Njihova su jela također koketna, ali ne i sabrana: obilna su i, naravno, ukusna.
terasa od Maybean Cafe, strateški smješten u jednoj od onih ulica koje kao da uvijek drže malo svježeg zraka u rukavu, koketan je, sabran i ukusan. Njihova su jela također koketna, ali ne i sabrana: obilna su i, naravno, ukusna.
Tvorci Maybean Cafea ne namjeravaju se natjecati s esmorzaretom, koji je u Valenciji religija, ali namjeravaju prikazati druge mogućnosti kojima će osvojiti nepca domaćih i posjetitelja. Marenda, ali zdrava i kvalitetna marenda, ima novi hram u gradu.
Morate mu otići sa stavom uživanja, praznog želuca i opuštenog duha, onakvog kakav vam omogućuje da se satima počastite jelima poput veganski vafli s poširanim jajetom, pasiranim avokadom i domaćim holandskim umakom; ili s domaćim humusom, pečenim slatkim krumpirom s finim začinskim biljem i slanutkom. Sposobnost donošenja odluka također mora biti spremna za poduzimanje radnji.
Užina koju ćete htjeti probati u Valenciji
Osim kave i soka od naranče, ovi veganski vafli stižu u pratnji chia puding s domaćom granolom i voćem i neke neobične energetske kuglice.
“Oni su mala muda, ali prepun hranjivih tvari, posebice proteina i složenih ugljikohidrata. Napravljeni su od orasi, ali nemaju dodanog šećera, tako da u jednom zalogaju dobijete svu energiju koju orašasti plodovi daju, a da ne morate brinuti o negativnim učincima prerađenog šećera”, kažu za Traveler.es čelni ljudi ove kafeterije.
Maybean Cafe mjesto je hodočašća i za ljubitelje dobrog doručka, sa svoje tostove, svoje kolače, svoje smoothieje, svoju specijalnu kavu koju prže mikropržionice iz cijele Španjolske i svoje svježe kravlje mlijeko. Pažnja na detalje: “kao opciju povrća koju koristimo visokokvalitetni zobeni napitak, posebno izdanje barista, od Minor Figures, a mi ne naplaćujemo dodatak jer vjerujemo da je naša dužnost ne diskriminirati one koji odabiru alternative 'tradicionalnom' mlijeku iz etičkih ili zdravstvenih razloga.
Sve u svemu, Maybean Cafe mjesto je hodočašća za sve koji traže zdravu prehranu. „Naša se filozofija sastoji od odgovornog i zdravog kuhanja bez obrade i aditiva, temeljeno na konceptu prave hrane. Naša jela su svježa, najčešće sa sezonskim proizvodima. Hranu ovdje pripremamo od sirovina, umaci su domaći, a uz to su nam slastice biljne, bez rafiniranih šećera i, naravno, napravljene na istom mjestu”, objašnjavaju.
Hummus Bowl, na bazi domaćeg humusa, pečene bundeve, organske trobojne kvinoje, pirjanog slanutka, cherry rajčica, indijskih oraščića i umaka od finog bilja
Zapravo, jedno od njihovih najpopularnijih jela je zdjela za piletinu, veličanstvena kombinacija pečene piletine sa svježim začinskim biljem, slatkim krumpirom, avokadom, brokulom, cherry rajčicama, feta sirom, orasima i umakom od kikirikija.
“Mislimo da je to zato što vam daje više od polovice dnevno potrebnih nutrijenata sa samo četvrtinom kalorija, što ga čini savršenim jelom u okviru uravnotežene prehrane. Osim toga, naš umak od maslaca od kikirikija daje nevjerojatan twist."
Objašnjavaju da u Maybean Cafeu jesu fleksitarijanci te da iz tog razloga imaju i mesna i riblja jela te razne vegetarijanske i veganske opcije. Alternativa zdjeli s piletinom? zdjela humusa, na bazi domaćeg humusa, pečene bundeve, organske trobojne kvinoje, pirjanog slanutka, cherry rajčica, indijskih oraščića i umaka od finog začinskog bilja. “Jednako hranjiv i ukusan.”
“U društvu u kojem je brza hrana prioritet među mladima, vjerujemo u to održiva budućnost hrane je zdrava hrana.” Stoga je Maybean Cafe izabrao svoju lokaciju Algiros, naselje studenata i mladih.
Ugodan kafić u kojem je briga o mušterijama prioritet
godine otvoren za javnost listopada 2020., kada je trend u ugostiteljstvu bio spuštanje roleta umjesto podizanja. I učinili su to jer su vjerovali i kladili se na koncept, to jest ugodan kafić u kojem briga o kupcima uključuje ne samo pružanje zdrave hrane, već i brinuti o njima i pružiti im najbolju moguću njegu . Uključena osjetljivost prilagođena psima.
Adresa: Carrer del Dr. Manuel Candela, 75 Vidi kartu
Raspored: Ponedjeljak, srijeda, četvrtak, petak, subota i nedjelja: od 10:00 do 17:00 sati. Utorak zatvoreno.