Najbolji restorani u Saint-Germain-des-Pres
LATINSKOAMERIČKI MAISON
Je kuća nalazi se u sredini Bulevar Saint Germain kao mjesto susreta između Francuske i Latinske Amerike i tako dobrodošlicu latinoameričkoj diplomaciji u povlaštenom okruženju art de vivre a la française.
Prostire se u dva susjedna privatna hotela iz 18. stoljeća, ** hôtel de Varengeville ** i Hotel Amelot de Gournay , uživa u ekskluzivnoj atmosferi, mješavini službenih sastanaka, kulturnih razmjena, izložbi, kolokvija...
Trilogija mesa u Maison Amérique Latine
Ponosi se intimnim restoranom , kojoj se pristupa s ulaza vođenog a originalni ilustrirani tepih s apstraktnim motivima koje tvore zrake ogromnog sunca.
Je prestižni stol u povijesnom ambijentu sa suvremenim ukrasom, djelo umjetnika Pablo Reinoso ; koji stvara perspektive koristeći geometrije boja, tipične za kinetičku umjetnost.
Vegetacija ulazi u vašu dnevnu sobu zahvaljujući nekim zrcalima koja je reflektiraju, brkajući eksterijer i interijer, miješajući stvarnost i iluzija kao u njegovim djelima.
Njegova blagovaonica otvorena je prema veličanstvenom francuskom vrtu, idealnom utočištu mira za uživanje u ljetnim danima u gotovo povjerljiva atmosfera.
Predlaže a izuzetna gastronomija na visokoj razini chefa Thierryja Vaissièrea, koji u svom jelovniku evocira proizvode s juga, spajajući tradiciju i evoluciju (preispituje ceviche s francuskim štihom, priprema pizzu bez tijesta ili poslužuje povrće s maslinovim uljem kao podlogu za jelo od morskih plodova), užitak!
'Stol prestiža' u La Maison d'Amérique Latine
CANDELMA
Za međuobrok sa stilom, dobra brza hrana ovo novo palačinkarnica blizu Odéona svojim gostima pruža ukusne kolačići bez glutena i mijesiti sa organska brašna.
Njegovo uređenje odudara od stila klasike pomalo kičaste palačinkarnice u četvrtima Saint Michel i Montparnasse . Candelma je suvremena, poput rustikalne konobe u kamenu i gredama... u kojoj dišu bretonske vrijednosti (opuštena i prijateljska atmosfera) .
Ugodan i jedinstven interijer Candelme
Njihovo kolačići od heljde Ističu se svojom mekom, finom i delikatnom tjesteninom, a među svojim zvjezdanim receptima, The Kompletno, sa Prince de Paris šunkom , sirevi miroir od jaja te beaufort i emental; nešto dosljednije Iz Geta , pun suhog cheddara, govedine, cider confit luka, jaja, umaka od rajčice i prženog luka.
Postoje i vegetarijanske opcije kao npr soba palačinka, originalna galeta izrezana u tagliatelle s mješavinom sezonskog povrća. I kako je breiška tradicija Manda, ne zaboravi naručiti zdjelu jabukovače od Eric Bordeaux.
Za desert rade verzije klasična peciva poput mille crêpes s pralinama; on do od froment s karameliziranom jabukom i šlagom ili, ako želite, možete naručiti svoje omiljene sastojke à la carte (Nutella, karamel beurre salé, MOF konzerve ili Michel Cluizel čokoladne pahuljice).
A za ljubitelje slatkog predlažu a marenda na bazi palačinki.
Najbolji kolačići u gradu
LE BON SAINT POURÇAIN
Uz Crkvu sv Saint-Sulpice, u mirnoj ulici Servandoni, je Le Bon Saint Pourçain. To je mali neo-bistro u vintage stilu skriven iza plave fasade koja je u kontrastu s njegovim klasičnim interijerom s kamenim zidovima, tipičnim crvenim kožnim banketima, bijelim stolnjacima i podovima od mozaika. Njegova kuhinja, otvorena, prikazuje svog kuhara Mathieu Techer nestrpljiv da pripremi pažljivo i sjajno pismo.
Ljeti možete uživati u svom mala pariška terasa nadomak Jardin du Luxembourg , u mirnoj ulici gdje se možete odmoriti u hladu.
Kao i obično u bistroima , njihova su jela naznačena na velikoj tabli koju konobar (bivši Café de Flore) hodati od stola do stola. Kao predjelo poslužuju poriluk u vinaigretteu s umakom od kikirikija i oeuf poširan ; šparoge s kremom od lješnjaka i sipom ili marinirani šnjuri s hrskavim povrćem i vinaigrette od limuna.
Za nastavak možete odabrati bjelanjak na žaru s bijelim šparogama i tikvicama; Hrskavo pečeno meso de la cour d’Armoise s artičokama, lukom i krumpirom ili rak s crnom rotkvom i coulisom od manga.
A kao slatkiš nude mousse tamna čokolada, streusel i umak od kakaa ; poširane marelice, fromage blanc sorbet i verbena; kandirane jabuke s crumbleom i bademima ili jagode sa šlagom i mascarponeom na meringu od limuna.
Jedan savjet, knjiga!
