A michelinova zvijezda svjedoči o kvaliteti ANG . Švedski restoran, poznat po korištenju lokalnih proizvoda, sada ide korak dalje u svom spoju s prirodom zahvaljujući novoj lokaciji u potpuno transparentna konstrukcija preplavljena je ljepotom vinograda Ästad.
Ali to je samo ulaz, jer se doživljaj nastavlja ispod zemlje! vinarije nalazi se ispod staklene kutije, gdje se također nalaze stolice i stolovi: „ÄNG iskustvo počinje već prije ulaska, hodajući kroz bujna livada s usjevima i pašnjacima s obje strane vijugave ceste , vodeći posjetitelje u briljantnu narandžeriju koja stoji kao moderna i profinjena interpretacija naopako okrenut staklenik . Ima željeznu strukturu unutra, stoji kao prizma u sredini polja ; potpuno oštro i glatko, reflektirajući okolinu”, objašnjavaju iz Karimoku , japanski brend namještaja zadužen za uređenje interijera objekta. U ovom slučaju surađivali su s Norm arhitekti , ured koji stoji iza nevjerojatnog dizajna.
s pogledom na jezero
“U blizini staklene kuće, mala biljni vrt na prednjoj strani pokazuje lokalni štih i pristup iskustvu objedovanja koje ćete upravo imati. Zaštitna živica otkriva ograničen pogled na obližnje jezero , ali vam omogućuje da ostanete usredotočeni upravo tamo gdje jeste”, nastavljaju.
POTPUNO ODRŽIV JELOVNIK BEZ OTPADA
“Uglavnom radimo s onim što je ispred naših vrata i usavršavamo ga dok ne dosegne svoj najveći potencijal. Mnogi od sastojaka koje ćete pronaći u našim jelima sakupljaju se svako jutro iz obližnjih šuma, plaža i polja. The organska skandinavska vina sljubljivanja pića proizvode se samo 100 metara od restorana”, kažu sa svoje strane iz ÄNG-a.
“Ova ideja - ili ograničenje - ono je što nas tjera da neprestano otkrivamo nove načine stvaranja inovativna kulinarska iskustva za naše goste , uvijek na održivoj osnovi”, dodaju tri brata zadužena za prostorije.
ovi farmeri, proizvođači mlijeka treće generacije pretvoreni u vinare, Svakodnevno pripremaju degustacijski meni iznenađenja nula otpada, koji koristi fantastični sezonski proizvodi iz okolne regije Halland. Dobivena vješto pripremljena jela su, prema Michelinovu vodiču, delikatan, uravnotežen i punog okusa.
ÄSTAD, EKOLOŠKA DESTINACIJA ZA ODMOR
Iskustvo Ästad Vingårda upotpunjuju i druge atrakcije imanja, osim samih vinograda: toplice sinnenas, sa stvarnim snimkama zvukova okolnih šuma; sobe za smještaj, sa uključene saune , te još dva restorana: Smakbaren i Logen . Svi koriste lokalne i organske sastojke, i zapravo, cijeli kompleks je održiv, radeći samo sa zelena struja.