Postoji li nešto što spaja čovjeka i zemlju više od vina? Od pamtivijeka vino vas je natjeralo da sanjate, miluje nepce i kuca srce gotovo u ritmu vlastite krvi. I prije pandemije – poslije, još više – ukazala se potreba za promicanjem vinskog turizma, uz podršku UNWTO (Svjetska turistička organizacija), koju je odabrala ova 2021 Reguengos de Monsaraz, u portugalskoj regiji Alentejo, proslaviti svoju petu globalnu konferenciju (prethodna se održala u Čileu, a sljedeća će biti u Italiji).
Stručnjaci na tom području iz cijelog svijeta sastali su se na nekoliko dana kako bi podijelili projekte u svojoj potrazi za pretvoriti u vinski turizam u nešto temeljno i održivo u ruralnim područjima. Međunarodni konsenzus smatra se ključnim pri analizi podataka, upravljanju destinacijama i izlasku iz krize Covid-19. Dio konferencije bio je kušanje vina iz sedam vinskih regija Alentejo zatim obići regiju i provjeriti bonanza od spoj vinogradarstva i turizma.
Obijeljene kuće u Monsarazu.
PLANINA JARA
Malen po veličini, ali velik u povijesti, Monsaraz – jedan od najljepših gradova u Portugalu – nije uzalud izabran za domaćina kongresa. Dvorac i bjelina njegovih kuća Stoje na brežuljku okruženom kamenjarom s pogledom na krajolik Alenteja s golemim poljima prekrivenim hrastovima crnike, maslinama i hrastovima plutnjacima, a navodnjava ih jezero Alqueva na rijeci Guadiana. Njegova vrata, iz vremena Pedra II, otvaraju se na enklava naseljena od davnina o čemu svjedoče menhiri koji ga okružuju.
Sarish (što znači jara) bilo je ime koje su Arapi dali ovome Monumentalno selo u Portugalu , isti onaj koji je, usput, uzeo Destilerija džina Sharish , u čast grmova koji čuvaju Monsaraz. Gin začinjen lokalnim proizvodima, citrusima i travama-prince, kojemu se dodaje ono Alentejo sunce koje pomaže privilegiranoj koncentraciji eteričnih ulja dajući mu poseban okus i aromu koji čine čuda u gin toniku.
Vraćajući se na ugodne ulice Monsaraza, templarski križ svjedoči o prolazu ovog reda kroz grad, poput Kuća svete inkvizicije govori o hebrejskom tragu. Tvrđava s. XVI ima toranj odakle se može razmišljati horizont koji se gubi u najvećoj regiji Portugala. Tu je i arena za bikove gdje se još uvijek održavaju borbe s bikovima, a služi i kao dvorana za koncerte i sastanke.
Među njegovim crkvama vrijedi spomenuti onu Nuestra Señora de la Laguna, koja čuva grobnicu osnivača Monsaraza, don Gomesa Martinsa, a među njenim ulicama ističe se uska i gostoljubiva ulica Santiaga, prošaranog zanatskim radnjama, vinotekama Alenteja i onom slastičarnicom iz koje bježe arome kremastih kolača.
Vrijeme žetve.
GOZDI GROŽĐE
Vrijeme je da brati i gaziti grožđe kao prije. Mjesto za to su nitko drugi nego vinarije Carmim, gdje možete prakticirati gaženje grožđa u preši uz zvukove Alentejo pjesma (Unescova nematerijalna baština), koju pjevaju sami radnici vinarije, iskrenom pjesmom i dubokim glasom izazivajući emocije posjetitelja.
Carmim je živi primjer vinskog turizma otkad je otvorio svoj prostor u srpnju 2003. kako bi posjetiteljima pokazao tajne kako proizvesti dobro vino i taj vinogradarski svijet koji ide od gaženja grožđa do anegdota koje nastaju prije otvaranja boce i uživao sam u rezultatu puno rada i naklonosti, bilo u izvrsnom Primitiveu ili u njegovoj najnovijoj okladi, Tarefa (glineni lonac), koji prati stol prepun okusa Alenteja, poput juhe od pseće ribe i raznolikog mesa i kobasica tog područja.
Alentejo nebo.
ALENTEJAN MIRAGES
Tijekom prijenosa iz jednog skladišta u drugo, kroz prozor, Alentejo se zaljubljuje. Njegova ljepota je zemlje bez sjene. Prostrane ravnice u kojima raste vinova loza, osamljeni hrast, skupina maslina i polje hrasta plutnjaka iz kojeg izbija njihov dragocjeni plut. Bjelina njegovih gradova, uokvirena bojama, krajolik čini još radosnijim, koji u sumrak ne gubi, već dobiva na ljepoti zvijezde ga obasjavaju svom snagom i sjajem. Zapravo, Alqueva je bila prva turistička destinacija na svijetu koju je certificirao UNESCO pod naslovom Tamno nebo Alqueva.
Iako je u alenteškoj orografiji teško nešto sakriti, neobične sobe poput Montimerso iznenada se kamuflirani pojavljuju u krajoliku i oni su apsolutno rajski. Infinity bazen za promatranje jezera Alqueva s prednje strane, s jedne strane elegantna i prozirna građevina poput hotela (i restorana s proizvodima iz Alenteja), iznad jedno od najvedrijih neba na svijetu Odakle pozdraviti zvijezde i planete gotovo nadohvat ruke (još više sa zvjezdarnice jezera Alqueva)... to je Montimerso.
