Savez: porijeklo svega ovoga
Ne može se s pravom govoriti o gentrifikaciji, jer ovo nije baš degradirana četvrt, ali postoji projekt odozgo da to područje dobije novi izgled, s tržnicom Sant Antoni u procesu obnove i pokušaj da se vrati život u pomalo zaboravljenu ulicu u Barceloni koja je nekoć bila središte dokolice, grijeha i kabareta: Avinguda del Paral·lel. Upravo tako Ulica Parlament prolazi između Paral lel i četvrti Raval, u četvrti Sant Antoni , koji pak pripada velikoj mreži koja je Barcelonin Eixample. A ovo je gdje otvaraju se kafići, vinarije i galerije u drugačijem duhu koji - među staklarnama, ribarnicama ili klasičnim restoranima - pretvaraju ulicu u nesvakidašnje sastajalište i tjeraju mnoge ljude da ovdje presele svoje mjesto odmora.
**Sve je počelo kada se Federal otvorio **: njegovi su vlasnici često obilazili ulicu privučeni horchatom ** Sirventa ** (jednom od povijesnih u ulici, mjesto gdje ljudi ljeti stoje u redu kako bi dobili horchatu i u zimi kako bi se dočepali svog ručno rađenog nugata) i zaljubili su se u mjesto s dovoljno svjetla i dvije razine s terasom koja im je omogućila stvaranje različitih okruženja, također u ulici sa savršenom lokacijom.
U slučaju Barcelone, ne može se zanemariti pomalo shizofren odnos ljubavi i mržnje koji grad doživljava s turizmom : “s toliko turizma u Barceloni, mislim lokalno stanovništvo tražilo je susjedstvo više susjedstvo , nešto malo mirnije gdje se osjeti da živite u dijelu grada koji nije napadnut komercijalnim turizmom” kažu nam iz Federalnog. Godinama kasnije, njegov prijedlog je apsolutni uspjeh koji može privući -naravno- turisti, hipsteri i obični posjetitelji , jer nitko ne može prigovoriti njegovoj izjavi namjere: "Mi smo ljubitelji prirodnog svjetla, dobre energije, svježe hrane i dobre kave."
La Federal: turisti, hipsteri i redovni gosti
“Sjajno je što je ova ulica mjesto susreta jer je oduvijek bila prirodni put od Paral·lel/Poble Sec do Las Ramblas i centra. Ideja nam je bila oporaviti i modernizirati na svoj način koncept klasičnog katalonskog bara, a ako i mi sudjelujemo u oporavku jednog urbanog prostora, tim bolje”, kažu nam iz **el Caldersa, koji je vjerojatno vrlo blizak vinarija iz vaših snova* * : mjesto za jelo, za tapase, za vermut, s velikom terasom koja je jednako ukusna zimi kao i ljeti i gdje su svi dobrodošli: “Željeli smo stvoriti 21. stoljeće kvartovski bar, otvoren prema ljudima i kulturi, familijaran i pomalo skitnički u isto vrijeme i koji bi se povezao s tim najpustolovnijim i najinovativnijim katalonskim genom”. Već je svakim danom omiljen sve većem broju ljudi.
Nije sve vezano uz ugostiteljstvo: ** Vatrogasni izlaz je galerija, radionica i izložbeni prostor ** Ane i Alex, dviju djevojaka koje su nakon studija likovnih umjetnosti pronašle savršeno mjesto u prizemlju zgrade u kojoj žive. Ana objašnjava da osim izložbi organiziraju i radionice od obrade polaroida do izrade elektroničkih glazbenih instrumenata. Morate ih pratiti.
Neka mjesta vode do drugih: "Tražili smo mjesto u ovom području, koje postaje tako moderno, i jednog dana kad smo išli u galeriju Fire Stairs na otvaranje izložbe, naletjeli smo na znak za prijenos", María del kafić komet , brat već afirmiranog Cosma iz Calle Enric Granados. “Inicijalna ideja bila je prenijeti u osnovi svu esenciju Cosma u susjedstvo Sant Antoni, ali ovaj put u manjoj bočici”. Njegovi kupci uživaju u ugodnom mjestu s prirodni sokovi, sendviči ili štapići Estrella Galicia (u posljednje vrijeme sveprisutan), a također poslužuje ukusnu chai latte.
Cometa kava: prirodni sokovi, sendviči ili piva iz Estrella Galicia
Preko puta nalazimo lijepu taranna , sa svojim zajedničkim stolovima, izloženim zidovima od opeke, velikim prozorima i zelenim detaljima. Josechu, vlasnik, objašnjava da je sam, uz pomoć dvojice prijatelja dekoratera, restaurirao i uredio kafić po svom ukusu, postigavši onu atmosferu intimnog, iskrenog i gostoljubivog mjesta na kojem je zadovoljstvo biti. Također bježite od zastarjelog, modernog i preskupog koncepta, uvijek vodeći računa o pravoj cijeni moći ponuditi organsku kavu, svježu i domaću hranu. Njegova terasa s biljkama dijeli skošenje s zuckerhouse. Znak "Frizerski salon" ne smije nas zavarati: nalazimo se u dućanu zanatskih kolača i kolača Prekrasno uređena od strane vlasnice koja je slučajno pronašla mjesto i otvorila ga gotovo u isto vrijeme kad i njen susjedni kafić. Slatkiši bodu oči i gotovo je nemoguće odoljeti uzeti krišku.
restoran Taranna
Pretposljednji od pridošlica je na kraju ulice, Els Sortidors del Parlament . Vlasnik je slučajno pronašao veliki prostor i od početka ih je uspjeh njegovog prijedloga - i područja - iznenadio. Njegov sommelier Sebastian Sury kaže nam da organiziraju degustacije izbjegavajući pomalo tehnikalije, nastojeći biti didaktični i upoznati vina koja nisu toliko poznata, poput onih sa sjevera Katalonije. Veliki prostor sa pravi omjer između klasične vinarije i mjesta za kušanje, s primamljivim tapasima koji će vam “napraviti madrac” , vinske bačve i, za ljeto, pivo u rinfuzi (oko, još jedan uzlazni trend) . Na kraju, istina je pomalo snobovski da su gradovi organske cjeline koje se mijenjaju i transformiraju, ili, jednostavnije rečeno, da koliko god neko mjesto poznavali uvijek ima novih kutaka koje treba otkriti. Parlament, još jedna ulica u mirnom dijelu, postala je uzbudljivo mjesto gdje se stvari ne prestaju događati.
*** Možda će vas također zanimati...**
- Barcelona s povećalom: ulica Torrijos
- Barcelona, jedan od vermuta i tapasa - Jesti u Barceloni izvan pan amb tomàquet - Sve informacije o Barceloni - Svi članci Raquel Piñeiro - 100 stvari o Barceloni koje biste trebali znati