Porcija brze hrane u Parizu
1.**Tradicionalna kuhinja u Bocu, koja asocira na “bakine” recepte (barem francuske)**
Možete kušati njihova jela kreirana od strane kuhara sa michelinove zvjezdice poput Anne-Sophie Pic, Gillesa Goujona ili Emmanuela Renauta, a njihove slastice uglavnom potpisuje Christophe Michalak, poznati slastičar hotela Plaza Athénée.
Jelovnik se mijenja tri puta godišnje ovisno o sezoni. Ljetno pismo predlaže Ratatouille sa svježim ananasom, govedinom po bourguignon i pirjanim zelenim kupusom s povrćem ; Rižoto od kokileta sa šparogama i reblochonom... Kuhaju se i s njima 100% organski proizvodi te predlaže izbor vegetarijanskih i bezglutenskih jela. Predstavljeni su u staklenim posudama i idealni su za šik piknik u vrtu Palais Royala.
Jedno od Bocovih proljetnih jela
2.**Rolada od jastoga na američki način u Lobster Baru**
Stručnjaci za slasni bretonski sendvič od jastoga popraćen posebnim kućnim umakom i domaćim čipsom. Ukusan morski recept koji možete ponijeti u modernom restoranu ili ponijeti sa sobom. Gurmane će zavesti njegova ponuda delicija koja se mijenja svaki tjedan. Njegov plus je što je pet minuta od muzeja Louvre.
Ljubitelji ovog raka mogu ga odabrati pečena u ležernoj atmosferi u Les Pinces, u srcu mondene četvrti, le Haut Marais. Možete ga popratiti pivom Brooklyn Brown Ale ili Lobster Bibom (koktel votke, sirupa od pistacija i mlijeka) .
Lobster Bar delicija
3.**Luksuzni kebab u Grilléu**
Daleko od turističkih središta četvrti Saint Michel i njezinih sumnjivi valjci okretali su se u nedogled. U ponudi imaju spužvasti épeautre biopšenični kruh, bez kvasca kojeg su sami mijesili i pekli. Meso je teletina, janjetina ili svinjetina iz poznate mesnice L_uxe_ Huga Desnoyera, a začinsko bilje (metvica, peršin i korijander začinjeno limunom) dolazi od Annie Bertin. Dva umaka na izbor, bijeli od krem sira i hrena ili zeleni s rajčicom, zelenim čilijem i lukom._ Za prilog, slasni domaći krumpirići. Savršeno mjesto za brzi obrok u četvrti Bourse u modernom i trezvenom ukrasu od pločica, djelo Clémenta Blancheta, studenta Koolhaasa.
četiri. Riba i pomfrit u britanskom stilu
U The Sunken Chipu ovu svježu ribu nude prelivenu laganim i hrskavim tijestom uz domaći čips i legendarni pire od graška. Možete ga pojesti za njihovim dugim stolovima ili zatražiti ponijeti i sjesti na rub hipsterskog kanala Saint-Martin, spremni? Za one koji vole kamione s hranom, The Sunken Chip Van probija se kroz glazbene festivale u glavnom gradu.
Riba i pomfrit u britanskom stilu
5.**Ukusna pita u restoranu Miznon**
Riječ je o rustikalnoj kamenoj kantini ukrašenoj kutijama s povrćem u srcu četvrti Le Marais. Kuhar Eyal Shani iz Tel-Aviva predlaže sva zamisliva nadjeva za vaš mediteranski sendvič. Među slanim opcijama, biftek minut sa ili bez jaja, kandirani ratatouille od mrkve, mesne okruglice od bretonskog bjelanjka, svježe marinirana tuna i među slatkim tatinom od banane i čokolade ili jabuke. Za prilog se odlučite između cvjetače ili batata na žaru. Kako biste se stopili s atmosferom, ostanite za pultom i naručite čašu izraelskog vina Shoev Pinot.
Njihove pite, užitak
6. Hrskavi sendvič u tradicionalnoj sendvičari Jambom Beurre Cornichon
Pripremljen na licu mjesta s baguetteom Jean Noela Juliena, odabranim kao najbolji u Parizu. Kušajte klasični JBC, Jamon de Paris : (naša York šunka) , maslac i kiseli krastavci, Omega: svježi losos, kandirane tikvice, kopar i maslinovo ulje ili Kalamata : piletina na žaru, feta, tapenada i zelena salata.
