Katedrala u Puebli, gradu s najviše crkava u Meksiku
Stanovnici grada Puebla oduvijek su nosili loš glas da su najneugodniji od Meksiko . Ova (nepravedna, po našem mišljenju) reputacija toliko je raširena da se ponekad starosjedioca grada pežorativno naziva zlokobnim akronimom PiPoPe . Ili što je isto: “punche poblano pendejo”. U zemlji u kojoj je ljubaznost vrijednost koja bi trebala imati najmanje trostruku ocjenu A od Standard & Poor'sa, ako se netko prepusti hirovima regionalnog neprijateljstva, nije teško zamisliti Poblana kao jednog od onih ćudljivih Parižana koje gledaju ti loše jer ne hodaš dovoljno brzo u metro transferu na stanici Chatelet.
Tijekom ovog tjedna, Puebla buni se više nego ikad protiv ovog sanbenita nametnuvši se kao turistička destinacija i domaćin prvog reda . Uzvratna utakmica igra se dok je grad domaćin 38. izdanja turnira Meksičko turističko tržište , državna konvencija (u stilu Fitura) na kojoj Meksiko jasno pokazuje svoj status moć u nastajanju, turizam i gastronomski.
Krtica poblano, kulinarska zvijezda grada
Smješten samo dva sata od Mexico Cityja, Puebla To je jedan od prvih kolonijalnih gradova koji su osnovani u Meksiku i prvi grad koji nije izgrađen na prethispanskom naselju. Zamišljen od strane Španjolaca i za Španjolce, ideja je bila udomiti prve osvajače s iberskom čežnjom za domom. Izgled i karakter grada (četvrtog po veličini u Meksiku) bit će poznati svakome tko je bio na tako udaljenim mjestima kao Toledo , koji s Pueblom dijeli posjed pomalo mračne katedrale.
Ljudi ovdje uglavnom dolaze kako bi dobro jeli. Ako se ovaj grad nečim voli pohvaliti, osim sigurnošću u nemirnim vremenima za državu, to je da ima jedna od najuglednijih gastronomskih tradicija . Uz to cemitas (njegova posebna interpretacija tipične meksičke torte) ili chiles en nogada , neprikosnovena zvijezda kuće je madež poblano . Ovaj šareni recept s popisom sastojaka uključujući čokolada, piletina ili više od četiri vrste čilija, koji slama srca gdje god stigne.
Kuća Alfeñique de Puebla
Puebla se spori sa susjednom Cholulom jedan od onih pompoznih naslova koje mnogi od nas novinara vole: "grad s najviše crkava u Meksiku" . Svatko tko provede nekoliko poslijepodneva šećući ovuda primijetit će da, osim šarmantnih kupola i kapelica na koje nailazimo na svakom uglu, broj volkswagen buba (ili "vochos") također je nevjerojatno visok. Njemačka tvrtka, koja već desetljećima sjedi u gradu, jedan je od pokretača njegova gospodarskog razvoja i ostavila je trag koji se, barem bojom, na trenutke doima kao da odgovara vjerskom.
Odmah iza je ništa manje brojna koncentracija kafića, malih muzeja, kuće s pročeljima od složene keramike iz Talavere , knjižare, kulturni centri i hoteli s rastućim trendom butifikacije, kao što je La Purificadora , s jednim od najzgodnijih bazena koje smo vidjeli u posljednje vrijeme, ili Mesón Sacristía de la Compañía , sa svojom ružičastom terasom punom kipova i šarmantnim zbrkani i heterogeni ornamenti.
Popocatépetl (aktivan) i Iztaccíhuatl (neaktivan) su dva karizmatična vulkana koja je točka na svakoj panoramskoj razglednici grada. Uz malo sreće, za vedrih dana možete vidjeti snijegom prekriveni vrh "el Popo", kako ga od milja zovu, kako dimi iz svog kratera. Tada čak i najnepokolebljiviji poblano izmiče potajnom pogledu, kao sa strane, pa čak i ažuriranje divljenja sadržano u Facebook ili Instagram. Književna bilješka koja može pomoći u razumijevanju važnosti osobnosti vulkan : u podnožju ove iste mase, na strani grada Cuernavaca , gdje je izgubio glavu na temelju mezcala Geoffrey Firmin u poznatom romanu Malcolma Lowryja _ Under the Volcano ._
Hladni bazen boutique hotela La Purificadora
Dok iskorištava svoj status domaćina i blista više nego ikada u tjednu svjetla reflektora i konfeta, Puebla se pokušava pozicionirati na čelo kolonijalnih gradova koji, na temelju kulturne ponude i obojenih zgrada s okrečenim prozorima te svojim baroknim i churrigueresque crkvama, želi postati prava alternativa turističkoj ponudi u kutu najblagajnijskih država u zemlji : oni koji nude bujniju prirodu (Chiapas, Oaxaca, itd.) i obalni, posebno u karipskom području (s Quintana Roo na čelu).
U ovom 'dream teamu' centara gradova postoje i drugi kao što su Queretaro, Zacatecas, San Miguel de Allende ili Morelia . Tianguis Turístico de México, sajam koji se tradicionalno održavao u Acapulcu, prošle je godine preselio u Puerto Vallartu i u ovom se izdanju prvi put održava u 38 godina povijesti u destinaciji koja nije "sunce i plaža". Neki ljudi iz Pueble, svjesni kakav im ugled prijeti, dolaze na ovaj sajam priliku da jednom zauvijek preformuliraju značenje koje su oduvijek pridavali pojmu PiPoPe: "Savršeno Poblana Piece".
Slijedite @mimapamundi
Popocatépetl ispušta dim i pepeo iz svog kratera
Talavera keramika iz Pueble