Gledaju te na ulici
ŽIVI VIŠE, SPAVAJ MANJE
20:00 sati je. Radili ste, jeli, opet radili i još uvijek imate vremena učiniti stvari (mnogo stvari), prije sastanka na večeri. Naravno, u vrijeme kada je to u Francuskoj (o Njemačkoj, Engleskoj, a o Danskoj da i ne govorimo) sinonim za spavanje.
IMPROVIZIRATI
Ali ne ovdje. Ovdje je vrijeme za susret "da nešto pojedemo", sjajan izraz koji, kako otkrivate, Pokriva od oraha do najsloženijih ražnjića, prolazeći kroz dijelove tripica (ah, madridska iznutrica). I ništa se ne događa ako to ne planirate tjednima, što je sine qua non uvjet za boravak u Londonu ili Parizu, jer je u Madridu lako ostati u zadnji čas i jer je caña svetinja.
GLAVA KOZICE
Tu, u lokalu, krije se možda i najveće iznenađenje: moći bacati na tlo, u gesti ugodnog polu-anarhizma, glave račića , koštice maslina, tvrde papirnate salvete, a nekadašnje, opuške. Mjesece provodiš stisnute ruke hvatanje vaše iskorištene čačkalice sve dok se ne usudite i prsti se, jedan po jedan, podignu, otpuste i... PLJUSK: ispustite svoju iskorištenu čačkalicu na pod.
Kad fali konobara tipične 'starčeve šanke'... nešto umire u duši
LED JE SVETINA
Tu vas također uče, od konobara izbrazdanih sljepoočnica dok ih biraju jednu po jednu, do klijenata koji pozorno promatraju ritual i ne libe se uvrijeđenim tonom zamoliti "još jednu", da je led u čaši bitan element, gotovo uzdignut na razinu religije neki ljudi iz Madrida koji, naravno, vole (i puno) pića. Možda se čini nevjerojatnim, ali dovoljno je otputovati izvan ovih granica da se u to uvjerite: milijuni Europljana ne ZNAJU da žive veliku laž : ona s tankim ledom, tužna, često usamljena na dnu svoje čaše, “désespoir” vodene čaše.
NASTAJTE SE NA DORUČKU U 12:00
De-sa-yu-nar. Da, da: kad u Francuskoj već raspremaju stolove za ručak, u Madridu možete žuriti s kavom i razmišljati o tome što "dan" čeka za vas . Naravno, to može funkcionirati samo ovdje, jer imate još mnogo sati do kraja dana (vidi točku 1).
Vremenska zona Madrida je njegova običaja
"CLIN CLIN CLIN" ONIH KOJI UKLANJAJU ŠEĆER U KAVI
Kao da im život ovisi o savršenoj apsorpciji šećera , neka nestane, a s njim i svaki trag grijeha. Neka krivac za šećer umre na dnu vaše šalice. Taj način miješanja kave s mlijekom, ta mala buka kao soundtrack Madrida ne prestaje me zadivljivati...
IZ-APARATA-S-TOPLIM-MLIJEKOM-U-VELIKOJ-ŠALJI
mislim ogromna širina izbora kada je u pitanju ispijanje kave : Iz-mašine-s-toplim-mlijekom-u-velikoj-šalici, iz-vrećice-bez-kofeina-u-prekrivenoj-čaši-makrameom-made-in-Almería (ili nešto slično).
Ogroman je pritisak, htjeti biti dio te skupine ljudi, koja očito uključuje cijelo stanovništvo zemlje, koji točno zna što hoće ujutro . Već sam se prijavila za “kavu s mlijekom”, iako mrzim mlijeko, iz čiste lijenosti nakon što sam godinama tražila crnu kavu i da mi je sama donosi s mlijekom. Jer to je ono što pijete ujutro. I točka. No, usprkos silnim naporima, pritisak me i dalje pogađa i ostajem bez teksta na strašno pitanje "toplo ili hladno mlijeko?" NE ZNAM!
Grad sa svojim pravilima
LJEPLJIVI KROASANI
Naslovom je sve rečeno. Bez imalo šovinizma, jer to kaže zaljubljenik u španjolsku gastronomiju. Ali taj sirup... Još uvijek ne razumijem zašto. I plačem.
ŠUNKA
Otkrijte da postoji svijet između onoga što ste tražili na odmoru u Španjolskoj, osnovne i jeftine Serrano šunke i stopostotne Iberico de bellota. I plakati. Samo plači. Zadovoljstvo.
Tanjur čiste šunke hranjene žirom
CIJEVI
Ili bolje rečeno plaštevi od cijevi koje Madriđani napuštaju (od grupa tinejdžera koji repaju do starica koje pričaju), na podu nakon što su sat vremena proveli na klupi žvačući. I otkrijte da svi, baš svi znaju kako otvoriti lulu, izvaditi joj sjemenku i kušati je bez upotrebe ruku. Ovako: klak, samo uvijanjem jezika i snagom zuba.
**Jer nije sve u piću i jelu (ali skoro) **
U TRGOVINAMA SE ZOVE "GUAPA" I "CORAZÓN".
Ili kako se osjećati divno naručivši dva pileća prsa.
GLEDAJU TE NA ULICI
To je univerzalno i neovisno o spolu. Svima nama strancima se dogodi kad dođemo ovamo: pomisliti, na nekoliko jadnih dana, nekoliko sati, da je, iznenada, avantura odlaska živjeti u druga vas je zemlja učinila neodoljivom , koje drugi ne mogu prestati gledati, direktno u oči, s neizrecivim prijedlozima koje zamišljate skrivene u njihovim zjenicama. To dok ne shvatiš, kad ti drugi "gabacho" (u mom slučaju) prizna da se na ulici osjeća neodoljivo, da samo ovdje ljudi puno gledaju ispod oka, makar te ignorirali.
Tapas, pivo i terasa: sreća iz Madrida
OD VAS DO VAŠEG ČAK I SA PREDSJEDNICOM
Nije važno. Nakon što vam je bilo teško priznati da niste Gisele Bundchen, imate zadovoljstvo otkriti da se možete obratiti svima . Vaš šef, šefov šef, granični susjed, konobar... U početku je teško, čak se može doživjeti i kao pomalo nasilan način nepoštivanja. Ali nakon stotinu pogleda kad konobara sa šanka pitate "molim vas, oprostite što smetam, možete li mi dati račun ako nemate ništa protiv", naučite, s osjećajem krajnje oslobođenosti, vikati: "NAPLAĆUJEŠ MI?"
DIRKA
Upravo je to (uz rizik da se vratimo na temu bara) jedna od stvari koja ima najveći utjecaj. Vrištanje, buka, ludi razgovori, pomisao da se susjedi tuku i njihove obitelji prestale su međusobno razgovarati sedam generacija kada ste to konačno shvatili Baš se raspravljaju kakve će krokete naručiti.
NEBO MADRIDA
Reći će da je to zbog zagađenja, reći će da nas ubija crna beretka, reći će da dolazi apokalipsa. Nije važno: crvena, narančasta, ružičasta : nebo Madrida fascinira.
ta nebesa...