Karlovy Vary
Češki prijatelj ima san koji se ponavlja: zamišlja javnu fontanu u Pragu iz koje beskrajno šikljaju galoni i galoni lager piva. Ne znam zašto, stvarno. U češkoj je taverni boca vode skuplja od pola litre piva (koja je oko 30 kc, nešto više od 1 € u zamjeni) i Česima ne trebaju javne fontane koje bi ih poticale da piju pivo, daleko su vodeći u svijetu po potrošnji s prosjekom po stanovniku od 145 litara godišnje . Naime, ako uzmemo u obzir da prosjek uključuje i dječju populaciju (dakle, s nultom potrošnjom), može se reći da ljubitelji češkog piva poput mog prijatelja daleko premašuju državni prosjek i piju godinu dana više piva nego voda. Čak i Nikol, lijepa manekenka u ovom izvješću, voli lager. Oni su višak. Ne trebaju im alfaguare od piva.
U Karlovy Vary , Štoviše, vole vodoskoke . To nije jednostavan san. Broje ih i krste, mjere im temperaturu vode, postavljaju ih između rokoko trijemova, podižu romantične kioske, integriraju ih u urbanizam s granitnim krevetima i korintskim kolonadama, grade cijele zgrade da ih čuvaju... cijeli je grad izrastao oko fontane.
Štovanje vode i fontana
Da, još uvijek smo u Češkoj. Karlovy Vary se nalaze par sati vožnje od Praga, oko 120 kilometara. Vrlo smo blizu granice s Njemačkom, u regiji koja je svjetska obalna sila. U zapadnoj Češkoj nalazi se 'Bermudski trokut' mineralno-ljekovitih voda i bogate naslage peloida, formirane od gradova Karlovy Vary, Mariánské Lázne i Františkovy Lázne , također poznat kao Karlsbad, Marienbad i Franzensbad u njihovom njemačkom pravopisu.
Ovdje su kućni ogrtači tipični kao i kimono u Japanu, a jedna od slika koje se najčešće ponavljaju je ona šetača s porculanski vrč u ruci , ekvivalent lukovici mate za Argentince, koji je koriste za piće vode iz fontana čim imaju priliku.
Stoljećima, prije nego što je Željezna zavjesa pala na Čehoslovačku, Karlove Vari su blistale poput legendarnog lječilišta u šumi, sa kremasto obojenim rokoko zgradama i arkadnim prolazima, gdje Beethoven, Liszt i Chopin, kao i Goethe, Tolstoj, Turgenjev, Karl Marx i Sigmund Freud, nestale su u moru tretmana ljekovitim vodama.
Danas se nastavlja sjaj grada i prije svega posao. Spa hoteli cvjetaju s vlastitim medicinskim osobljem koja kurama vodom liječi probavne i kardiovaskularne smetnje, dijabetes, kolesterol i razne probleme sa zglobovima. Idealan boravak je dva ili tri tjedna. Tijekom komunističkog razdoblja lječilišta, izvorno rezervat aristokracije i buržoazije, počela su primati priljev radnika i umirovljenika koje je subvencionirala država. Sada, uz Čehe, Nijemce i Arape, dominiraju Rusi na odmoru. Zapravo, Karlovy Vary osjeća kao svoj drugi dom.
Mirno i šarmantno središte Karlovih Vara
Primjećuje se rusko prisustvo . Veze su rođene za vrijeme carske Rusije s posjetima cara Petra I., rasle su sa SSSR-om zahvaljujući plaćenim boravcima za njegove dužnosnike, koji su nekoliko tjedana provodili odmarajući se u njegovim sanatorijima i termama, a danas sazrijevaju uz kapitalističku Rusiju. : mala zračna luka Karlovy Vary ima izravne letove iz Moskve, Ćirilica je sveprisutna u svakodnevnoj rutini , rusko-pravoslavna crkva sv. Petr a Pavel je kruna grada, a na periferiji postoji čak i vikend naselje u kojem žive samo ruski stanovnici.
Ruska prisutnost ovdje je evidentna čak iu arhitekturi
VODENI KAPITAL
“Oni od nas koji žive u sušnim dijelovima svijeta osjećaju strahopoštovanje prema vodi koje se drugdje može činiti pretjeranim”, jednom je napisala Joan Didion. U Karlovim Varima ima dosta vode i klanja se s pognutom glavom i trupom . Kalifornijski pisac volio je zamišljati put vode do svoje slavine u Malibuu, kako prelazi pustinju Mojave kroz akvadukte i pumpe i sifone i brane i odvode, kroz taj veliki vodovod. U Karlovim Varima voda je pod nogama . Grad se uzdiže na golemoj vodonosnoj splavi.
