Uzimanje odredišta, kulture ili čak zemlje zdravo za gotovo To bi nas dovelo do toga da propustimo bujanje neočekivanih mjesta, putovanja koja tvrde da su najbolje čuvana tajna svakog grada.
U tom smislu to ne možemo sakriti JW Marriott Panama odaje počast šarmu koji vrvi Panamski kanal i stari Grad , između najupečatljivijih pogleda na horizont i gastronomije sa značenjem, između lokalnog poticaja i nepogrešive idiosinkrazije živi panamski koji je željan podijeliti njegove ikonske kvalitete s ostatkom svijeta.
Pridružite mi se u ovom otkrivanju jedne od najneodoljivijih kava, u uzbudljivom letu koji nas čini bližima kulinarskom duhu i autohtonim zajednicama Panama svi na brodu skromni luksuz od JW , the brend koji je kreirao Bill Marriott u čast svog oca, John Willard Marriott.
U Panamu smo stigli na vrhuncu sumraka.
Nakon što su se raspršili ti oblaci koji postaju i delikatni i fascinantni na 12.000 metara visine, posljednje minute let od Sveta Marta u Panamu Otkrili su široku lepezu brodova usidrenih u oceanu, isklesavši tako, a pored prepoznatljivog kanala koji ćemo kasnije posjetiti, prvu razglednicu država Latinske Amerike.
Kakav je osjećaj doći u grad u kojem nikada niste bili? Definitivno djeluje drugačije, privlačno, autentično, privlači vas razotkriti i najmanje koordinate . I premda obično planiramo svoje putovanja rano se iskrcati na odredištu kako biste iz njega izvukli maksimum, ovdje moram reći: kakav mudar potez sletjeti kada je zalazak sunca na vrhuncu.
Čak i dok sunce izmiče na milost i nemilost siluetama zgrada, gostoljubivim i naglim vrijeme paname percipira se odmah, gotovo u isto vrijeme kada se zanimljivosti pojave na putu do hotel , i suvremenost infrastrukture lica Stara Panama — prvi španjolski grad osnovan god Panama 1519. — tkajući prvi pogled kontrasta.
U JW Marriott Panama cijeni se toplina.
Zanimljivost tog grada koji nisam mislio upoznati, ali koji mi se namjeravao otvoriti svojim skrivenim draguljima, definitivno se zaustavlja u privilegiranom Obala Punta Pacifica , gdje JW Marriott Panama Svoje goste dočekuje s ogromnim magnetizmom od rujna 2018.
U mjestu koje je dio Marriott International leži savršena pozadina topline, doma i povijesti, ne zaboravljajući da je to enklava s hipnotičkim pogledom unutar živahne i kulturne atmosfere, budući da čim sam ušao u Sky Lobby , tiha aukcija umjetnina koja se tamo odvijala osvojila me na nekoliko minuta.
Vrijeme koje mi je trebalo da se upoznam s panoramskim dizalom poslužilo je da čujem jezike sa svih kardinalnih točaka, predstavljajući strastvene putnike uzbuđene secirati prijedloge koji bujaju u svakom kutku i pukotini Panama , za divljenje obali sa svoje infinity bazen , odmoriti se, pa čak i vjenčati u jednoj od deset prostorija za događanja.
Pogled s 14. kata JW Marriott Panama, gdje se nalazi restoran MASI.
Prva noć u Panami , prva noć u a hotel što nas navodi na intenzivnu raspravu između ostavljanja torbi i kupanja u kadi s čašom šampanjca u ruci (zapravo, sve sobe imaju kadu, kao i veliki i zavodljivi balkon) ili odlaska u MASI , njegovo restoran koji se nalazi na 14. katu.
Naravno želju da jedem Panamu su na svom vrhuncu u četvrtak kasno, pa biramo kulinarskog ambasadora hobotnice, jastoga i sugestivnog repertoara mesnih komada.
prstohvat od povijest MASI-ja dovoljno da krenemo na putovanje panamskim Atlantikom, do tog trenutka koji je nedvojbeno značio prije i poslije u lajtmotivu restoran , a koji je zauzvrat utjelovljen u a djelo Pascuala Rudasa zajedno sa svojim elegantnim interijerima.
MASI nas tjera da podlegnemo cevicheima i hobotnici.
“Kuhar je svjedočio sceni koja mu je ostala zabilježena u sjećanju. regija Guna Yala , kažu nam iz MASI . Tamo je ugledao čovjeka koji je nakon pecanja na plaži u svom kanuu (čamac koji je također predstavljen u djelu) držao hobotnicu, jastoga, škampe i druge plodove mora.
Dok je ribar ložio vatru, ukućani su stalno spominjali 'masi masi'. A kuhar je, znatiželjan, shvatio da to znači hranu unutra dulegaya (Guna jezik). Tako je rođen koncept MASI koji slavi sklad drva, vatre i mora.
