Ušće Villaviciosa i plaža Rodiles, u regiji Asturian Cider.
Tamo su trokuti koji zarobljavaju svojim magnetizmom, poput Bermuda. Drugi zbog svojih muzeja, poput Muzeja umjetnosti u Madridu. Hessov trokut nastavlja se pojavljivati kao najmanja i najskuplja parcela na svijetu u turističkim vodičima na Manhattanu, a na Tajlandu Zlatni trokut nastavlja nuditi nevjerojatne poglede na prirodnu granicu koju rijeka Mekong čini s Laosom i Mjanmarom. No, ako postoji dio svijeta koji nas svojim trokutastim oblikom zadivljuje, to je bez sumnje regija Asturian Cider…
Iz očitih razloga, naravno. Nemojmo to zaboraviti jabukovača je u regiji poznata kao 'eliksir života', onu koja "budi želju za razgovorom, dijeljenjem, oraspolaže i veseli srce", ističu iz udruge koja pod imenom Comarca de la Sidra uključuje šest općina u središnjoj zapadnoj Asturiji: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu i Villaviciosa.
Ali u ovome regija posvećena proizvodnji jabukovače postoji mnogo više stvari koje treba otkriti od preša za vino ili jabukovača: ruralni krajolik prošaran prirodnim prostorima, neke od najboljih plaža u Kneževini, stari dvorci s grbovima i indijski dvorci, romanički hramovi, ruralni smještaj s kreativnim restoranima... Dobrodošli u regiju gdje Asturija miriše na jabuke.
Točenje jabukovače, poznato kao 'eliksir života'.
ŠTO VIDJETI
put do vidjeti cvjetanje stabla jabuke (El Floriar del Pumar), koja počinje u ribarskom selu Lastres i stiže do Martimporre, u srcu općine Bimenes, između kraja travnja i početka svibnja postaje bijela i ružičasta , ali putovanje manje frekventnim cestama i stazama u regiji dane nakon mosta 12. listopada postaje prava predstava, ona o berbi jabuka.
Drugi put za hodanje je onaj koji povezuje selo Melendreros s Fayacabom, u Sierra de Peñamayor, prostor jedinstvene ekološke vrijednosti u kojem se nalazi ovčarnik (mjesto gdje se noću okupljaju stoka i pastiri) poznat kao Les Praeres, do kojeg se dolazi planinskom cestom koja za sobom ostavlja neke nevjerojatan pogled na općinu Nava.
Upravo u Navi je Muzej jabukovače, izložbeni, interaktivni i edukativni prostor u kojem ćete naučiti tajne životnog ciklusa suštinskog asturijskog pića. Još jedan muzej, Jurski muzej u Asturiji, pozdravlja posjetitelje vijeća Colunga sa njegov jedinstveni oblik trodaktilnog otiska. Unutra, puno informacija o dinosaurima. Vani, pored obližnje plaže Griega, tragovi otisaka sauropoda.
Berba jabuka u regiji Cider, Asturias.
U drugom interijeru u špilji San Pedrín, u Narzani, legenda kaže da su živjeli xanas (vile vode ili duhovi prirode, prema asturijskom folkloru) dok ih nisu protjerali San Pedrín, mala slika San Pedra – pronađena u njegovoj kraškoj unutrašnjosti – koji sada počiva u romaničkoj crkvi Santa María de Narzana (dobro, zapravo, reprodukcija, jer je original izgorio u požaru). 'Baxá del santu' u procesiji od kapele do špilje smatra se Festival turističkog interesa u Kneževini Asturiji.
Također ne možete propustiti još jednu vanjštinu onaj dobro održavanih kuća s balkonima (nešto indijske arhitekture) Torazua , u vijeću Cabranesa, koji se smatra jednim od najljepših gradova u Španjolskoj i Nagradom princa od Asturije za uzoran grad.
Grad Torazu, u Cabranesu, Asturija.
ŠTO PITI
The Sidraturismo, tako kršten od strane Comarca de la Sidra, će nas neizbježno dovesti do pumarade (plantaže jabuka, poput ekološke farme El Noceu ili farme La Rionda, s pogledom na Biskajski zaljev), ali će nas također prisiliti da (više od) usput se zaustavite u jabukovačama u okolici: moderna Casa Mery na trgu gradske vijećnice Villaviciosa, riblja tržnica Santolaya i njezina slikovita arhitektura, La Barraca i njezina tradicionalna asturijska kuhinja…
Nemojte patiti ako ne možete dobro natočiti jabukovaču. Sigurno će vam konobar rado dati ovaj ritual čiji je cilj promućkati cider, prozračiti ga i emulgirati ugljični dioksid. Osim toga, najčešće vam nude ručne ili električne točionice pa si možete poslužiti culines (količina koja se ulije u čašu).