Ukusni gurmanski sendviči
7.**Juhe i quenelles u Giraudet**
Probajte ovaj specijalitet, svojevrsni kroket od zapečenog tijesta. U ovoj poznatoj kući pripremaju ih ručno od 1910. godine svojim poznatim modeliranjem žličnjaka na bazi krupice durum pšenice i maslaca. Birajte između 21 recepta u različitim formatima. Od sjajnog klasika, quenelle od štuke, do originalnijih kreacija kao što su quenelle sa crnilom sipe, cvijet mladog luka, prirodni bio ili perad sa smrčcima.
Plus vaš kuhar Michel Porfido nudi raznoliku kolekciju domaćih juha. Otkrit ćete ih slane i tople (Vegetarian Thai, Bio Tibetan, Cardamom Carrot, Bio Curry Coral Lentils...) ili slatke i svježe (Coconut Mango, Summer Garden...)
Giraudetove juhe
8. Originalni francusko-japanski bento
Odabrat ćete šest malih porcija kako biste upotpunili svoj uravnoteženi obrok u Neobentu. Među mogućnostima, koje se mijenjaju svaki dan, rižoto od kvinoje s artičokama, tataki od junetine, millefeuille od mrkve i bundeve, soba rezanci, mini japanske polpete sa sakeom i sojom … Osim toga, ako vas privuče njihov jelovnik, nekoliko nedjelja u mjesecu možete pohađati tečajeve kuhanja.
Originalni francusko-japanski bento
9. Odvedite New Yorker u Frenchie To Go
Uspješni Frenchie restoran nudi mogućnost odabira delicija za ponijeti u svom prostoru u istoj ulici, u ugodnom prostoru s otvorenom kuhinjom i velikim prozorima. dobit ćete a pulled pork Sendvič (dimljena svinjska lopatica, roštilj umak i salata od kupusa) a reubens sendvič (pasrami, cheddar__westcomb i salata od kupusa) ili Hot dog (teleća 100% kobasica, domaći kiseli kupus i savora) .
A Take away za New Yorker
10. Topli panini iz Pressinga
Njegova jedinstvenost je u tome što je mobilan, otkrit ćete ih u različitim restoranima i tržnicama u Parizu. Temelje se na razrađenim receptima raznih kuhara kao što je Bebert (crveno vino confit goveđi obraz, karamelizirani mousseline od luka, cheddar, kiseli krastavci od mrkve s tradicionalnim bijelim kruhom) ili Elsa (pečena i sirova mrkva, Mimolette Vieille 12 mjeseci, vinaigrette od meda, Roquette s paprikom) .
Neodoljivi panini
11.**Mini napuljske pizze od 18 cm u Mipi**
Za otklanjanje gladi u bilo koje doba dana, dva koraka od Opere Garnier. Na jelovniku Bufalina (koncentrat rajčice San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana PDO, grana padano i bosiljak; ili disumana (patlidžan parmigiana, koncentrat rajčice i fiordilatte mozzarella.
Osim toga, možete uživati mirisni beignets, Zeppulelle ili Fritto Misto. To je poput tradicionalne talijanske trattorije ukrašene pločicama i mjedenim svjetiljkama, ali prilagođene pariškom stilu. Idemo na mangiare!
12.**A za desert? Fauchon mini muffini**
Emblematski gastronomski butik upravo je otvorio Kiosque à Madeleines posvećen ovom klasičnom slatkišu francuskog tijesta. It-snack trenutka, u malom formatu i s tri okusa , bagremov med, pistacija i karamela poslužen u kornetu za van. Pečeni tijekom cijelog dana na kiosku, gurmanski su zalogaj koji ne smijete propustiti u šetnji Place de la Madeleine. A za one koji ga radije naručuju kod kuće, Take Eat Easy _ Oh la la la la la! _
Slijedite @miguiadeparis * Možda će vas također zanimati...
- Patka s krvlju, žablji bataci... i mnoga jela koja morate probati u Parizu
- Najpopularniji kamioni s hranom u Parizu
- Od barova do vina u Parizu
- Zašto toliko volimo macarons?
- Hiperglikemija u Parizu
- 97 stvari koje treba učiniti u Parizu
- 100 stvari o Parizu koje biste trebali znati
- Kako ne izgledati kao turist u Parizu
- Ključevi savršenog pariškog piknika
- 42 stvari koje treba učiniti u Francuskoj jednom u životu
- Pariz ljeti: užarena umjetnost i gastronomija
- Svi članci Marije Luise Zotes Ciancas
Mini pizze za otvaranje apetita