Možete se prijaviti za dvije sjajne večere koje će biti organizirane u San Sebastiánu
Uz veliku gala održat će se dvije večere s vrhunskim kuharima koji će kuhati svoju interpretaciju tradicije i avangarde španjolske gastronomije.
“Španjolska je moje omiljeno mjesto za jelo uz Japan. Dihotomija restorana fantastično hipermoderno Y tradicionalni restorani izniman se ne može naći ni u jednoj drugoj zemlji", kaže Steve Plotnicki na Traveler.es.
Ovaj njujorški biznismen i gurman, osnivač diskografske kuće Evidencija profila -koja je pokrenula grupe poput Run DMC-, odlučio je da je najbolji način za ispravljanje pogrešaka koje je vidio u svjetske liste nagrada restorana bio je pokrenuti vlastitu inicijativu i tako je rođen **Opinionated About Dining (OAD)**, koji je dobio ime po Steveovom blogu o hrani.
Večera za uživanje u velikim zvijezdama gastronomije
The michelinove zvjezdice Oni su 1926. utrli put i vjerojatno nastavljaju biti referentna nagrada u globalnom kulinarskom svemiru, ali danas ne samo daleko od toga da su jedino gastronomsko priznanje , ali i imaju puno konkurencije.
Jedna od tih novih inicijativa koje su procvjetale u 21. stoljeću je OAD, koji će ove godine proslaviti dodjelu nagrada za restorane u 100 najboljih na vašem popisu u San Sebastiánu.
Zlatna prilika da kušate najbolja jela na svijetu... u San Sebastiánu
“ OAD liste generiraju naši recenzenti . Za razliku od drugih vodiča koji pokušavaju pokriti restorane u određenom području, OAD popisi su kompilacija mjesta koja su naši recenzenti posjetili i što misle o tim restoranima. Format je pogodan za uključuju neke restorane koje su drugi vodiči previdjeli , kao i da ne pokriva restorane koje ne vrijedi posjetiti”, kaže Plotnicki.
I nedjeljna i ponedjeljak večera ** otvoreni su za javnost i možete rezervirati online za prisustvovanje **.
Ceremonija dodjele nagrada Opinionated About Dining stiže u San Sebastian
Na nedjeljnoj večeri, koja će se održati u Baskijski kulinarski centar , kuhat će jedanaest kuhara koji prvi put ulaze na popis. Odabrani restorani su španjolski, danski, njemački, britanski i velški.
Tri kuhara španjolskih restorana su Argentinac Paulo Airaudo , čiji je restoran Amelia je u San Sebastiánu, Pedrito Sánchez de Bagá iz Jaéna i Alberto Ferruz de BomAmb iz Jávee.
“Za događaj uvijek biram destinacije gdje OAD kritičari mogu posjetiti važne restorane . U prošlim izdanjima događaj se održavao u Parizu, Kopenhagenu, Barceloni i Londonu, pa je došlo vrijeme da ga prenesemo u San Sebastian”, kaže Plotnicki.
Veliki dan događanja je ponedjeljak, kada otkrit će se restorani koji su uvršteni među 100 najboljih na listi i kada će se neki od najboljih kuhara u Španjolskoj susresti u onome što će biti Noć roštiljanja , večer posvećena tradicionalnoj i modernoj španjolskoj kuhinji.
“Večere će biti u jedinstvenom događaju koji se vrti oko teme. Tema ostalih izdanja bila je kuharica kuhanje na roštilju, sa svojim bakama, ili posveta Sunday Roastu u Londonu . Ove godine planiramo spojiti tradicionalnu i modernu španjolsku kuhinju i pokazati da postoje na istom prostoru”, kaže osnivač OAD-a.
Ponedjeljkom kuhari vole Abel Alvarez restorana-grill ** Güeyumar ,** ili Amaia Ortuzar iz ganbara, Kuhat će u tradicionalnom stilu koji ih karakterizira uz ostale moderne španjolske kuhare, kao npr Quique Dacosta istoimenog restorana ili Eneko Atxa iz Azurmendi . Događaj će se održati u Hotel Maria Cristina .
Nagrađivani restorani OAD Top 100 izaći će iz glasova više od 5700 ljudi , koji će pridonijeti više od 175 000 recenzija za ovogodišnje izdanje.
Osim popisa 100 najboljih europskih restorana, Plotnickijev tim izrađuje još osam novih popisa, uključujući Azijski i američki restorani , pored Ležerni gurmanski restorani u Europi i Americi.
Glasovanje je otvoreno za one koji se registriraju i ispunjavaju osnovne uvjete, ovdje možete pokušati postati OAD recenzent.