Jesu li llagares mjesta gdje se proizvodi jabukovača (također naziv za preše kojima se jabuka drobi da bi se iz nje izvukao sok). Hramovi alkemičara i obrtnika koji mutni sok od jabuke pretvaraju u zlatnu jabukovaču. Najviše ih je u Villaviciosi: Sidra Cortina, Sidra Frutos, Sidra El Gobernador...
Llagar de sidra, gdje se proizvodi ovo piće koje “raspolaže”.
ŠTO JESTI
Lastresa, nakon slave stečene zahvaljujući seriji El doctor Mateo, ne treba posebno predstavljati, ali iskoristit ćemo ove retke da preporučiti ribu i školjke koje dominiraju regionalnom kuhinjom, poput onih koje poslužuju u Casa Eutimio, restoran s pogledom na more koji je najpoznatiji po Cacholetusu (Kao što ste mogli zaključiti, asturijska teletina punjena, između ostalog, vrganjem).
Šarmantna luka Tazones je jedini u Asturiji s carskim karakterom, budući da se u njemu prvi put na poluotok iskrcao njemački (i prvi španjolski) car Karlo V. Asador Marinero, El Centollu, El Rompeolas… Daju nam naslutiti kantabrijske delicije koje ćemo pronaći u tim restoranima.
Zdjele, Asturija.
Iako ako je ono što želimo siđite s uobičajene (obalne) rute, najbolje je otići do Los Llaureles, restoran koji se nalazi u Torazu koji je ujedno i ruralni smještaj (sa četiri sobe i **galerijom s koje se pruža nevjerojatan pogled na dolinu Cabranes). **
u Carlos Gallego, koji brine o kuhinji, Zajedno sa svojim bratom Joséom Antoniom nudi degustacijski meni u 12 koraka koji se mijenja svaka tri mjeseca. Pozornost na njegovo jelo 'Od poriluka do andara', poriluk na žaru – od kojeg na kraju pojedete čak i prženi korijen – koji na stol stiže uz tostirani bešamel od lješnjaka i sir s tri mlijeka iz La Collade.
Jednom godišnje provode i gastronomske dane koji idu od postavljanja živog sushi bara do osmišljavanja jelovnika u kombinaciji s koktelima. Ovo kulinarsko iskustvo 2021., koje zvat će se Kuidaore, održat će se tijekom mjeseca rujna iu njemu će Carlos tjedan dana dijeliti kuhinju, noževe i stakleno posuđe sa sushimanom Jesúsom Patinom i miksologom Borjom Martínezom, oba iz Only You.
'Od poriluka do šetnje', u restoranu Los Llaureles, Asturija.
U ČEMU (PLAŽE) UŽIVATI
to je Rodiles je vodeća plaža Comarca de la Sidra. Ogromno pješčano područje velike ekološke vrijednosti jer je uključeno u djelomični prirodni rezervat Ría de Villaviciosa. Njegov lijevi val, Barra de Villaviciosa, jedan je od najcjenjenijih među surferima (također jedan od najstrašnijih, zbog svoje opasnosti); i bazene koje je oseka ostavila u pijesku, omiljene 'prirodne bazene' najmlađe djece. Ostali kupači morat će se grupirati u prostoru ograničenom spasiocima za kupaonicu, da kupanje u ovom dijelu Biskajskog zaljeva nije šala.
zlatni Plaža La Espasa nalazi se u podnožju Sierra del Sueve, litice štite plažu Merón, u srcu asturijske jurske obale, rijeka Colunga (ili Lliberdón) utječe izravno u plažu Griega, a rijeka España čini isto na plaži España. Tako da možemo reći bez straha da ćemo pogriješiti plaže u regiji su prirodni raj, ali istinski prirodne.
Playa de la Ñora, u Comarca de la Sidra.
A Nora? Ne, nismo je zaboravili, htjeli smo sačuvati tajnu, jer nas ona štiti od sunca tijekom poslijepodneva vrućih i vlažnih asturijskih ljeta, ali na kraju želju (i profesionalnost) da spomenem ova mala plaža s jakim valovima okružena stablima eukaliptusa koja čini granicu s općinom Gijón i ima vidikovac 'visi' na litici.