Može li biti većeg užitka u Austriji od prepuštanja 'wiener schnitzel'
The Obitelj Schneider Vrlo dobro bih mogao glumiti u mjuziklu za Netflix, jednom od onih punih vunenih džempera, kuhanog vina i zaraznih go-go refrena. Ali što je, Schneiderovi imaju previše sa voditi Arlberg od 1950-ih, to je bilo kada su baka i djed, Helga i Johann, otvorili alpski hostel i, slučajno, posvetili su se razvoju Lecha kao ključne destinacije za snježne sportove.
Danas, benjamin i patrick Predstavljaju treću generaciju ovog hotela koji je znao dati snagu toplom obiteljskom gostoprimstvu uz namige zvonke modernosti. Dokaz je u detaljima poput evoluciji svog imidža, koji je dizajnirao studio Rabensteiner i vrijedan uokvirivanja, ili u svojoj čvrstoj predanosti dobrobiti – Vaš spa će vas natjerati da se dvoumite da li staviti skije– i gastronomije.
I to je ono čemu smo išli. Na dnu stvari. Jer ima li većeg užitka u Austriji od prepuštanja bečkom šniclu (bečki escalope, da se razumijemo) a da nikad ne pogledate ni na vagu ni na sat. U svako doba pa čak i na terasi ako je sunce vani, jer tamo čeka svaki dan chef Patrick Tober ne samo sa savršenim šniclama poput ovog na slici, već i s drugim tradicionalnim austrijskim jelima, svježe pečenim kolačima i ukusnim čokoladama.
Naći ćete nešto slično u njegovoj kolibi Die Stube, gdje drvo svaki kutak ispunjava toplinom, a miris fonduea još više otvara apetit. I ako još sumnjate: možda Schneideri ne, ali Von Trappovi su to već pjevali među najdražim stvarima na svijetu bio mu je šnicla. Riječ Julie Andrews.