Kada kušate njihove kreacije, ne čudi da su spremni veličati bit mjesta. A hobotnica tiradito s majonezom od crnih maslina, trompito čilijem i cilantrom; i riblji tiradito na bazi bijele ribe s papajom, misom (azijska pasta koja dodaje dašak začina) i leche de tigre.
Mesna jela također vrijedi posjetiti MASI.
Sada da, pravi protagonist se približava: the ceviche 'razbijač madraca' sastoji se od lignji, hobotnica, škampa, ribe s tigrovim mlijekom i marakuje. Uživamo polako… dok se znamenitosti paname prikazuju se u svom svom sjaju.
Čime to popratiti? The mocktail "Wagar ue mommor" (poljubac leptira na Guna jeziku) na bazi marakuje, soka od limuna, grenadina i sode ili, ako se radije odlučite za koktel, alternativa 'Mjesečeva dolina' , poznatiji kao chiriqui, postat će neosporan saveznik.
Jedno od glavnih jela potvrđuje svoju gastronomsku panoramu mesa, koje mjesto ustupa iznutricama posluženim uz chimichurri Argentinski stil koji ne smijete propustiti. čaša cabernet sauvignona i Petacones — tipično jelo od zgusnutih ploški zelenog trpuca — na kraju definira nit vodilju kulinarskog susreta.
Nova dan u Panami pretvara se u izlazak sunca iz snova iz prostranih soba i balkona, od kojih neke imaju djelomičan pogled na more, a druga polovica sa zastrašujućim panoramskim pogledima koji mogu predvidjeti rutu koja nas čeka.
Započinjanje obilaska sigurnosnih igala tog grada čini nas fascinantnim Panamski kanal . I nakon brzog obilaska njegovog muzeja, nalazimo se pred impozantnim djelom koje je bio pravi izazov završiti izgrađeno davne 1914. godine.
Prepustiti se iznenađenju njegovim atributima ne bi bilo moguće bez vodiča koji nam objašnjava da je Uprava kanala je u rukama Paname od 1999 —prije nego što su operacijom zapovijedale Sjedinjene Države—, da je kanal radi kao vodeni lift silom gravitacije, s panamskim pilotima koji vode izazovan tranzit brodova kroz prevodnice s minimalnom marginom od pola metra sa svake strane.
Brod koji prolazi fascinantnim Panamskim kanalom.
Rano ujutro imali smo priliku svjedočiti jednom od 35-40 brodova koji dnevno prolaze kroz njega, promatrajući kako voda klizi iz jedne kade u drugu kako bi uhvatila korak s razinom mora i plovila kroz kanal.
Opraštamo se od ovog inženjerskog podviga miješanja u Stari grad Paname . Ali prvo, nužna stanka Sisu Coffee Studio , prostor obojen industrijskim minimalizmom koji je privlačan za rad ili razgovor uz finu kavu i pecivo s cimetom.
Gdje ćemo početi? The Trg Herrera , mjesto okupljanja stari Grad koji obilježava sjećanje na General Tomas Herrera (Panamski heroj) kroz brončanu statuu konjanika. Nastavljamo kroz katedralu metropolitanske bazilike Santa María La Antigua Trg neovisnosti , i hod svodova , dok je vrijeme zaslužno za isticanje još jedne zvjezdane razglednice.
Razotkrivamo bitne stvari Starog grada Paname.
Nakon što smo istražili kolonijalnu arhitekturu i izgubili se među njezinim trgovinama, stigli smo do dugo očekivanog Muzej Mola . A budući da sigurno želite znati što je cool , prijeđimo na to: to su ručno izrađene tkanine koje su dio odjeće žena Guna ljudi , pokrivajući i prsa i leđa.
The besplatan ulaz muzej uzdiže se kao mjerilo vrednovanjem rada iza a brojčanik od tkanine sa slojevitim slojevima , prepričavajući svoje podrijetlo u pet prostorija, njegovu evoluciju od oslikavanja tijela do prerastanja u tekstil, duhovnost zajednice i dizajne labirinata koje oni zamišljaju tako da se duhovi tamo gube, i kulturu koja prevladava svojim korijenima.
A jednostavno cool dvoslojni zahtijeva 4-5 dana rada, složeni, s druge strane, mjesec dana. savjet za kupi pravu molu ? Dizajn mora biti utjelovljen na poleđini šavovima.
Otkrivamo Crkva Svetog Josipa , onaj u kojem se nalazi zlatni oltar , a ručali smo na jednom od mjesta koje je na vrhu liste za jesti u Starom gradu: Fonda Što ima . Iako se njegov jelovnik često mijenja, imajte na umu miješani ceviche, ulov dana i kolosalne patacone. Naravno, budite oprezni s vašim porcijama koje dijelite.
