Umjetnost tapasa
Kada je riječ o odlasku na odredište koje se nalazi na **liniji 12 madridskog metroa**, neki od onih koji žive u gentrificiranoj madridskoj centrali imaju isto užasnuto lice kao stomatolog iz Nosferatua.
Ali poanta je u tome Od Príncipe Pío do Puerta del Sur potrebno je samo 15 minuta , stanica metroa koja javlja da smo već na drugoj strani, na osi Madrid Gran Sur.
Mostoles, Alcorcon, Getafe, Fuenlabrada i Leganes To su južna odredišta koja biraju oni koji bježe od mjehura najma i traže bolju kvalitetu života. Ono što nisu znali je da će ovo pronaći.
ALCORCÓN, KRALJ TERASE
Dijeli dvije stanice s metro linijom 10 i može se pohvaliti da ima jednu zauzet raspored blagovanja što se tapea tiče.
Između Parque Oeste i Alcorcón Central, odmah pored sveučilišne bolnice Fundación Alcorcón, zaustavljamo se u ** La Marcela ** _(Oslo, 31) _ gdje je već dobra gužva u natkrivena terasa, savršeno kondicioniran za vrućinu i za hladnoću.
Osim velikodušnog poklopca, bogato meso i razni konci, svakako se izvuku razbijena jaja, opcija koja može uključivati chorizo, šunku ili čak jegulje. Imaju XXL opciju koja je san svakog uzgajivača krumpira.
Dobra pečena riba... u Alcorcónu
U blizini se nalazi Četvrt Las Retamas , još jedno od tapas područja koje preferiraju alcorconerosi, a koje se, s druge strane, noću pretvara u koktel barovi za one koji žele produžiti još malo.
Nalazimo još jedan od bitnih sastojaka za alcorconerose, charrito _(Metla, 72) _, jedan riblji restoran također specijaliziran za jela od riže , koji ima jednostavno spektakularan riblji mlađ. Njegova izravna konkurencija je u pržionici ** Los Camarones ** _(Retamas, 80) _, odmah do vrata.
Alcorcón se može pohvaliti i restoranima u kojima se osim tapasa može sjesti za stol i uživati do beskraja.
Ostali primjeri: Božikovina _(Pza del Sol, 7) _ gdje vam **Aladino (vlasnik)** može poslužiti najveći odrezak na cijeloj periferiji ; pločice _(Gradonačelnik José Aranda, 49) _ gdje su uši na žaru institucija i Fermin _(Sierra de la Estrella, 8) _ da vam ljeti čak daju broj (kao na tržnici) da dobijete stol.
Pa, i uvijek će ih biti Gusarski _(Navales, 33) _, gdje vam mogu dati mnogo pića i koncerata, ali, da, puno je.
T-bone odrezak iz Las Tejas de Alcorcón
LEGANÉS: VELIČINA JE BITNA
Alcorcónov susjed nije dobro poznat izvan svoje epske nogometne momčadi, koja se trenutno natječe u Prvoj ligi zajedno s Real Madridom i Atléticom.
Ali tapasi u Leganésu mogu postati jedno od najljepših iskustava . Zapravo, u Četvrt San Nicasio, u pomalo skrivenom području, otkrili smo Kafeterija streljane (Pablo Freire, 2) , malo mjesto gdje je na naručiti pivo Obasuli su nas s ništa više ni manje od tri izdašna tapasa po osobi **(želudaci, puževi i rebarca u umaku)**. I to je to Leganés je glavni grad naslovnice pornografije s hranom, ali to još nitko nije shvatio.
The Centar Leganes , vrlo živo vikendom, je feud od Ketape _(Jeromín, 16) _ i od Quiqueova konoba _(Plaza de España, 6) _.
Prvi je bio dobitnik najbolje naslovnice Leganésa prošle 2018.; činjenica koja je mjesto pretvorila u košnica gurmana koji traže velikodušne tapase i dobre vibracije.
Drugi je tipični bar u susjedstvu gdje nakon tapasa ljudi ostaju na jelovniku za ručak i provjerite dan kupovine.