Ustanova kojoj je održivost – kako u izgradnji zgrade, tako iu energetskoj učinkovitosti, pa čak i u pristupu hrani i njenom otpadu – bila prioritet; kao što su bili ukusa i elegancije pri uređenju ove oaze na obalama Alqueve.
Seoska kuća Montimerso Skyscape.
BEJA, NA ZLATNOJ RAVNICI
Vrijeme je za spavati u lijepoj pousada iz grada Beja, najvažniji grad Bajo Alentejo, smješten usred ravnice, zlatan zbog boje koju mu daju pšenična polja. Julije Cezar nazvao ju je Pax-Julia dok ga je učinio glavnim gradom Luzitanije.
Pousada Convento Beja zauzima bivši franjevački samostan od kojih čuva svoju izvrsnost i blago uz dodatak svih pogodnosti hotela 21. stoljeća, bazena i vrhunske gastronomije.
Beja je stara i koketna. Uspio se prilagoditi vremenu, što pokazuju moderna djela: crvena stabla poznatog kipara jorge vieria ili kokoš umjetnika Bordalla II pronađena na uličnoj šetnici. Štoviše, njihova baština seže do željeznog doba i skupu arheoloških struktura koje se pojavljuju na tlu muzejskog centra Rúa do Sembrano. Kao iu vizigotskoj umjetnosti, u njoj se može uživati u muzeju koji se danas nalazi u staroj crkvi San Amaro, susjednoj crkvi dvorac čiji se hommage toranj može pohvaliti kao najviši na Pirenejskom poluotoku.
katedrala u Santiago el Mayor jedna je od najstarijih župa u gradu, dok se u starom samostanu La Concepción danas nalazi Regionalni muzej Beja-Muzej kraljice Doñe Leonor i romantična priča otkrivena u maloj knjizi portugalska slova koji se pojavio u Parizu 1669. i gdje časna sestra Mariana Alcaforado piše strastvena pisma svojoj tajnoj ljubavi, francuski gospodin kojeg je upoznao u takozvanom restauracijskom ratu protiv Španjolske.
Pousada Convento Beja.
OD IZNENAĐENJA DO IZNENAĐENJA
Gotovo pet stotina hektara Herdade da Malhadinha Nova ide daleko. Skladište u kojem se nalaze, ne samo zbog izvrsnosti svojih vina, već i zbog pažljivog odabira detalja, od bačvi od francuske hrastovine do drvenog stola za degustacije. Nepotrebno je reći da je hotelski prostor - sastavljen od kuće izgubljene u prirodi, svaka sa svojim infinity bazenom, kamin, najbolja posteljina na krevetima i stolnjacima te prvoklasna usluga – još je jedan važan plus.
Sve je počelo osamdesetih godina kada je brak od María Antonia i Joao Soares osnovali su lanac Garrafeira Soares za distribuciju vina. Njegovi sinovi João i Paulo odlučili su proširiti i modernizirati posao, zadubivši se u potpunosti u vinskom svijetu. I učinili su to sa stilom i održivošću koja se primjećuje na svakom koraku imanja.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Osamdeset hektara je posvećeno ekološki vinogradi, voćnjaci i maslinici. Alentejo krave, iberijske crne svinje i merino ovce slobodno se uzgajaju u šumama, dok na ergeli, Luzitanski čistokrvni konji treniraju se i jašu, između ostalih, sin Joãa i Rite, koji je s jedanaest godina već dobio nagrade za svoje jahanje. Govoreći o Riti Soares, Joãovoj ženi, bio je i jest ključna osoba zajedno s arhitekticom Joanom Raposo u obnovi vila koji danas pripadaju Relais & Châteaux i koji su istiniti ekološki luksuz. Osim toga, Herdade da Malhadinha Nova već se može pohvaliti nagradom Condé Nast Traveler Spain za najbolji međunarodni hotel za bijeg 2021.
Za vrijeme večere, kuhao kuhar Joachim Koerper s rajčicama iz vrta, mesom s farme i plodovima s njihovih stabala, Margaret, Paulova šarmantna žena, govori kako dva para Soares podigla su taj Alentejo raj, gdje sada trče njihova djeca, koja su usput autori smiješnih crteža koji označavaju boce.
TALHA VINO (TEGLA)
Završna scena turneje kroz zemlje Alenteja odvija se unutar područja Vidigueira, u populaciji Vila de Frades, gdje se nalazi Talha Wine Interpretation Center. U ovom staklenke s središnjim glavnim ulogama i s minimalističkim i elegantnim ukrasom, U kratkom vremenu i zahvaljujući virtualnom svijetu postaje svjestan što znači vino u tegli.
Ručak u Casa Pipa, jednoj od takozvanih Casas de Pasto (za obroke) sastojao se od bogata kajgana s bakalarom i izvrsnim mesom. A kušanje vina talha proveo je Vinho de Talha Natural | Vinogradi Honrado, ključni u projektu vinskog turizma, od njegovi stoljetni podrumi podrazumijevaju starinski način vrenja vina u glinenim posudama čineći Talha Honrado jednim od najpoželjnijih blaga u regiji Alentejo.
Pod bijesnim plavim nebom i sa retrookus vina tinaja jedno neviđeno vinsko turističko putovanje bliži se kraju.