Iz podzemlja izvire 80 izvora koji dnevno izlijevaju gotovo šest milijuna litara vode s visokim sadržajem minerala. Morate upotrijebiti svoju maštu da biste razabrali zašto postoje izvori hladne, tople i kipuće vode u stopi zemlje; izvori pitke vode i izvori izrazito sumporni; izvori laksativa, za liječenje krvotoka, osteoartritisa...
Uz jesen, kada šume ovog dijela Češke obasjaju živim bojama koje podsjećaju na 'indijansko ljeto' kanadskih šuma, najbolje vrijeme za dolazak u Karlovy Vary je mjesec srpanj , tijekom obilježavanja Međunarodnog filmskog festivala. Na kontinentu ne dostiže prestiž Cannesa, Berlina ili Venecije, ali je na visini zadatka, ima već 48 izdanja, grad se pomlađuje mladom 'gafapašom', ima više od 200 filmskih projekcija i čekanja u redu na toplim izvorima možete pronaći i ruske djedove i bake na liječenju i filmofile i poznate ličnosti veličine Oliver Stone, John Travolta, Isabelle Huppert, Morgan Freeman ili John Malkovich.
Voda i Karlovy Vary su sinonimi
Iako poznate osobe često odsjedaju u Grandhotel Pupp, Glavno mjesto održavanja festivala anđeoski je armirano-betonski blok s 273 sobe koji se neskriveno uzdiže na obalama rijeke Teplá u povijesnom središtu lječilišta. Ovo je ** Thermal Spa Hotel. **
Za neke ovaj cementni neboder kojim je komunistička vlast 1977. htjela razbiti klasičnu arhitektonsku harmoniju To je čista avangarda . Za druge, pravo vrelo razdražljivosti , estetski napad koji prikazuje diktaturu. Mora se priznati barem da njegov bazen s termalnom vodom, smješten na otvorenom, na visokoj točki na stijeni stotinjak metara od zgrade, ima prekrasan pogled na grad. Savršen prirodni vidikovac je Rozhledna Diana, do kojeg se može doći uspinjačom. Silazak je vrijedan kroz šumu, po pristupačnoj, dobro markiranoj stazi.
Hotel Thermal Spa
Na aveniji Nová Louka nalazi se neobarokno kazalište (Mestské Divadlo). Morate znati svoje štandove posebno prije nego što se zastor podigne. Njegovi crteži djelo su austrijskog slikara Gustav Klimt , jedan od velikih protagonista bečke secesije. Riječ je o platnu za divove od 94 m2 koje bi stalo u malo koji muzej na svijetu. On je još uvijek mladi Klimt, ali već pokazuje svoju slabost prema požudi i ljepoti. U pratnji brata Ernesta i Franza Matschea bio je zadužen i za freske na svodu.
Još jedan Austrijanac također je radio u kazalištu, iako je njegov rad bio manje kreativan. Adolf Hitler je harangirao s balkona u više navrata velikom njemačkom stanovništvu tog područja tijekom Trećeg Reicha.
Klimtovo djelo koje ne bi stalo na zid muzeja
PIVO KAPITAL
Voda je, ne zaboravimo, temeljni sastojak pivarstva –pivo, na češkom– . Kako smo u zapadnoj Češkoj, isplati se pobjeći u glavni grad regije i, možda, na pivo. Između Karlovih Vari i Plzena –Plzen– ima jedva 80 kilometara. Cesta vijuga između pitomih brežuljaka koji skrivaju poljoprivredna sela gdje obrađena polja hmelja i ječma najavljuju vaše odredište.
Četvrti najveći češki grad po broju stanovnika ima treću najveću sinagogu na svijetu, najviši toranj u zemlji –102,6 m , u gotičkoj katedrali San Bartolomé; možete se popeti gore i uživati u vrtoglavom pogledu na Google Earth u srcu grada – i pivu, puno piva. Pilsen je savršena nadopuna Karlovim Varima. Ovdje je jedan Bavarac osmislio lager pivo.
Izum je, kao i mnoge druge stvari, počeo s praskom. Pivska tradicija dolazi od davnina, ali tek se u 19. stoljeću počelo proizvoditi pivo kakvo ga danas pijemo , najraširenije, pivo niskog vrenja ili lager pivo. Godine 1838. vijećnici iz Pilsena izbacili su 36 bačvi piva u lokalnu kanalizaciju u bijesu protiv loše proizvodnje piva koja im je došla na put. Od tada će Gradsko vijeće kontrolirati proizvodnju piva uz ograničeno licenciranje 260 majstora i ulagati u gradsku tvornicu za koju su potpisali bavarski majstor pivar Josef Groll.
