Najbolji morski plodovi koje ćete pojesti u životu
Prepune prekrasnih plaža koje su rijetko prepune, ribarskih sela, hridi, legendi i, naravno, dobre hrane, recenziramo zakutci i pukotine Rías Altasa dati vam adrese na kojima možete uživati u nekim od najbolja morska hrana Što ćeš jesti u životu?
PRIJE NEGO POČNETE, IDEJE KOJE TREBA IMATI NA UMU
Koncept plodova mora ne bi trebao biti osnova vaše rute. Naravno, mnoga mjesta nude velike pladnjeve rakova pauka, školjki i škampa manje-više umjetnički posloženih na listovima kupusa, ali kad ga jednom kušate (i time ubijete mističnu jezu koju izaziva riječ "plodovi mora"), najbolje je budite suzdržani., naručite plodove mora koje najviše želite i koji su u sezoni i kombinirajte porcije od par-tri varijante bez zasićenja nepca ili naše mokraćne kiseline.
Ako je puno hobotnica, malo je rakova, i obrnuto. Kraljevski glavonožac nije školjkaš i ovaj savjet možda neće biti od velike koristi kada se suočite s gastronomskim izazovom, ali toliko nam se sviđa ova nevjerojatna ravnoteža oceana da je ne možemo zanemariti. Govori to puno, cijelo vrijeme.
U Galiciji postoji mnogo načina jesti hobotnicu
Općenito, nikad ne boli nazovite restoran unaprijed kako biste rezervirali ako imate želju za nečim određenim. Kada je proizvod stvarno svjež, njegova dostupnost nikada ne može biti sto posto zajamčena.
jeftino ne postoji . Možete se najesti kamenica po boljem ukusu i cijeni nego na terasi luksuznog hotela, a postoje čak i barovi koji rakova stavljaju kao tapasu uz čašu vina ili restorani koji na dnevni meni stavljaju rakove. Galicija je jedno od onih mjesta gdje se još uvijek može jako dobro jesti za malo novca, ali plodovi mora uvijek imaju cijenu, tako da ne morate postati odvratni (ne odvratni) i vaquiña polo koji se isplati.
Plaža Katedrala, Ribadeo
GDJE POČINJEMO?
Za rižu s jastogom u gradu Rinlo , blizu Ribadea i na korak od mega-frekventnog plaža katedrala . Bratstvo Rinlo specijaliziralo se za rižu s jastogom (rezervirajte unaprijed) što može biti raskošna premijera nekoliko dana gastronomskih poklona (Avenida Leopoldo Calvo Sotelo y Bustelo 2, Rinlo).
Bar u ribarnici ( A Lonxa ) Burela - jedna od najvažnijih luka za tune u Europi - mjesto je bitke i neprestanog kretanja. Dekoracije nema, ali koga briga za taj detalj kad se proizvod tek stigao u luku prodaje na katu ispod. Osim sveprisutnog lijepog, Poslužuju se tapas i porcije školjki kuhanih na pari, kozica, školjki ili longueiróna (slično nožu) trošenje profesionalizma i znanja. (Rúa do Berbés s/n, Burela).
Dobri plodovi mora i prekrasan pogled
Jedno od vrućih mjesta galicijske i španjolske gastronomije je ** restoran Nito u Viveiru,** jedno od onih mjesta koje ne smijete propustiti zbog iznimno svježih proizvoda te jednostavne i ukusne kuhinje. Osim toga imaju neke pogled s terase i zimskog vrta koji ponovno potvrđuju da bi Galicija, da je vrijeme uvijek lijepo, bila Kalifornija. (Plaža područja 1, Viveiro) .
Nastavljajući prema zapadu, između vrha Estaca de Bares i Ria de Ortigueira , iza sebe ima restoran Planeta četrdeset godina služenja plodova mora i ribe izvrsne kvalitete (specijalizirana za škampe, lubriante, račiće ili jakobove kapice) s pogledom na plažu Espasante kako bismo rekreirali pogled dok uživamo u dobrom životu. (San Roque 13, luka Espasante).
Nastavak uz estuarije, nezaboravan posjet liticama San Andres de Teixido (sa svojim legendama, figurama od kruha i slavnim mrtvima) može biti popraćeno usputnim zaustavljanjem u konobi braća Bouza , u podnožju eremitaža, gdje se barnakuli poslužuju jednako redovito koliko i samouvjereno. Ako su naša slabost ta čudna stvorenja rođena od udaranja valova o stijene, Cedeira je obavezna . u Badulaque ili Praza do Peixe shvatit ćemo vrijednost ove mane za koju percebeiros riskiraju svoje živote. (Badulaque: Area Longa s/n, Cederia; Praza do Peixe: Rúa do Mariñeiro 1, Cedeira)
San Andrés de Teixido, važan posjet
Za nastavak konjugiranja svih mogućnosti riječi "percebe", još jedan posjet, naravno, ti barnacles , jedno od onih mjesta koja postaju poželjnija upravo zato što jesu otvoren samo ljeti . Uz one izazovne nokte, poslužuju školjke i dobar izbor tradicionalno pripremljene ribe. (T_araza s/n, Meirás, Valdoviño_) . Ako nismo u punoj vrućini, u obližnjem Pantínu, Casa Caneiro poslužuje plodove mora tijekom cijele godine (Frádigas 1, Pantín, Valdoviño) na korak do nekih od najidiličnijih plaža Što možemo pronaći.
