Beceite, lijepu i jednostavnu rutu koja se uspinje uz rijeku uz gudure, zidove od vapnenačkih stijena, špilje, pećinske slike i dijelove šetnica iznad kristalno čistih voda.
U Beceiteu se sastajemo s Onofreom, našim vodičem tvrtka Senda koja se bavi organizacijom aktivnosti aktivnog i kulturnog turizma u cijeloj regiji. Ako idete sami, trebali biste to znati za pristup parkingu i mjestu potrebna vam je karta koje možete kupiti u Turističkom uredu Beceite.
Ostavljamo auto na posljednjem parkiralištu i pratimo Onofrea 800 metara stazom kojom ćemo, dok idemo, naići na najzanimljivije kutke kao npr. nevjerojatna Cova de la Dona, dijagonalna šupljina iskopana u stijeni s pećinskim slikama Fenellassa.
Kad vidimo modnu pistu, to će značiti da smo stigli na početak ruta Parrizal de Beceite, koja pokriva 6 kilometara (povratna tura) i može se završiti za otprilike dva ili tri sata.
Parrizalov tjesnac
Stoga ćemo nastaviti uspon uz rijeku Matarraña stazama i pješačkim mostovima, diveći se vapnenačkim špiljama, podzemnim rijekama i pozdravljajući pokoju nestašnu vidru ili slušajući u daljini kraljicu mjesta, hispansku kozu.
Među vegetacijom, ističe se autohtono drvo (hrast crnika), šimšir, javor i tri različite vrste bora to se događa dok idemo gore.
U blizini izvora rijeke, stići ćemo tjesnac Parrizal, prirodni spektakl sa 60 metara visokim klancem i minimalnom širinom od samo 1,5 m na nekim dijelovima. Ne brinite, pristup mu je jednostavan i prikladan za sve skupine.
Jedna od najupečatljivijih stvari o ovom nevjerojatnom krajoliku nedvojbeno je boja vode, potpuno kristalno čista na nekim dijelovima –gdje se savršeno vidi dno rijeke–, a tirkizni i smaragdni tonovi u drugima. Da, tjeraju vas da zaronite bez razmišljanja, ali nemojte žuriti, prirodni bazeni čekaju nas iza ugla.
19:00. Kupanje u prirodnom bazenu? Naravno! Pa dobro, najhladniji se mogu brčkati po obali i smočiti noge. Mi ćemo prirodni bazeni La Pesquera, niz bazena (cestarina) koje je formirala rijeka Uldemó do ušća u Matarrañu.
Da biste stigli tamo, samo slijedite upute iz grada Beceite i nakon otprilike 3 kilometra nalazimo prvi bazen, cestarina de l'Olla. Zatvorite oči i pustite da vas kos i voda uspavaju.
Uspon rijekom Matarraña
10 navečer Za večeru nije potrebno ići daleko jer nas u gradu Beceite čeka naš stol u Tvornica Solfa.
Ova bivša tvornica papira pretvorena u hotelske kuće jedan od najljepših – i najtajnijih – kutaka Matarrañe: privatna terasa s pogledom na rijeku i restoran u kojem možete probati tipična jela ovog područja kao što su fesols de Beseit, autohtoni bijeli grah s važnim zdravstvenim prednostima koji je bio na rubu nestajanja.
Njegov jelovnik, koji se mijenja sa sezonom, sadrži ukusne protagoniste kao što su **crni tartuf, D.O. Teruel, gljive, galija, janjetina ili bakalar. Pojedite desert na terasi. **
Vrijeme je da se vratimo u Torre del Marqués gledati u zvijezde iz svojih vrtova Dok nas ne uhvati san.
Pogled iz tvornice Solfa u Beceiteu
SUBOTA
10 sati ujutro Sunčeve zrake ulaze kroz prozor najavljujući novi dan u Matarrañi. Otvoriš prozor i oh, iznenađenje, zeleni tepih kraj vaših nogu podsjeća vas da ste se probudili u raju. Čini se da su se i ptice probudile i pod tušem, aroma Natura Bissé toaleta tjera vas da poželite Neka ovaj bijeg traje zauvijek.
U restoranu sa zimskim vrtom čeka vas svježe donesen doručak iz obližnjih voćnjaka, u jedinstvenoj enklavi iz koje se vidi područje Puertos de Beceite i dolina rijeke Tastavins.
Svježi sir, prirodni jogurt, kajgana, svježe kiflice iz pećnice i domaći džem od krušaka, marelica i višanja Ovo su samo neke od mogućnosti koje Torre del Marqués nudi za početak dana puni energije.
U hotelskom restoranu vlada nulti kilometar
11 sati krećemo u Valderrobres , gdje smo se susreli s Antoniom, iz Zaklada Patrimonial Valderrobres , koji će nam pokazati sva čuda koja krije ovaj slikoviti srednjovjekovni gradić, glavni grad regije i član udruge najljepših gradova Španjolske.
“Ovo je područje oduvijek bilo tranzitno područje, otkad i jest na pola puta između mora i unutrašnjosti, između Valencije i Zaragoze, i to je ono što je povijesno obilježilo mjesto”, objašnjava Antonio.
“Jezik kojim ovdje govorimo je varijanta katalonskog i nitko se ne slaže kako to nazvati – nastavlja nam pričati – iako U narodu je poznat kao Chapurriau.