Opuštanje je zajamčeno po dolasku u JW Marriott Panama zahvaljujući tvojoj dvojici infinity bazeni koji vas pozivaju na stvaranje fotografskih trenutaka (imaju i druga dva za djecu). Zalazak sunca označava svoju razliku odatle, ili od a krov s panoramskim pogledom na 65. katu koja je dio uprave kasina.
Ako nešto karakterizira 13. etažu bazena, to je ona plavi restoran karipske idiosinkrazije, s nešto neformalnijim opcijama za ručak ili večeru. Kopati 15 , bar u predvorju koji je specijaliziran za koktele i alkoholna pića, naš je izbor, s tapas jelovnikom koji vrijedi podijeliti.
Infinity bazen s pogledom u JW Marriott Panama.
Vafli ili jaja? Naginjem vaflima Buffet doručak u kojem plijeni široka gastronomska ponuda, dok gledam program 'Panama talent' MASI , izložbeni izlog koji se održava svake subote kako bi doprinio poduzetnicima i malim i srednjim poduzećima.
Vizualizirajte sliku koju ćete vidjeti ispod, jer SkyRide , tvrtka od vožnje helikopterom , čarter letovima i zajedničkim letovima, pola sata svog života sam se spremao pretvoriti u opsesiju za sve velike gradove koje ću posjetiti u budućnosti.
Odvažiti se izvanredno upravljanim helikopterom bez vrata s najbombastičnijim pogledom na Panama , uzimajući promatrati s visine oba nove kao stare brave od Panamski kanal , the Most Amerika, Panama Viejo , i naravno, JW Marriott . Definitivno nisam htjela izaći odatle...
Let helikopterom iznad Paname krije najbolji pogled.
Ipak, morala sam to učiniti i stvarno mi je drago jer Zaljubila sam se u Panamu točno u trenutku u kojem sam okusio njegov gejša kava . The degustacija koju daje Manuel Alexander Barsallo u JW Marriott Panama Nije samo vizualno atraktivan, već je i arhitekt osjeta aroma za koji ljubitelj kave Kupio bih kartu odmah.
Certificirani kuhač za kavu i pržionicu, Manuel je studirao na najboljem sveučilištu za kavu iu industriji je 8 godina, stoga se divite njegovom golemom znanju i upoznavanju s dvije tradicionalne poluegzotične kave i anaerobna gejša , značilo je cijelo iskustvo osnivača Coffeetologist Coffee Company.
Prije kušanja, prvi put je trebalo kalibrirati nepce ispijanjem malih gutljaja jabučne kiseline, limunske kiseline, a zatim otopine šećera. Zatim ste morali uliti preostalu tekućinu od tri komponente u čašu kako biste pokušali ponovno. Rezultat? Okusi su mnogo izraženiji.
Tipica, prva kava koju smo probali, također je prva sorta posađena u Panami . “Izvorno je posađeno u portobello , a netko je imao briljantnu ideju da to odnese Gap , u visoravni, regija proizvodnje kave u Panami “, kaže Manuel za Condé Nast Traveler.
Degustaciju vodi Manuel Alexander Barsallo u JW Marriott Panama.
I nadalje, dodaje: “Mi smo jedina zemlja koja proizvodi kavu od istoka prema zapadu, umjesto od sjevera prema jugu, što znači da vjetrovi sa sjevera i vjetrovi s juga konvergiraju na planinskom lancu, donoseći oborine sa sjevera. i jug. , što rezultira a izuzetno hidratizirana kava”.
“Osim toga, mi smo vrlo uska država. I postoji samo pet zemalja (ali bez visine ovdje) koje dijele sljedeći atribut, a to je in Panama slana voda iz mora isparava stvarajući maglu oko proizvodnog područja, što dovodi do većeg stresa biljke i uzrokuje da ona proizvodi više šećera”. Toliko da se dobije superslatko zrno tako što ne mogu sagorjeti šećere.
Tehnički detalji možda su izvan našeg razumijevanja, ali anaerobna gejša iz države Finca Elida , jedna od najboljih kava na svijetu s ocjenom 92, ovjekovječena je kao krajnji izgovor za putovanje (i povratak) u Panamu.
Iskustvo je kulminiralo koktelima iz Cesar Cedeno , zadužen za miksologija od JW Marriott Panama . Njegova razorna priprema? Geisha ASD, Geisha Cáscara, Macallan 12 triple cask viskija, grm jagode s majčinom dušicom, bijeli vermut i magija.
Opraštamo se od Paname iz infinity bazena...
Ova živopisna iskustva definirana su kao nedvojbeni bijeg unutar grada za lokalno stanovništvo i apsolutno otkriće koje kondenzira radost putovanja, fascinaciju okusa i auru nepoznatog za sve nas koji smo podlegli ritmu Panama.