Vinarije čistog soja

Anonim

Pilar Prez Albniz, vlasnica vinarije Torremilanos.

Pilar Pérez Albéniz, vlasnica vinarije Torremilanos.

To je jedna od najmoćnijih vinskih regija i ima vojsku žena voljnih izvući najbolje iz zemlje i njezine tradicije. Ribera del Duero ima žensku dušu: poljoprivrednice, vinarice, poslovne žene i radnice u uredima regulatornog vijeća, te žene imaju vlastitu viziju regije koju su vidjele kako raste i razvija se zahvaljujući slobodi koja im je omogućila da budu gotovo nevidljive.

PIONIRI

„Najveći san u životu mog supruga bio je kupiti ovu farmu“, kaže. Pilar Perez Albeniz, sjedi u jednoj od soba svoje vinarije, Torremilanos, impresivnog imanja u kojem koegzistiraju proizvodnja vina i smještaj za goste Bio je to prvi hotel s vinarijom u Španjolskoj.

Za nju je početak u svijetu vina bio poput skoka u bazen, jer tada smo “tu bili mi i Vega Sicilia”. Sjeća se kako su se ona i njezin suprug, Pablo Peñalba, osjećali kao "rednecks" La Ribere u prva iskustva u prodaji vina u inozemstvu , vrijeme kada su nas "pomiješali s Torremolinosom", zabavna bilješka.

No, Pilar, koju su zvali kolege vinari “Angela Channing de la Ribera”, Naučila je engleski kako bi se nosila sa stranim kupcima i ostala u ulozi obiteljske majke i vinske poslovne žene koja ne oklijeva prepoznati Peñalbin utjecaj na sve što je okružuje: „Bio je pionir, inicijativan, mnogi od onih koji su imali sve uokolo su slijedili njegove korake.”

I to je bio upravo taj klica Denominacije podrijetla, u kojoj je Pilar bio protagonist. Danas, već udovica i s dvoje djece koja se bave vinarstvom, živi sa sjećanjem na naporan i stalan rad koji se isplatio. "Kad hodam s 'umirovljenicima' moga grada jasno mi je da su najvažniji vinogradi".

Majstor vina Almudena Alberca.

Majstor vina Almudena Alberca.

Povijest je vrlo različita Majstor vina Almudena Alberca, koja je dospjela na naslovnice jer je prva žena u Španjolskoj koja je dobila ovu titulu, postignuće koje je postiglo samo 330 ljudi diljem svijeta.

Almudena je tehnički direktor Viña Mayor, vinarije smještene na Zlatnoj milji Ribera koja proizvodi 15 milijuna boca. Ova Madrilenka, posvojena iz Zamore, voli izazove. Počeo je raditi u zadruzi u Villanueva de Campeánu, odakle je prešao u Zamorin Cénit, kojeg se sjeća s nostalgijom jer smo "počeli od nule", a koji je bio uvod u njegovo vrijeme u Dominio de Atauta, gdje je mogao da "otkrijete Tempranillo iz hladnog vremena" u Soriji.

Ovdje je pronašao vinariju u kojoj je najveći posao bio napraviti red, zatvoriti jednu fazu i pokrenuti drugu gdje su vina imala blagodati zemlje s više svježine od one popularne Ribere. Petogodišnji trud zahvaljujući kojem su vina iz Te berbe, između 2010. i 2015., postigle su pohvale kritike. Do tada je Alberca već bio uronjen u put do Master of Wine: "Za ono što sam uložio u ovu titulu, mogao sam dobiti još dvije utrke", priznaje.

Pioneer je također Lina Páramo, osnivačica Páramo Arroyo Zajedno s braćom, vinarijom koja se od 2003. opredijelila za ekološka vina i prva u regiji lansirala crno vino bez dodanih sulfita. Ali ono gdje je vinarija učinila vrlo važan korak bilo je pridruživanje Regulatornom vijeću, nakon što je to shvatila vrijedilo se boriti za denominaciju podrijetla koja je prije nešto više od dva desetljeća prošla kroz duboku krizu.

"Morao sam tražiti glasovanje od farmera do farmera", prisjeća se, dok nije dobio mjesto člana. Ogorčenim tonom naglasio je da u predsjedništvu nije bila niti jedna žena, a samo dva člana žene kroz svoju povijest, od kojih je jedna ona sama, a druga Yolanda García Viadero, suvlasnica Bodegas Valduera.

Páramo tvrdi da ne zaboravite žene poljoprivrednice Ribere, one koje su požnjele i obradile njivu i doprinijele da teritorij postane prestižno područje, iako priznaje da je umorna od nedostatka kontinuiteta žena na utjecajnim pozicijama.

