Vraća se najslikovitije tržište Madrida
Bila je to prva gastronomska tržnica koja se otvorila u glavnom gradu, a nakon devet mjeseci zatvorenosti danas, u petak, 2. srpnja, konačno otvara svoja vrata. centar Madrida Strani posjetitelji i turisti su ga vidjeli kako ga pustoše tijekom cijele pandemije, ostavljajući njegove ulice i tvrtke bez života i duha. Građani Madrida nisu napustili lokalne tvrtke , zapravo su pokušali učiniti suprotno, ali naselja su bila napučenija, napuštajući okolicu Sunčana vrata sa spuštenom roletom još duže. Malo po malo, ova slika se mijenjala, prihvaćajući sve više posjetitelja i više šetnji područjem koje sada i konačno ponovno ima prisutnost tržnice San Miguel.
"Ove devet mjeseci bili prilično teški s poslovne i korporativne točke gledišta jer je tržište naša glavna prednost", komentira Ignacio Porta, glasnogovornik Redevca , tvrtka koja posjeduje i upravlja Mercado de San Miguel. "Uložili smo ljubav i trud u ovaj projekt i bio je to težak udarac. Ali i na institucionalnoj razini zbog ljubav koju Madrid ima za ovu lokaciju".
otvoriti od početkom 20. stoljeća kao tržište hrane i ponovno pokrenut u 2018 Što gastronomska tržnica , onaj San Miguel je jedna od najposjećenijih enklava u glavnom gradu nakon stadiona Santiago Bernabéu, ikone grada zbog svoje navale i gotovo obavezne stanice domaćih i stranih turista. "Nije bilo u našim rukama ponovno otvaranje, ovisili smo o potpuno opravdanoj odluci i sada kada će Zajednica ponovno dopustiti uslugu, želimo uzvratiti gradu potporom stavljajući svoje zrnce pijeska kako bi razgledavanje ponovno aktiviran", priznaje Porta.
Crtež najpoznatije tržnice u Madridu
To čine pričvršćivanjem na trenutna ograničenja prema nalogu Ministarstva zdravstva kojim se utvrđuje da barovi zabranjeni su za konzumaciju, ali ne i za skupljanje hrane i pića. “Ljudi će moći kušati sve što kupe u visoki stolovi i stolice , kao i one koje su raspoređene po cijelom obodu prozora“, objašnjava Porta.
Iz imovine tržišta svjesni su da je međunarodni turizam Trebat će mu vremena da stigne, pogotovo ljeti, zbog čega je fokus (koji je već prije pandemije naznačivao načine) koncentriran na oporavak turizma iz Madrida . „Od kupnje nekretnine nastojali smo preusmjeriti ovaj čimbenik, uključujući stanare više kvalitete, kao što su Rodrigo s ulice (Paella Rodriga de la Callea) ili jordi rock (Rocambolesc)," dijeli Porta. S tim više razloga, ovo će sada biti njegova linija djelovanja, vraćanje domaći kupac s poznatijim imenima i pristupačnim cijenama kako bi njihovi zakupci bili u skladu s trenutnom situacijom.
Madreamiga će biti jedan od novih štandova na tržnici
Neka od novih imena koja su dodana tržištu u njegovom ponovnom otvaranju su Malo , koncept mesa povezan s Discarluxom, najboljim dobavljačem mesa u Španjolskoj. također reinkorporira gospodine Martine , koja je već imala kolica, a sada seli u štand s jelovnikom koji se vrti oko jastoga i jela od jastoga. KRUH , marka kukuruznog brašna koja je u prošlosti imala privremenu poziciju, premještena je s dugoročnim konceptom dizajniranim za venezuelanske arepe, dok picoclever otvara se tortiljama od krumpira. Kao vrhunac, Motherfriend by La Miguiña predstavlja lice svim slastičarskim i pekarskim proizvodima na tržištu.
Nažalost, Lhardy napušta tržište zbog stečajnog postupka; dok su se drugi oprostili zbog ovih teških mjeseci: kao što su Raza Nostra, Horno San Onofre, Tacos Margaritas i Punto – Roberto Ruiz – i Amaiketako.