Paella Xiringuito Escribà.
U redu, ne možete se natjecati s njima riža iz Valencije i odustajemo od bitke, predajemo se! Unatoč tome, morate imati visoko samopouzdanje, a u Barceloni, zašto ne priznati, također jedu dobre paelle.
Srce brže pumpa sa Pogled na Mediteran i onom modernom i urbanom atmosferom Barcelone, koja je u kombinaciji s a paella s plodovima mora to je čista fantazija. Ovo su jedni od najboljih, oni koji kad su testovi već teški spuštaju ljestvicu i nastavljaju jesti rižu kao i ostali smrtnici.
Tradicija pomorstva u Can Soléu.
MOŽE SOLE (Ulica Sant Carles, 4)
Popis ličnosti koje su ovuda prošle od 1903. je beskrajan, od slavnih pjevačica poput Sare Montiel do novinara poput voljene Manuel Vazquez Montal , političari poput Monedera (aktualnije, nemoguće), glumci i glumice, kao Michael J. Fox , koji je naručio brudet, a popis ide unedogled. A zato? Čovječe, Can Solé je puno Can Solé.
u ovom ugodnom restoran Barceloneta , gdje su mornari Luka u Barceloni donijeli su ribu dana da je skuhaju trenutno se nastavila tradicija a to je dobro jelo. Proizvodi iz mora, svježi i kuhani s ljubavlju Mari i Joséa. “Proizvod kupujemo na svakom mjestu, na primjer dolazi jastog Sant Carles de Rapita “, ističu.
Otvorena kuhinja omogućuje vam da vidite kako on to radi "čup-čup". kameni riblji temeljac koji će potom završiti u vašem juha od jastoga riža , u vašem arroz a banda (za one koji ne žele zaprljati ruke ili paella od gospode ), paella ili crna riža, s rakovima, jakobovim kapicama...
Can Solé je zabava , i morate se pridružiti; Zato pita za svježi proizvod dana, možda su kokoši, ko rakovi (uvijek su divovski) ko neke platjete kozice. Zatražite stol unaprijed, posebno vikendom.
Prosječna cijena je 40-50 €.
Crna riža je najpopularnija u Elcheu.
ELCHE (Carrer de Vila i Vila, 71)
Dolaskom iz **Elche**, obitelj gospođe Carmen Vicente otvorila je 1960. godine prvi restoran u kojem su pripremali jela dana, jela od riže i svježu ribu u svako doba. Da, Paralel je u to vrijeme bio pun umjetnika i kazališnih predstava koje su znale završiti u jedan ujutro. Zbog toga je gospođa Carmen, koja je živjela odmah iznad Elchea, mogla pripremiti jednu od svojih paella u jedan ujutro.
Sada su se stvari promijenile i iako su prekinuli uslugu, zatvaraju noću. Ali ono što se nije promijenilo jest okus njegovih jela od riže iz Elchea : paella s plodovima mora , miješana paella od piletine i plodova mora, oguljena paella, arroz a banda, crna riža (najtraženiji) i složenac od pirjane riže s jastogom.
Chef Alejandro u kuhinji je već 20 godina i hvali se da je pripremao paelle čak i za kralja Juana Carlosa I. Mjesečno ovuda prođe 3000 ljudi, što je obično oko 100 paella dnevno , ne računajući paelle ** Elxa u Port Vellu ** i Kula u Gavi , također iz restorana Iborra.
Ne propustite njihova predjela: the dagnje s marinara umakom , njegovu salatu od tune, domaće popečke od bakalara i escalibadu. Napravi mjesta jer tvoj domaća katalonska krema to je gozba
Prosječna cijena je 35 € po osobi.
Sailfish u Barceloni.
JEDRARICA _(Passeig del Mare Nostrum, 19) _
Nije potrebno putovati na Balearske otoke da biste upoznali atmosferu idealno ljeto jer ga imate na plaži Barceloneta . Beach bar Pez Vela mjesto je na kojem ćete poželjeti ostati satima i satima, ne samo zbog modernog uređenja, već i zbog svježe i zabavne kuhinje.
