Cabanyal je crijep, miris mora i otpora
'Tko odoli, pobjeđuje', epitaf je na grobu Camila Joséa Cele i također, savršen slogan za definiranje onoga što se dogodilo Cabanyal I je Pomorski gradovi , u Valencia. Izdržljivost , za početak i vraćajući se nekoliko desetljeća unatrag, prije uobičajenih sijedih : kožne aktovke i rese na sagu ustajalih hodnika Senata.
Oni su htjeli mala tambura dubai ali mi, njegovi susjedi (jest da je gornji potpisnik tihi susjed ) samo želimo nastaviti kupovati voće na tržnici i l'esmorzaret subotama gdje uvijek. Istina: nikada nismo vjerovali u priču o jahtama, perikama i fotografijama na tuđim tavanima, zato opiranje je bilo poput disanja (drugačije ne znamo). No, sada se pokazalo da opuštene manekenke nose trenirke i fotografiraju se u susjedstvu, urbana rola ; je da se moraš zajebavati.
Autentičnost Cabanyala koju velike tvrtke nisu mogle kupiti
Ovih dana Cabanyal je u vijestima jer ga je The Guardian izabrao kao jedno od 10 najcool četvrti u Europi , u blizini sveučilišnog područja u Bruxellesu, Bonfima u Portu ili Neuköllna u Berlinu. Netko ga je potpisao Nick Inman , koja uzima rukavicu otpora i viče svijetu da “ želio izgraditi novu otmjenu aveniju na slikovitim ulicama i srušiti 1600 kuća , od kojih su mnoge ukrašene originalnom secesijskom keramikom”.
Upravo tako je i bilo: trgovački centri umjesto konoba. I kažem da neka trgovina odjećom velikog lanca gdje sada žive uobičajene ribarnice, zločin od kojeg se nikada ne bismo oporavili . Ali odupiremo se. Oduprite se Canyamelaru, Mediteranski i visceralni ; susjedstvo inćuna, vermuta i clotxina, gdje se život odvija u podnožju šanka, ispred štapa i tanjura s lignjama. Živjeti.
On kaže Kiko Amat u stvarnosti nikad ne napuštamo susjedstvo (koliko god pokušavali pobjeći od toga) i možda su zato opcije hostinga koje rade one koje su najbolje integrirane u njega, mislim na sedam Apartmani Casa Montaña na sredini ulice Barraca ( Barracart ) ili u Kuća u luci , gore navedene obitelji Najljepši.
Cabanyal je crijep, miris mora i otpora
Ide impozantno Spa hotel Las Arenas , sobe uz plažu u povijesnom prostoru koji čini dio emocionalnog sjećanja tolikih Valencijanaca (donekle zbog onih fantastičnih plakata Josepa Renaua) i činjenica je da se podrijetlo ove pomorske četvrti mora tražiti u El Poble Nou de la Mar, tom ribarskom mjestu s barakama, kolibama i kanalima poredanim prema moru. Na kraju se općina pridružila Valenciji, ali... je li to doista učinila do sada? Na tome smo.
Cabanyal vibrira , iz izvedbenih umjetnosti Intimni Cabanyal čak i mali posao, istinski pravi; od umjetnička avangarda susjedu čiji korijeni sežu u prošlost, jer toliko puta morate uroniti u prošlost da biste razumjeli sadašnjost, a sadašnjost je u gastronomiji blistava: i ovdje se svjetionik koji obasjava četvrt zove Planinska kuća.
Ostanite na ratnom putu ove stoljetne vinarije , jedan od najtradicionalnijih kutaka Canyamerala nakon kojeg šeću Emiliano Garcia (sada manje, jer je savjetnik za turizam) i njegov sin Alejandro, također odgovoran za živahne degustacije vina koje animiraju susjedstvo i predstavljaju zanimljive nacionalne proizvođače. U baru padron paprike , ono bitno michirone s ili the krumpir iz Guadalajare s kojim se rade bravas, kroketi od bakalara i ajo arriero; dragulj u rangu s Bodega Ardosa u Chueci ili Casa Manteca u Cádizu.
Anyora, 'podrum vina i menjača sempera'
I nama se jako sviđa Anyora , ovo " podrum vina i menjači sempre ” gdje je bar apsolutni protagonist ali i prirodna vina iz ruke Nicola Sachetta i nevjerojatno Rimska kuhinja Navarro , vlasnik također Tonyine. Popularna kuhinja u najboljem smislu te riječi: konzerve, iznutrice, plodovi mora, titanium i klasični tapasi iz susjedstva.
Više jedinstvenih prostora? Ostalo nam je: merchandising José Miralles, Hugo Cerverón i Nacho Medina, bar na tržnici Cabanyal (savršena željezna obiteljska šipka i kava u duraluxu), Vinarija La Aldeana 1927 Alfonsa Garcíe, sendviči od Uskrs ili one usoljene u Taska Kraljica.
The vermut (i koncerti ) u Tvornica leda , inćuni od William House i epistolarna paella u najboljem restoranu riže na planetu: Kuća Carmel.
susjedstvo je lijepo a to je zato što miriše na nadu, salitru i budućnost na asfaltu naših najprimorskih ulica: u Kraljica, Eugenia Vines ili među štandovima te Marine Market of Cabanyal tako naše, a opet tako nepoznate. Bijelo svjetlo Valencije probija se kroz bulevare i želju za životom. Tko odoli, pobjeđuje.
Posteri Josepa Renaua