HUGUETTE
a veseo bistro de la mer s morskim zrakom. Napravite rupu u svom živahna terasa ove pješačke ulice i osjećat ćete se na odmoru na obali.
Ponude svježi plodovi mora u epicentru Saint-Germain-des-Prés ; tapas s morskim plodovima kao što su dim sum od škampa, rillettes od skuše, prirodna tarama Petrossian, sivi škampi na žaru, fine školjke ili školjke.
popeti ćeš se na njegovu bar od kamenica , uz čašu svježe bijelo vino u ruci , a na kraju ćete probati zdjelice od tune ili rakova. Među ribljim izborom ponudit će vam morski list; prugasti maslac, kapari i citrusi; hobotnica ili baklja s pireom od pastrnjaka i naribanim poutargueom.
Za hladnijih dana možete produžiti razgovor nakon obroka u ugodnom i bezbrižnom uređenju interijera u najčišćem stilu francuske obale.
Huguette's Oyster Bar
LE BAR DES PRES
Gastronomski restoran avangarda od Chef Cyril Lignac čija je specijalnost one sirove i koktele.
Nalazi se uz njegov bistro pomoćni pres i postao je jedan od susjedske hype adrese, mjesto moderan vrlo živahan.
Le Bar des Pres To je ukusan bar s pažljivom estetikom koja evocira "šik način" stare tržnice sa širokim šankom, epicentar atmosfere mjesta. Koristi sirovine kao što su drveni i granitni pod i druge plemenite kao što su mramor ili presvlake s vrlo pariškim prizvukom iz Belle Époque (tepih s motivima leoparda, tkanine s elegantnim paunovima...) . I sve to pomiješano s rustikalnim ukrasima (lampe od školjki, pruća ili keramike), u stilu ribarske kolibe.
Le Bar des Pres
Njegove kulinarske kreacije, pod utjecajem Japana i Francuske, pune su usta ekskluzivni haute-couture. Kušat ćete bretonske mini rolice od jastoga sa slatkom paprikom; žuti rep u carpacciu s primjesom yuzua; mi-cuit losos popraćen vinaigretteom od marakuje i nepalskog papra ili hrskavim jakobovim kapicama i galetama od dimljene jegulje . Osim sashimija, sushi i makiji s domaćim Nikiri umakom kojeg priprema japanski stručnjak.
Svoje koktele pripremaju uživo (inspirirani cijelim svijetom); među njima i Ichibam Martini s Monkey Shoulder Whiskyjem, Dolin Red Vermouthom, likerom od višnje i biterima; Duo des Prés s votkom, sirupom od kardamoma, kokosovom vodom, bosiljkom i ananasom ili Azteca, José Cuervo tekila, Mezcal, korijander, sok od mrkve, agavin sirup i limun.
Također se može pohvaliti izborom visokokvalitetnih sjevernojapanskih sakea kao što su Heavensake Junmai Daiginjo.
Za kraj možete probati smrznuti mochis ili Japanski biseri u kokosovom mlijeku.
Losos u Le Bar des Prés: neophodan
QUINSOU
Quinsou se nalazi nekoliko metara od Ferrandi, poznata francuska škola gastronomije.
U blagovaonici ovog jednostavnog i suvremenog bistrota de quartier vlada trezveno uređenje, s kožnim klupama i dizajnerskim svjetiljkama koje srdačno dočekuju goste, ovdje je važno l’assiette!
Kuhinja je pod zapovjedništvom Chef Antonin Bonnet koji nudi odvažan i ukusan jedinstveni jelovnik (u nekoliko faza) napravljen od pažljivo odabranih sastojaka odabranih proizvođača.
Jelovnik se mijenja svaki dan, a među delicijama možete probati i jaja mollette i juha od koprive s blitvom i chou kelj ; bijele i zelene šparoge s domaćom ricottom, ušećerenim limunom i salatom; palamida iz Saint-Jean-de-Luza s kremom od badema, ailletom i dimljenim krumpirom; jaretina s farme Ixuribeherea, artičoke, špinat i inćuni; Plouguerneau romb, repa, grašak s mlijekom bazge ili a ukusni golub iz La Landrièrea s kremom od cikle i tonke u soku.
Na kraju ćete kušati a estive's gruyère od Valerie Mesnier sa kečap od rabarbare i nara. Savršeno za ležernu večeru s prijateljima gurmanima!
ANGELINA LUKSEMBURG
Za kraj s desertom “en douceur”, Ništa poput iskušenja elegantne čajane Angelina u Musée du Luxembourg.
Dopustite da vas zavede gurmanski odmor nakon šetnje kroz divan istoimeni vrt ili ili kao vrhunac neke od izložbi u vašem muzeju.
Tijekom različitih izložbi, ovaj kafić nudi ekskluzivne kreacije. za struju Pissaro Eragnyju. priroda retrouvée , zamislio je tortu pod nazivom Camille; trompe l'oeil od sočne zrele jabuke napravljene s bijelom čokoladom, punjene oporim kompotom od jabuka i omekšane laganim mousseom od vanilije.
Ovih dana možete kušati i njihove klasične kolače s ljetnim štihom poput Mont-Blanc do crvenog voća; the marelica , baba od kajsije; hrskava čokolada-lješnjak ili Bianca , novi recept framboisisiera.
Istopit ćeš se!