U hladovini smokve i na plaži možete uživati ukusna paella . Na primjer? od riža iz delte rijeke Ebro s kozicama i školjkama ili onaj s kozicama, lignjama i školjkama. Ali pričekajte, jer u početnicima ćete pronaći i sreću. Pobrinite se za prijedloge dana i uživajte s britvicom, a svježe lignje s povrćem na svom mjestu, ili svježe kozice na žaru . Sve prelijte mojitom.
The Skupina krovnih prozora radi stvari, ali vrlo dobro, zato ako želite probati drugačiju rižu, trebali biste otići u Aguaparu i znati je riža na ugljen . “Pravi se u glinenoj posudi i peče u pećnici na drveni ugljen, što mu daje tu osebujnu aromu”, kaže kuhar Evaristo Triano.
Prosječna cijena u oba je između 40-45 € po osobi.
Xiringuito Escribà na plaži Bogatell.
XIRINGUITO PIŠI (Av. del Litoral 62)
Od glavnog slastičara do majstora za kuhanje riže, ovako je Joan Escribà ispisala još jednu paralelnu priču o slastičarnici Escribà u Xiringuito Escribà, u plaža bogatell prije više od dvadeset pet godina.
Blizak i inovativan, može se pohvaliti različitim paellama s drugačijim dodirom. „Mi kuhamo paella u produžetku , s tankim slojem riže da se ravnomjerno skuha. Zbog toga su naše tave za paellu većeg promjera, a isto vrijedi i za naše štednjake koji su velikog promjera tako da ravnomjerno raspoređuju toplinu”, objašnjava Traveler.es iz kuhinje.
Ne izostaje u rezultatu dobar dim . “Radimo ga s četiri različite vrste plodova mora i četiri vrste ribe. I naš sjajan završni detalj, a to je spaljivanje grančice ružmarina u posljednjem trenutku kako bi paella dobila karakterističnu aromu dima”, dodaju.
Najpopularniji su Pisar, mora i planine , the crna riža, one čorbaste ili vegetarijanske opcije kao što su paella od gljiva i šparoga . Bila bi grehota ne probati njihove slastice.
Prosječna cijena je oko 40 €.
Martinezova terasa.
MARTINEZ TERASA _(Crta. de Miramar, 38) _
Smještena u privilegiranom području, Martínez Terrace savršeno je mjesto za uživanje u moru s visine i na elegantnoj terasi. Od 2013. godine ova planinska oaza nastoji napraviti a tradicionalna morska kuhinja , iako s modernim detaljima.
Poznati su njegovi tulumi, ali i njegov suha riža prema Valencijski stil , napravljen od lokalnih proizvoda s tržišta Barcelone i Galicije, a sve što ekološki. “Po našem mišljenju, riža bi trebala biti kuhana sucarrat a zrno na vrhu”, ističu za Traveler.es.
Među najpopularnijim zvukovima je oguljena paella gospodin i crna riža . Spektakularnog okusa crvena kozica s ribarnice i riža s lignjama i piparama.
Prosječna cijena riže je između 20 i 33 eura po osobi.
L'Estupendu na plaži Badalona.
L'EXCELLENT _(Av. Eduard Maristany, 75) _
Ako je ono što želite pobjeći iz Barcelone sa svom ljubavlju svijeta, Maresme Ima sjajna mjesta za jelo. riža na plaži . Jedan od njih udaljen samo petnaest minuta od grada je L'Estupendu u Plaža Badalona.
Njegov je kvalitetna tradicionalna kuhinja i blizak tretman, uz njihove paelle napravljene od lokalnih proizvoda. Njegova riža dolazi iz Delta rijeke Ebro , the ribe i školjke s katalonske obale, a povrće mu je “de pagés”.
Ovdje ćete na meniju pronaći četiri jela od riže: kraljičina riža , što je riža s povrćem i bakalarom, temeljac napravljen od sipe i galije, i "fadrí" riža , što je oguljena riža sa škampima.
Osim toga morska riža koji ima rakove, dagnje i školjke, s potonjim ćete surađivati s jednim eurom s udrugom ASPANIN iz Badalone, koja pridonosi obrani prava osoba s intelektualnim poteškoćama.
Prosječna cijena njihovih paella je 30-35 € po osobi.
Dobar profit!