Tradicionalna tapa u La Taberna de Quique
The Četvrt El Carrascal , u čast te dječje pjesme, prekrasna je serenada tapas barova. Pronašli smo izdašnu naslovnicu u Kastiljanski kutak _(Rey Juan Carlos I, 87) _, koji obično ima dosta ljudi koji žele izaći na ručak ili večeru s dva ili tri piva.
Za samo dva eura poslužili su nam a duplo s tanjurom pilećih krilaca i složencem od tune krumpira.
Još jedan vrlo poznat je **Kaligula´s,** poznatiji kao “el Jarrakas” (Rey Juan Carlos I, 83), koji ga razbija svojim tapas jelovnikom. Ovdje cijena dvostrukog piva raste na 2,80 ali uključuje i jednu njegovu preveliki tapasi među kojima ne manjka krumpira s chorizom, torreznima ili chapatinima raznih vrsta.
Ako izbor padne na burger, veličina hamburgera nije baš mini, što nas je nemalo iznenadilo. Ima blagovaonicu, idealan u onim trenucima u kojima je mjesto popunjeno do vrha i kad je pronaći mjesto nemoguć zadatak.
Uvijek se možete povisiti i rezervirati kod Majmun _(Parque El Carrascal, s/n) _, sa svojim mesom na žaru i calçotovima. To je također mjesto koje vas može iznenaditi chilloutom, koktelom pa čak i koncertom.
Riža s jastogom iz Rincón Castellana
GETAFE, GLAVNI GRAD JUGA
Glavni grad juga vrti nas kao lude . Ali istina je da je od svih područja, os od Centar Bercial-Sveučilište-Getafe nas je osvojio.
U područje El Berciala , na periferiji El Corte Inglés, možemo imati vrlo zanimljivo jutro uz cañeo. Zaustavili smo se kod Kafeterija Nove kabine , tamo poznat kao “the cabins” _(avda. Buenos Aires, 19) _ i jedan je od najpoznatijih u susjedstvu.
Ponovno sendvič i hamburger imaju glavnu riječ u ovom obiteljskom poslu u kojem se već neko vrijeme osigurava da Služe najbogatije zdravice u gradu. A njihova kombinirana jela već su s druge planete.
Spuštajući se od Berciala do sveučilišta, nalazi se još jedna ikona Getafe tapasa, ** La Panza ** (Urugvaj, 3). Ima svoje sljedbenike i klevetnike, ali ono u što smo se zaljubili je uho i tortilja, puno bolje od mnogih drugih mjesta i to ne samo na jugu Madrida.
Ulica u Getafeu
The Diego Velazquez Prodaja _(Cedra, 37) _ bilo je još jedno od ugodnih iznenađenja koje krije susjedstvo El Berciala. Ovdje je istina da nakon treće kante više nije potrebno ići u blagovaonicu jesti jer se već osjeća potpuno sito i zadovoljno.
Da svakako, atmosfera je korida , pa nije primjeren za zagrižene ljubitelje životinja. Oxtail ovog mjesta igra u drugoj ligi, iako su također vrijedni spomena jare i prase . The šunka Obično je prisutan u njihovim kapama.
Središte Getafea prepuno je barova i taverni u kojima tapa uz pivo ili vino je najčešći . I znaju puno o tome bačva _(Magdalena, 11) _, Oliverova konoba _(Guanabacoa, 9) _ i osnovni ** Tapa Tapa (Plaza del Reloj, 6) **. Jedno od obilježja ova tri mjesta nedvojbeno je velikodušnost u tapasima, od kojih, čini se, ovise njihovi životi. Od lignji i kućnih kroketa do kozica s češnjakom. Domaća kuhinja je na dnevnom redu.
U Juan de la Cierva Naišli smo na jedan od gastronomskih prostora koji nas je najviše dojmio u cijeloj općini. To je ** Gastrotaberna Cachito’s ** _(Avda. Don Juan de Borbón, 1) _, vrlo blizu El Casar prigradski kolodvor.
Njegov gastronomski koncept kreće se od pinchosa kao što su punjene mlade lignje ili hrskavi bakalar s volovskim repom ili riža s jastogom. Završetak zabave uz dosta bogate domaće slastice i tiramisu koji možda nije s ovoga svijeta . Bez sumnje, mjesto koje se vraća tisuću puta.
A postoji još mnogo opcija. Šteta što ih ne mogu sve imenovati...
Od ruske salate 'do šetnje'