Dobro došli Pastoru.
Je li to kafić? Je li to pivovara? Je li to vinski podrum? Pastora je mnogo više od toga. To je kult pijenja i danak na plodove zemlje . U ovom novom prostoru La Latine, život se pije u gutljajima kave, vina ili piva . Suština je u pridjevima koji ih prate: kava specijalitet , došao prirodni i pivo zanatski . I to mijenja sve.
Dana 4. listopada Pastora je ugledao svjetlo , skromno ali hrabro, nesigurno ali poletno. U tom trenutku, Sara i Juan Camilo odlučili su podijeliti svoje iskustvo s kavom i ljubav prema vinu i pivu , a iz toga je rođen prostor sa oduzeti identitet koji dolazi kupiti, popiti, ali prije svega otkriti.
La Latina ima novog člana.
Tamo, poput mudrih mentora, oboje namjeravaju zarazite svoje kupce ovom sklonošću . Vaša je jedina dužnost dopustiti da vas fascinira i pripremite svoje nepce da se izgubite u svijetu koji ima toliko nijansi koliko ljudi ima na svijetu. u župniku, ispijanje pića postaje gotovo umjetnička disciplina , ali bez buke, evo slavi se blizina, lokalno i autentično.
KRIVA JE BILA KAVA
Klica ideje počela je prije dvije i pol godine, kada je Juan Camilo pokrenuo La Noria Coffee Project . Inicijativa se sastoji od Uvoz kolumbijske kave , kako s gospodarstava malih proizvođača, tako i s onog svoje obitelji. A sad, ono čime je počelo u svrhu proširenja obiteljskog posla , postala je izložba različitih vrsta kave na temelju poštivanja procesa.
Pastora, puno više od kave, vina i piva.
Temeljni stupovi projekta su prozirnost i sljedivost uzorak proizvoda , u nastojanju da vidim nagrađivanje trud svih pripadnika ove umjetnosti kave . I tako su počeli prodavati u raznim kafeterijama sve dok nisu probudili apetit preuzmite iskustvo u svoje ruke i želja da se stavi lice na La Noria Coffee Project pretočena u ono što Pastora danas utjelovljuje.
I već nakon nekoliko minuta razgovora možete shvatiti do čega je Saru i Juana Camila dovelo spojite ova tri popularna pripravka pod jednim krovom, nije ništa više od izjava ljubavi prema zemlji i sve što ima za ponuditi. Bilo žito ili voće, njegova strast je usmjerena na "da zemlja izražava ono što ima" kaže Sarah.
Kao vodiči, oni će ići vođenje početnika i pratnja stručnjacima jer na kraju se radi o pronađite svoju srodnu dušu . Ona koja će vas probuditi ujutro, ona s pjenom u vrču i ona s diskretnom bradom, bradom! u staklu, ali na isti način, troje koji su nas pratili u nekim od naših najboljih trenutaka.
La Noria Coffee Project bio je sjeme Pastore.
ŠTO ĆETE NAĆI
Tu počinju problemi. Ne zato što niste pronašli ono što tražite, već zato locirajući sve što ste ikada željeli . Za uzgajivače kave ponuda je široka i po okusima i po džepu. Kako ga pripremate kod kuće? Kakve okuse preferirate? Kako to prihvaćate? Ova pitanja će vas dovesti do vaše idealne kave.
Odgovori su važni s obzirom na to oni prže kavu svakog utorka s Randall Coffee Roasters , tako da nabavljaju ga od cijelog zrna i održavaju ga svježim cijeli tjedan . To će biti vaš jutarnji ritual koji će im reći koja je najbolja opcija, također prema preferencijama i proračunima . Ako ste jedan od onih koji više vole upoznavati se malo po malo, zapamtite to uvijek možeš svratiti na kavu za van , ali bit će s prvim pićem kada počnete vjerovati u ljubav na prvi pogled, odnosno na prvi gutljaj.
Ova vrsta testa osobnosti također se ponavlja u pivima i vinima jer već znate, za okuse, boje, au ovom slučaju i okuse! zasad, imaju španjolske brendove s namjerom da podrže nacionalni biznis . Svaki tjedan se nove reference ugrađuju i očekuju u bliskoj budućnosti sve više širiti ponudu.
Sada čak i imaju male božićne košarice to vam može postati spas u zadnji čas. Neki posvećeni posebno za pivo, vino ili kavu i drugi, s kombinacijom proizvoda koji također uključuju gastronomski užici kao što su džemovi Brutal Jams, SOLO ulja, čokoladna zrnca na pločicu Puchero i La Sonora, Rudo sokovi itd.
Do kruha, kruha i vina, vina.
Svi imaju nešto zajedničko a to je pripadaju neovisnim proizvođačima i dolaze iz malih naklada . Samo im morate reći svoj ukus i budžet, a oni će učiniti ostalo, izraditi gurmanski dar na kojem će vam zavidjeti dana kraljeva.
IZ KVATA U KVAT
Kroz Pastoru se provlači filozofija susjedstva od trenutka kada prođete kroz vrata. Već poznavatelji La Latine , odvažio se stvoriti ovaj koketni posao ne znajući hoće li ljudi otvoriti ruke za te vrlo specifične proizvode. Rezultat je bio bezuvjetnu podršku susjeda i susretljivu klijentelu svih dobi pokušati saznati više.
Ova bliskost je prevedena, ne samo u detalje kao što su namještaj i dekoracija, već iu predjelima kao što su slatkiši iz pekare San Francisco , odmah do vrata, ili kolač od dizanog tijesta od Reposted , između ostalih. Ukratko, poslovica “sve ostaje u obitelji” To bi mogao biti njegov slogan.
Uostalom, nakon nekoliko bezličnih mjeseci obilježenih distancom, ono što svi tražimo je interakcija: razgovor, smijeh, zdravica. Tako, možete otići u Pastoru na pivo, vino ili kavu, ali ćete također imati jedan od onih razgovora koji vas uvijek tjeraju da se vraćate.
Adresa: Carrera de San Francisco, 12, 28005 Madrid Pogledajte kartu
Raspored: Od ponedjeljka do petka, od 08:30 do 21:00 h; Subotom, od 10 do 15 sati.