Kvar je bio Sigourney Weaver. Dogodilo se to upravo u intervjuu jednom stranom izdanju ovog medija. Brzi kviz za one koji traže preporuke poznatih osoba. Na pitanje koja joj se hrana najviše svidjela na putovanju, glumica Istjerivača duhova dobronamjerno je odgovorila da je juha od jastoga iz kafića izgubljenog u islandskom gradu, bijeg koji bi mogla učiniti u dan snimanja Aliena. kafić se zvao bryggjan, koji se nalazi u Grindaviku, još jedno ribarsko selo na Islandu, gdje se nikada ne biste zaustavili da nije bilo one Sigourneyjeve preporuke.
“Apriori je to prilično blaga kava na tako negostoljubivom mjestu”, kaže Pepe Andreu, jedan od redatelja dokumentarca Juha od jastoga (dostupno na Filminu), posvetio toj kavi i svoj poznati bisque od jastoga koja je postala gotovo obavezna stanica na islandskoj turističkoj ruti. Ali prije svega posvećen duhu koji je ovo mjesto prenosilo kao utočište.
Vanjski pogled na Bryggjan.
Vaš kolega i suredatelj Rafa Moles došao je u Bryggjan slučajno tijekom putovanja na otok 2006., ne slijedeći Sigourneyjevu preporuku. "Ali kada je ušao i imao je onaj osjećaj topline, s bakom i djedom, osjetio je da to mjesto ima nešto posebno", kaže Pepe. I počeo je razmišljati o ideji filma. Pepe ga je sljedećeg ljeta otišao upoznati i potvrdio ono što je Molés osjećao. “Bryggjan je jedno od onih mjesta koja udomljuju i čine dušu male zajednice”, On kaže.
Tako je rođen 1974. Krilli i Alli, dva brata, pletači ribarskih mreža, odlučili koristiti prizemlje svojih prostorija ispred luke Grindavík kao mjesto susreta susjeda i ribara, mjesto za kavu, juhu i topli razgovor. "Ljudi se okupe i pokušaju riješiti svjetske probleme, odu, a sljedeći dan pokušaju ponovno", sažima Andreu. Ima koncerata, recitala i s vremena na vrijeme se sastanu da popričaju o ljudima koji su otišli.
Zime su oštre u Grindavíku.
Kada dvojica redatelja predlažu snimanje dokumentarca dvojici braće osnivača i vlasnika prostora, oni u čudu i žurno odgovaraju: Imaju ponudu za prodaju zgrade. To je odbrojavanje zatim postalo narativna nit, još jedan sloj, definitivan, do tu kavu i njezinu cijenjenu juhu od jastoga pretvoriti u metaforu i simbol odgovornog putnika i turizma.
“Kao putnici, svi mi želimo pronaći pravo mjesto gdje god idemo, imati tu izravnu razmjenu s lokalnim stanovništvom,” razmišlja Andreu. Ali što više idemo, što više pričamo o tome, to se izvorno mjesto više transformira. “Putujući možemo graditi i uništavati”, Dodati.
To ih je navelo na razmišljanje "kako putujemo, da budemo svjesni traga koji ostavljamo na destinaciji" i potrebe da putujemo na drugi način. Bryggjan je mikroskopski pogled na brutalnu transformaciju koja Island je patio posljednjih godina za turizam. Blizu poznatog Plava laguna, kafić je postao zlatni kutak za nagađanja, iako su braća prodala zgradu uvjerena da ipak čine nešto dobro za svoju zajednicu.
“Oni imaju optimističnu i naivnu viziju, ako hoćete, rezultata. Nastavili su s kavom misleći da ona daje bogatstvo gradu za posjetitelje, a ujedno je i utočište za ljude u gradu”, kaže direktor. "Ali stvarnost nije popraćena." Iako su zadržali ime i izgled kafića, na gornjem katu sada je veliki restoran koji prima sve više posjetitelja. Kao rezultat, Župljani su prestali ići, više se ne osjećaju dobrodošli.
srećom, ostaci Juha od jastoga kao svjedočanstvo onoga što je bilo. Ako dokumentarci služe za "hvatanje i zamrzavanje stvarnosti", ovaj, snimljen na tri putovanja između 2018. i 2020. (plus ostali posjeti bez kamere), podsjetnik je da je moguća i druga vrsta turizma.
A biskvit od jastoga? “Vrlo slano, kako treba i super dobro”, potvrđuje Pepe Andreu.
'Juhu od jastoga' možete pogledati na Filminu.