U Ferrolterri naša opcija je restoran Modesto (Aneiros-Serantes), koji također ima veliki vinski podrum koji prati vaše izbor školjkaša sačuvanih u vlastitom rasadniku . Više od restorana kuća za jelo , u The Inn of the Sea, u Mugardosu (Avenida do Mar 4, Mugardos) , poznata je po hobotnici u stilu mugardesa. Ako smo zasićeni hobotnicom à feira, moramo probati ovaj pripravak, s lukom i crvenom paprikom, i popratiti ga s rakovima, školjkama ili školjkama koje također poslužuju u svom objektu okrenutom prema oceanu.
Barnakule, blagoslovljeno blago mora
Već u ušću Betanzosa, u luci Ares, nalazi se restoran Bitákora dobra garancija proizvoda . Najbolje je biti otvoren prema prijedlozima koji se poslužuju tijekom dana u skladu s onim što se nađe na trgu - pod trgom se podrazumijeva tržnica ili ribarnica - (Puerto Deportivo, Ares).
Ulazeći u orbitu Coruñe, El Refugio, u Oleirosu, klasičan je "dobro postavljen" restoran, sa sofisticiranom oštricom. Osim lova u jesensko-zimskom periodu, u morskom jelovniku ne manjkaju kamenice, rakovi ili rakovi . Uvijek je uspjeh (Plaza de Galicia 8, Oleiros).
U srcu grada, Celeiro Marisquería ima sve ukusne proizvode koje smo spominjali u cijelom članku i još jedan: vilenjaci . U sezoni i po cijeni koju je bolje ne gledati, ali ipak jegulje! (Strip 41, Coruña).
u starom Playa Club, Tira do Playa je urbana oklada vlasnika Tira do Cordel (razgovarat ćemo o tome kasnije). Ondje poslužuju svoje već legendarne brancine i morske plodove uz neke od najboljih pogleda u gradu koji je prepun spektakularnih pogleda. (Platforma Riazor s/n, Coruña). Malo neformalnije, ali bez zanemarivanja kvalitete, Mesón Lois je konoba u kojoj se poslužuju školjke, školjke, dagnje ili norveški jastog pripremljeno na pravom mjestu (Estrella 40, Coruña).
Od mora do stola
Idući prema Costa da Morte, u Malpici imamo Casa Rosa, specijaliziranu za pečenje jastoga. (Emilio González López 57, Malpica de Bergantiños). Za jesti na stijenama s pogledom na Atlantik, Refugio As Garzas je odgovor . Uključuje malo odmicanje od grada, ali to je jedno od onih mjesta s nekontaminiranom obalom za koju ste skoro zaboravili da postoji. Služe fantastične brancine, au okviru predmeta ove disertacije izdvajaju se brancini. (Porto Barizo 40, Barizo, Malpica)
u ruta duž Costa da Morte , sa svojim pričama o brodolomima, prestižu i pomorskom životu na sve četiri strane, jedan od restorana koji se isplati zaustaviti je A Casa do Arco (Plaza de Ramon Juega 6, Laxe) , u Laxeu, gdje su odabrani plodovi mora samo oni su patuljasti u odnosu na kućnu rižu ili rižu s jastogom. U Camarinas , poznat po svojoj čipki i po pjesmi , the O Meu riblji restoran Lar poslužuje riblji paprikaš i jakobove kapice na žaru, one vrste koje su zauvijek pohranjene u našem hipotalamusu (Pinzón 26, Camariñas).
Najbolji završetak gastronomske rute kroz gornje estuarije je zasluženi klasik na plaži: **Tira do Cordel poslužuje školjke, školjke, školjke i brancine koji oduzimaju dah**. Već je sama po sebi jedna od stvari koje treba posjetiti u Fisterri, savršena da se sa stilom oprostite od obale na kraju svijeta. (Plaža Langosteira, San Roque Place, s/n, Fisterra) .
Obrok koji se ne zaboravlja
*** Možda će vas također zanimati...**
- Morski safari u Rías Baixasu
- Osam načina jesti hobotnicu u Galiciji
- Jela za jelo u Galiciji ljeti
- Pet stvari za jesti u Galiciji (a nisu plodovi mora)
- Znaš da si Galičanka kad...
- Pet neobičnih destinacija u Galiciji
- Mjesta čarobne Galicije (I)
- Mjesta čarobne Galicije (II)
- Galifornija: razumne sličnosti između dviju zapadnih obala
- Druga gastronomija Galicije
- 30 fotografija od kojih ćete poludjeti u Galiciji
- Svi članci Raquel Piñeiro