Zove se Taiyaki i to je nova riba punjena sladoledom koja slijeće u Madrid
Zvuči vam japanski? Odatle dolazi ova morska vrsta. su novi mekom sladoledom punjenu ribu (tip Sandy) koji su napravili revoluciju na sladoledarskoj sceni.
Zove se Taiyaki i to je nova riba punjena sladoledom koja slijeće u Madrid
Živimo u paralelnom svijetu duga, sirena tosta, unicorn milkshakeova, sushirritosa... Mi smo djeca i vjerni pratitelji svakog (ludog) trenda koji se pojavi. Jesu li milenijalci Y mainstream . Ono što nam je bilo potrebno za nastavak ronjenja u moru lovaca na sve novo, stiglo je.
Podrijetlo taiyakija seže u Zemlju izlazećeg sunca. Istočno japansko slatko rođen je kao a kolač od slatkog graha (azuki grah) koji se jeo za desert, no ubrzo su se vidjele mogućnosti za ribicu. Iz Azije je otišao u New York, gdje se počeo puniti sladoledom. I sada je stigao u Madrid.
Braća Luis i Miguel Aliff te njihova partnerica Giuseppina Palladino tvorci su **La Pecera**, mjesta gdje se možete ugušiti u visokim temperaturama ovog grada bez luke i nautičara. Nakon što su saznali za proizvod u New Yorku, pomislili su Madrid je imao mogućnosti. “Napravili smo izmjene izvornog japanskog recepta kako bismo prilagodite ga španjolskom nepcu i okusu. Htjeli smo napraviti nešto sofisticiranije s mekim sladoledom. Naše taiyakis su iz vanilija ili čokolada i imaju iznenađenje skriveno u trbuhu, Nutella “, komentiraju ovo troje poduzetnika koji su se obiteljski okupili na čelu posla.
Lijepe su, upečatljive i najbolje, jako su dobre. Stvar je jednostavna, birate riblji temeljac koji želite (na pola puta između vafla i palačinki), vrstu sladoleda i nadjevima. Imaju dva fiksna sladoleda vaniliju i čokoladu i još dva koja će se izmjenjivati s novim okusima **(sada su to matcha i slana karamela) ** Sve ovo zamišljeno u maloj kuhinji uz lokal.
Neki primjeri su Coco Riba s čokoladom, prženim kokosom, Kukuruzne pahuljice i Nutella ili riba golub s vanilijom, slatkim kokicama, čokoladom i umakom od slane karamele. Iako bez sumnje, kralj karte je riba jednorog : napolitanke, bijela čokolada, kolač od sira i (o moj Bože) šećerna vuna. Za one 'dosadnije' ili manje odvažne, tu su i klasične kadice i korneti koji ukrašavaju i začinjavaju s istim žarom kao taiyaki.
Vage La Pecera
Još jedan plus je lokalno . „Htjeli smo da iako je iskustvo u La Peceri bilo kratko, ne prestane biti privlačno“ Iz tog su razloga dizajn interijera povjerili studiju Mika Moka a rezultat je nevjerojatan. Zidovi u obliku ribljih ljuski za 360 iskustvo koje treba živjeti i uživati 'riba u vodi'.
Unutar prostorija La Pecera
DODATNE MOGUĆNOSTI
Imaju i malu kartu pića koju planiraju povećati s više referenci. Možete popiti cappuccino s narančom, matcha latte ili chai latte. I obratite pozornost jer su nam dali savjet: za ljeto spremaju nešto jako zabavno sa sladoledima koji se piju.
ZAŠTO IĆI?
Jer bez obzira na trendove, ova kombinacija je pobjednički konj. Taiyaki_ su stvarno dobri. I zato što ako ga želite uploadati na svoje društvene mreže (već smo rekli da smo mainstream) ima idealan zid gdje možete snimiti svoj sladoled i podijeliti ga sa svijetom.
U PODACIMA
Adresa: Velard, 2
Raspored: Od ponedjeljka do petka od 14.30 do 22.30 h te subotom i nedjeljom od 13.00 do 23.00 h.
Ovdje su taiyaki napravljeni od vanilije i čokolade