Kameni most, Valderrobres
Gubimo se u ulicama Valderrobresa sve dok ne dođemo do kamenog mosta s kojeg se penjemo na impresivan dvorac iz 14. stoljeća, jedna od glavnih utvrda gotičkog doba koja postoji u Aragonu i proglašena nacionalnim spomenikom.
Čineći neraskidivu cjelinu s dvorcem, stoji crkva Santa María la Mayor, proglašena kulturnim dobrom, čiji je treći dio, srušen od 19. stoljeća, u cijelosti obnovljen – radovi koji su završeni 2009. godine – te je izvršena i potpuna restauracija hrama koji je danas reper gotike u našoj zemlji.
Nakon uživanja u pogledu na dolinu s vrha dvorca i razgledavanja muzeja, Vraćamo se do auta, vrijeme je da smognemo snagu za veliki plan koji nas čeka popodne.
Pogled s dvorca Valderrobres
14:00 Danas jedemo u Mas de la Costa, gdje nas primaju Christian i Françoise, bračni par koji posjeduje ovaj smještaj s četiri zvjezdice i 15 soba. gdje, kamo god pogledate, nalazite prekrasan krajolik Puertos de Beceite.
Seoska kuća još uvijek čuva izvorna vrata iz 1804. godine, a interijer je uređen s ljubavlju i pažnjom, tako da se gosti osjećaju ugodno kao u vlastitom domu: čitati u knjižnici, natočiti vlastitu čašu vina u podrumu ili jesti u nekadašnjoj štali.
Ispred restorana Mas de la Costa je kuhar Facundo Salas, koji je predan mediteranskoj kuhinji s francuskim utjecajima i povremeno kimanje svojoj domovini, Argentini.
Okus prevladava nad svim stvarima u svakom od jela, napravljen od svježih i sezonskih proizvoda, od kojih su mnogi uzeti iz vlastitog vrta. Jelovnik se mijenja svake večeri, a večere pod zvijezdama uvijek završavaju gledajući u nebo kroz Christianov teleskop.
Više od Obale
18 sati Plan za poslijepodne je na pedale i kroz krajolike koji će vas ostaviti bez daha – u dobrom smislu riječi. Za to ponovno računamo na Sendu koja nas je pripremila biciklistička ruta duž Vía Verde Val de Zafán, stare željezničke pruge koja je povezivala Alcañiz s Tortosom, sada pretvorena u biciklističku rutu.
je oko jednostavan izgled prikladan za svu publiku, puna kontrasta i kutaka u kojima možete uživati na otvorenom.
Uz rijeku Ebro kao okosnicu, Vía Verde će nas provesti mostovi, akvadukti, tuneli, rekonstruirane stare postaje kao što su Aldover i Benifallet i mnoštvo prekrasnih enklava.
8 navečer Povratak u Torre del Marqués i nakon kupanja u bazenu, Vrijeme je da dopustite da vas iznenadi kuhar Emmanuel Gustavo i ljubazni konobar Guillermo Durán.
Počinjemo otvaranjem usta na najbolji mogući način, umakanje kruha u Diezdedos ulje, ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno ručno na imanju Vall de Ballestera, smještenom u obližnjoj općini Cretas , gdje se uzgajaju i beru masline iz kojih rađa ovo izvanredno ulje koje će uz višestruku dobrobit za organizam biti osjetilni doživljaj na našem nepcu.
Imanje Vall de Ballestera, gdje se rađa izvanredno ulje Diezdedos
No, idemo dalje, ovo je tek počelo. Nakon dobrog obračuna ukusna plata šunke iz Teruel D.O. – uz kristal kruh i rajčicu, naravno – pred očima nam se predstavlja apsolutna zvijezda lokala: Ternasco de Aragón kuhan u pećnici na niskoj temperaturi 14 sati. Delicija uz ljubičasti krumpir, ljutiku i pjenu od zelene gorušice.
Za desert? Prepustili smo se savjetu i isprobali Coulant od 85% čokolade sa sladoledom od lješnjaka i prženim crumbleom od badema.
10 navečer Još jedna noć, uživamo u nebu koje nam pruža Matarraña, uz pjesmu cvrčaka, let par šišmiša koji ne žele propustiti predstavu i pokoju lisicu bježeći uz brdo kroz grmlje. O nebesa, kako će nam nedostajati u velikom gradu.
Ternasco de Aragón: autentična delicija
NEDJELJA
11 sati Nedjelja je, a nakon pješačke rute u Parrizalu i jučerašnjeg pedaliranja, Danas je vrijeme za opuštanje. Stoga, nakon doručka u jednom od vanjskih kutaka hotela, Odlučili smo rezervirati sat vremena za sebe u toplicama – da, može se privatizirati tako da klijent može uživati u ovom čudu u privatnosti.
Također smo se prepustili maženju Ana Belén, manualna i energetska terapeutkinja čije ruke već više od 20 godina obilaze toplice, škole joge, ayurveda centre i hotele: od ljetovališta Lanjarón do škole na sjeveru Indije, prolazeći kroz Indiju, Tulum i sada svoju domovinu.
S potpuno opuštenim mišićima, tijelom punim planinskog zraka i umom u nepovezanom stanju kakvo dugo nije bilo, Završili smo ovaj veličanstveni vikend u kojem smo izgubili pokrivenost, ali smo osvojili dva nezaboravna dana u jednom od najljepših kutaka naše zemlje – u koji se nećemo libiti vrlo brzo vratiti.
Spa u hotelu Torre del Marqués
Zvjezdano nebo Matarrañe