Millennials in-foodtruck-ados
**Milenijalci (ili Generacija Y) ** je generacija ljudi rođenih između (više-manje, nije točno definirano) 77 i 88 . Navodno najspremnija generacija u povijesti, a opet nezaposlena. Digitalni rock, skupina Facebooka, Twittera, Instagrama i Pinteresta. Spuštene glave, zalijepljen za zaslon mrežnice iPhonea, “jo-jo-jo generacija”.
Međutim, The New York Times vidi i drugu stranu medalje. Osim što je to najbolje obrazovana generacija u povijesti (54% ima fakultetsku diplomu), identificira ih kao nevjernike, da; ali kako ne biti u ovome danas od pet optuženika dnevno? Nazivaju ih razmaženima, jer zahtijevaju standarde poštene trgovine i pažljivija prehrana . Postavljaju (postavljamo si) pitanja koja su se do danas podrazumijevala. I to je jebeno dobro.
Milenijalci su Lena Dunham ili Mark Zuckerberg, ali i David Muñoz, Diego Cabrera, Eduardo Arcos ili Íñigo Errejón. Pošto posla nema, izmišljaju ga . Osim etiketa, Generacija Y miješa toliko inputa da ih je praktički nemoguće mjeriti standardom (oni su ponosni na to), ali evo nas: apsolutno digitalni, predani, štreberi, animalisti, _ trkači _, ovisni o serijama , političari (više od prethodne generacije), skeptici, gurmani i potrošači - da, ali inteligentniju viziju potrošnje , više prakse. To zato? Zato što se postavljaju pitanja... Zašto ne dijelimo auto? Zašto ne razmjenjujemo znanja? Zašto putovati taksijem i spavati u uobičajenom hotelu (bez Wi-Fi) kada možemo izmisliti alternative? Tko je rekao da je nemoguće?
Generacija Y: vrlo šank
Ono Millennialsa je generacija suradničke potrošnje: Airbnb, Blablacar, Uber ili Eat With. Jedite u "house of" , gastronomski trend s kojim smo već bili suočeni ulična hrana koji nas već napada. Inicijative koje utješnu hranu dovode do njenog maksimalnog izražaja (Kinfolk večere su mjerilo) novi, drugačiji (rizičan?) i uzbudljiv poslovni model: privatne i često tajne večere; zatvorene skupine stranaca čija je zajednička veza ljubav prema hrani.
Što se tiče restorana i okusa na stolu: nema granica. Prevladava zdrav razum apsolutne posvećenosti okusu (hvala Bogu) i zato otvara oči pred "drugim kuhinjama": peruanskom, japanskom, argentinskom, meksičkom ili tajlandskom. Ne trebamo biti omamljeni vatrometom ili sferifikacijama: želimo jesti. Jednostavna kuhinja, prepoznatljivost proizvoda, dobro pripremljena jela, prihvatljive cijene i prije svega manje gluposti.
Restorani u kojima ih možete pronaći: Chifa, la Panamericana, StreetXO, Picsa ili La Sureña. Također Canalla Bistró, Momiji ili Ma King Café. U Barceloni sukulent Tonija Romera, Hoja Santa, La Pepita ili Lando.
Brade, muzika i dobro pivo
Možda je nemoguće njegovu kozmogoniju svesti na popis maksima; to bi ih pojednostavilo . Možda je najbliža stvar razumijevanju milenijske generacije Nepotpuni Manifest za rast , 43 prekrasna savjeta rođena iz pera Brucea Maua. Ostavljam vam 5:
1. Dopustite događajima da vas promijene. Morate biti voljni rasti. Rast nije nešto što se vama događa. Vi ga proizvodite. Vi to živite. Zahtjevi rasta su: da ste otvoreni za doživljavanje novih događaja i spremni da vas oni promijene.
9. početi gdje god . John Cage nam govori da je nepoznavanje odakle početi čest oblik paralize. Njegov savjet: počnite bilo gdje.
17. _____________. Namjerno ostavljeno prazno. Ostavite mjesta za ideje koje još niste imali i za ideje drugih.
32. Slušajte pažljivo. Svaki suradnik koji uđe u našu orbitu sa sobom donosi svijet čudniji i složeniji nego što smo ikada mogli zamisliti. Osluškujući detalje i suptilnost vaših potreba, želja ili ambicija, spajamo vaš svijet s našim i nijedna strana nikada neće biti ista.
37. Slomite ga, rastegnite ga, savijte ga, razbijte ga, puknite ga, savijte ga.
Slijedite @nothingimporta
*** Možda će vas također zanimati...**
- Sile u usponu za stolom I: Meksiko
- Sile u usponu za stolom II: Peru - Sile u razvoju za stolom III: Brazil
- Sile u usponu za stolom IV: Tokio
- Nove sile za stolom V: Bolivija
- Kako se ponašati u Malasañi
- 45 hipsterskih destinacija: barbapasta karta svijeta
- 13 hipsterskih hotela u kojima želimo spavati u glasu YA
- Svi članci Jesús Terrésa
proizvod hrana