Za razliku od Parama, Viadero se osjeća ugodno u muškom sektoru, ali njezina perspektiva bljesne buntom: kad je bila učenica, časna joj je rekla da će u najboljem slučaju postati frizerka, a to je bilo iskra koja ju je navela da postane inženjer poljoprivrede i proizvodi vino, nešto što mu je bilo jasno kad je imao 15 godina. Yolanda je stvorila prvi Ribera reserve rosé i prvi albillo bijeli na tom području i čvrsto vjeruje u kvalitetu regije za proizvodnju izvrsnih vina.

Yolanda García Viadero, suvlasnica Bodegas Valduera.

Yolanda García Viadero, suvlasnica Bodegas Valduera.

NOVA ENERGIJA

Nove generacije ribereña donose svježije stilove, iako također pomažu u očuvanju tradicije i izražajnosti Tempranilla, grožđa koje se najviše uzgaja u regiji.

tako i Noemí Callejo u vinariji obitelji Félix Callejo, gdje radi nakon što je prošao obuku izvan tog područja i naučio, kako kaže, cijeniti šarm njegovih kontrasta. Za Callejo su važni vinograd i krajolik, a ona je ta koja zajedno sa svojim bratom brine o vinogradu kako bi napravili vina koja ne prekidaj obiteljsku tradiciju.

Noemí Callejo u obiteljskoj vinariji Flix Callejo.

Noemí Callejo u obiteljskoj vinariji Félix Callejo.

Radi u istoj liniji Beatriz Rodero, kći Carmela Rodera i nasljednica rada ovog vinogradara iz Pedrose. Beatriz je proputovala bordoške, afričke i kalifornijske vinograde prije nego što je nastavila ruku pod ruku s ocem, koji joj je ukazivao apsolutno povjerenje. Rodero poštuje liniju vina koju je pokrenuo, ali želio je otići korak dalje, uklanjajući "hrapavost" vina, promjenu koja im je omogućila veću prodaju.

Nedaleko, njezina sestrična Estefanía Rodero sprema se preuzeti vodstvo vinarije koju su osnovali njezini roditelji, Paco Rodero i Conchita Villa te voditi projekt nove vinarije na zemljištu Fuentenebro.

Beatriz Rodero iz Bodegas Rodera

Beatriz Rodero, iz Bodegas Rodero

María López radi sa svojim roditeljima u izvozu i komunikaciji Sarmentera, obiteljska vinarija, te se susreće s poteškoćama u predstavljanju putnicima u okolici i na stranim tržištima.

María López Repiso iz vinarije Sarmentero.

María López Repiso, iz vinarije Sarmentero.

sa svoje strane, Belén Sanz je upravo završila svojih dvadeset berbi grožđa na čelu Dehesa de los Canonigos, ali za nju su izazov nove generacije. Enološki "odgojena" od svog oca Luisa Sanza i enologa Mariana Garcíe, vinskog doajena Doura, proslavila je svoju karijeru susretom koji je uključivao otkrivajuću pozu sa svojim učiteljima iz sektora: ona je jedina žena.

Beln Sanz Cid iz vinarije Dehesa de los Canonigos.

Belén Sanz Cid, iz vinarije Dehesa de los Canónigos.

BEZ STRAHA

La Ribera također ima poduzetnike kao što su Ana Carazo koja se bavi obnavljanjem autohtonih sorti u svom mladom projektu La Loba, posveta njegovoj baki farmerki.

Ana Carazo iz projekta La Loba.

Ana Carazo, iz projekta La Loba.

ILI Andrea Sanz, iz Madrida koja je napustila svoj grad kako bi postala vinogradarka i “djevojka za sve” u svom obiteljskom projektu, Magna Vides, koji je osnovala 2005. sa suprugom, posvećen proizvodnji vlastitih vina i opskrbi visokokvalitetnog grožđa drugim vinarijama.

Iako Carazo pronalazi kacikizam u regiji, Sanz je oduševljena svojim novim životom na selu i posvećena je pričanju o svom projektu u inozemstvu.

Andrea Sanz iz Magna Videsa

Andrea Sanz, iz Magna Vides

I oni su krenuli niotkuda María del Yerro i njezin suprug, Javier Alonso, osnivaju Alonso del Yerro, obiteljska vinarija u Roi koja je postala mjerilom finoće i originalnosti svojih vina.

María del Yerro suosnivačica Alonso del Yerro.

María del Yerro, suosnivačica Alonso del Yerro.

Odvjetnik María Luisa Cuevas sama vodi Ferratus, vinarija kojoj posvećuje svoj trud, a svoja vina kvalificira kao "vlasnička vina".

Del Yerro i Cuevas razmišljaju o tome kako se Ribera promijenila u kojoj se trude održati među najboljim regijama španjolskog vina, ali gdje taj trud nije uvijek prepoznat u istom omjeru.

María Luisa Cuevas iz vinarije Ferratus.

María Luisa Cuevas, iz vinarije Ferratus.

Čitaj više