salata od jarebica
naš bar _(Gradonačelnik Conangla, 102 tel. 967 24 33 73) _ €€-€€€
Tradicionalna kuhinja. Njegov je domaći prijedlog bez beskorisnih ustupaka, ukusan, jednostavan i dobro pripremljen.
Sve na ovom mjestu prenosi povijesti i korijena : od prekrasne zgrade do bara, kroz koji se pristupa restoranu, također prolazeći kroz običaj dočekajte kupca čašom Albacete cuerva.
Pozornost na klanje češnjaka. Atascaburras, migas ruleras, omlet od češnjaka i mozga, janjeće ruke u tijestu ili ukiseljena jarebica Oni daju oblik jelovniku koji je fokusiran na najneposredniju knjigu recepata iu kojem se nalazi i dobar izbor tradicionalnih slastica. Pažljiva i klasična usluga.
Zatražite njihove durenje dana: seoski lonac, janjeći paprikaš, volovski rep ili grah s jarebicom, među ostalim.
ALMANSA
Maralba _(Violeta Parra, 5 tel. 967 31 23 26) _ €€€€
Kreativna kuhinja, s estetikom i finoćom koja se u ovim krajevima jako cijeni.
Je li vaša Michelinova zvjezdica iznenađujuća? Ne toliko za one koji su vidjeli evoluciju ovog restorana tijekom vremena i trud **Frana Martíneza (u kuhinji) i njegove supruge Cristine (u blagovaonici)** da ga dovedu do kraja.
Osnova njegovog stvaranja je mediteranska, la mancha i produktna i sezonska kuhinja, sa fiksacija ribama i glavonošcima. Jelovnik je uvijek iznenađenje, doslovno. Ne propustite njihovu košaricu sa sirom, Vjerojatno najbolji izbor u regiji.
Pincelín Meson _(Las Norias, 10 tel. 967 34 00 07) _ €€€€
to je jedna od referenci najklasičnije kuhinje istoka La Manche. Osnovali su je Pascual Blanco "Pincelín" i njegova supruga Josefa, a njihovi sinovi Diego i Pedro danas vode ovu kuću.
Osim klasičnih gulaša ovog kraja, poznat je po odličan izbor morskih plodova i mojamasa, poslužuje se iu restoranu iu njegovom popularnom baru.
Salata od kiselih jarebica; gratinirani punjeni krumpir; kozlić rechigüelas s češnjakom; gachamigas s tripicama. Morate probati njihove Manchego gazpachose: sa kunićem, piletinom, golubom, lisičarkama i puževima.
Brush Inn. Almansa
VILLARROBLEDO
Šafran _(Avda. Reyes Católicos, 71 tel. 967 14 52 98) _ €€€
Suvremena kuhinja. Upravo će napuniti desetljeće, to je restoran s lokalnim receptima s umjerenom dozom promišljenog ažuriranja.
Theresa Gutierrez ima solidnu prošlost (Riff ili La Sucursal, u Valenciji; El Faro del Puerto, El Puerto de Santa María) i obuku u dijetetici i prehrani, aspektima koji se odražavaju u njegovom ponuda, artikulirana kroz pismo i degustacijski meni. ratatouille mesne okruglice od povrća; domaća orza lungić sa slatkim salmorejom; vintage migas s grožđem, sardinama i slaninom; Tiznao bakalar s tripicama i pinjolima.
Ovdje se posebna pažnja posvećuje domaća vina i ručno proizvedeni sirevi Manchego.
€ manje od 10 €
€€ Do 20 €
€€€ Do €50
€€€€ Više od 50 €
*Gastronomski i vinski vodič 2018. možete pronaći u digitalnoj verziji za svoje uređaje na adresi Manzana , Zinijum Y google play .