Godine 1842. dogodilo se čudo. Sve do tog trenutka piva su bila tamna, gusta, gusta, slabo filtrirana . Uvarak je trebalo sakriti u porculanske vrčeve koje nam danas nose bake kad idu na godišnji odmor u Bavarsku. 11. studenog Groll se pojavio s hrastovom bačvom u Tržnica San Martin de Pilsen . Unutra je bila meka voda, hmelj iz Žateca i ječmeni slad fermentiran kvascem. Lako je zamisliti izraz lica prvog sretnika koji je kušao tu zlatnu, poluprozirnu, osvježavajuću tekućinu u staklenoj posudi ispunjenoj pahuljastom bijelom pjenom.
U Plsenu možete posjetiti **didaktičnu pivovaru Prazdroj** u Pilsner Urquellu. Urquell na njemačkom i Prazdroj na češkom znači 'izvorni izvor' . Kako se ispostavilo, Češka je izvorna regija.
U Plzenu su, inače, viđeni prvi mulati čehoslovačke nacionalnosti. Danas nije neuobičajeno vidjeti na ulici crni susjedi sa svijetlim očima i savršenom slavenskom dikcijom . Oni su potomci sretnih noći koje su proveli američki novaci nakon oslobođenja grada tijekom Drugog svjetskog rata 1945. godine. Svakog 6. svibnja s predanošću se prisjeća poraza nacista u rukama američkih trupa predvođenih generalom Georgeom Pattonom, koji je ovdje završio svoje trijumfalno putovanje i nije imao dopuštenje Saveznika da nastavi prema Pragu. Bombon oslobođenja glavnog grada pojela je Sovjetska armija.
Pivovara u Pilsneru
PRIČA O JEDNOM RAZOČARANJU
Ako je Pilsen pivo, Mariánské Lázne i Františkovy Lázne su voda. I Goeth. Da je Hemingway na cijelom svijetu, Goeth je bio ovdje . Bohemija se toga ne prestaje prisjećati. Ima muzej i kip u Mariánské Lázne, kip također u Karlovym Varyma i još jedan u Loketu, posvećeni hotel u Františkovy Lázne.
Njemački je pisac svoje dobre sezone proveo u toplicama. Godine 1821., u dobi od 72 godine, već star i otvrdnuo od života, ludo se zaljubio u 17-godišnju djevojku Ulrike von Levetzow. Nakon dvije godine dopisivanja odlučio je zatražiti njezinu ruku u Mariánské Lázne. Uostalom, on je taj koji je napisao, Johan Wolfgang von Goethe, ni manje ni više nego najvažniji njemački pisac svih vremena. Dala mu je bundeve. Goethe, shrvan, nikada nije prebolio razočarenje u ljubavi i nikad se nije vratio u Bohemiju. Od sada bih živio samo da bih radio. U istoj kočiji kojom se vratio kući počeo je pisati lijepo Marienbadska elegija . Ulrike se, međutim, nije htjela udati ni za jednog drugog prosca tijekom svog života i kad je umrla tražio da bude kremiran s Goetheovim ljubavnim pismima.
Za Stefana Zweiga, ovaj Goetheov sentimentalni neuspjeh i književni trijumf jedan je od zvjezdanih trenutaka čovječanstva. Za češkog novinara koji me podsjetio na epizodu, jednostavna priča o suknji: "Često se izostavlja da je Goethe već bio ljubavnik Ulrikeine majke."
Marianske Lazne
Mariánské Lázne, na njemačkom Marienbad, šarmantno je lječilište s nešto više od deset tisuća stanovnika. Mirniji od Karlovy Vary i s više njemačkog nego ruskog podrijetla , također je čudo od toplih izvora. U gradu nastaju više od pedeset hladnih mineralnih izvora koji uspješno liječe bubrežne bolesti, živčane, probavne i dišne tegobe te kožne i koštano-mišićne bolesti. Inače, svakog kolovoza u gradu se održava Međunarodni glazbeni festival Fryderyk Chopin.
Dovršite trokut kupališnih gradova Frantiskovy Lazne . Udaljen 45 kilometara od Karlovy Vary, daleko je najtiši od sva tri. Goethe ga je nazvao "zemaljski raj" . Njegove vode, njegova 23 izvora, liječe gotovo sve. Osim ljubavne čežnje.
Toplice Nové Lazne u Mariánské Lázné