"Tko ima magiju, ne trebaju mu trikovi." Zvuči kao klišej (jer i jest), ali to je jedna od onih fraza koje se ponavljaju koje vam padnu na pamet kad zakoračite u ugao tako poseban kao Santoria .
**Nemojte sumnjati u svoju orijentaciju niti se boriti s Google Maps** i uđite bez straha u taj mali vinski podrum Ulica Lope de Vega : koktel bar koji tražite je pronađen iza crnog baršunastog zastora Što je unutra.
"Dosta mi je što sam ovdje i stavljam dvije kockice leda u rum colu" Nathy Peluso
Sva ta bijela svjetlost koja vas je primila pri ulasku pretvorit će se u prigušeno svjetlo, pozadinska glazba i slike djevica i svetaca , kombinacija koja će vas neizbježno natjerati da ispustite nekakav uzvik ("wow!" je bio moj) .
Mariano Amor i Bernardo Bongiovanni Novinić su krivi za ovo kičasti dekor , dva porteñosa koji su se sreli u Buenos Aires i odlučili su donijeti svoje znanje miksologije i **svoje dobre vibracije u Madrid** prošlog kolovoza.
“Otišao sam u ** Pariz ** i kad sam tamo počeo razgovarati s Marianom o ovom projektu. U siječnju smo krenuli na izlet u kojem smo posjetili različite gradove u Španjolskoj: ** Bilbao , San Sebastián , Santander , Barcelona i Madrid .** Prva ideja je bila Bilbao, ali stvarno nam se svidjela madridska atmosfera “, priznaje Bernardo.
“Jednog dana smo prošli havajski bar i vidjeli smo da ljudi imaju afiniteta prema ovoj vrsti tematska i šarena estetika. Htjeli smo nešto zabavnije i tako smo došli na ideju Santoria “, pokazuje.
Mariano dolazi iz svijeta mode, ali oboje imaju iskustva kao miksolozi. I iako To je prvi put da daju život vlastitom poslu , neosporno je da čine savršen tandem. “Vrlo smo različita lica istog projekta, ali jako se dobro nadopunjujemo “, pokazuje.
Nećete moći prestati gledati u zidove
"Kao i obično, ako barmen kreira koktel bar, on to radi za specijaliziranu publiku . Iz tog razloga, htjeli smo mu dati drugačiji izgled i igrati s kartom “, objašnjava Mariano za Traveler.es.
“Dizajn interijera također je dio magije. Nastojali smo stvoriti mjesto gdje može tko god uđe bijeg od svijeta. narod prijateljski, prigušeno osvjetljenje, zanimljiva i drugačija dekoracija, glazbena podloga...”, kaže Mariano.
Slatki koktel? otvarač staze
Čak sugerira da mogu stavi pjesmu koja ti se sviđa, i, ne znam zašto, u tom trenutku imam jasnu ideju o savršenom soundtracku za ovaj neobičan scenarij: ** 'Alabame' Argentinke Nathy Peluso.**
“Mi smo Latinoamerikanci i razmišljali smo o tome što nas kulturno predstavlja. praznovjerje, santeria -Afroamerička religija, tipična za zemlje poput Kuba , koja je primala Yoruba robove u kolonijalno doba - a također i kršćanstvo” Mariano objašnjava za Traveler.es.
jer u bar Ne idete samo na "drink rich", ali mora se voditi računa o svakom detalju da bi se dobila a "transformativno iskustvo" , koji u La Santoríji počinje čim uđete, kad te njegova mistična aura okruži, a završava kada odaberete svoj koktel.
“Ti patiš, ali kako uživaš”, stoji u pismu. A unutra? izmišljotine koje oni su čista sveta vodica , ili barem tako tvrde, budući da je svaki dizajniran za riješiti problem ili ostvariti želju.
"Ljubavne čarolije"
"Svi napici su pravi, Latinski ljudi ih koriste u svom svakodnevnom životu **(u uljima, svijećama, sapunima)** za uklanjanje loših energija”, kaže nam Mariano. “Santerija je svečana , ne tražite od figure na oltaru da vas oslobodi vaše krivnje, naprotiv, slaviš s njom “, pokazuje.
Dođi k meni, Svladaj sve, Amansa zgodna, Sedam moći... Nećete se moći tako lako odlučiti za jedan, zato njegovi kreatori preporučuju neke: “Anđeo čuvar, Mjesečeva voda, Sete ondos i Privlači sreću su vijesti ovog prošlog tjedna. Ali, bez sumnje, **zvijezda je Road Opener (8€)**”, objašnjavaju.
Koji su sastojci potonjeg? Votka, crveno voće, đumbir, limeta i med. Iako je, naravno, njegov lijek također odlučujući čimbenik pri odabiru kušanja ovoga mekan i voćni juha (servirana u malom peharu): Pomoći će vam da pronađete otvorena vrata u svemu za čim čeznete.
**Kako biste pročistili dušu, nemojte se ustručavati zatražiti Floridsku vodu (8 €)**, intenzivan i snažan duhovni čistač, s cvjetnim notama i dostupan u staklenoj bočici.
A onima koji pate od ljubavne čežnje, **Ostani sa mnom (8 €) **, na primjer, pomaže pojačati strast u paru. Komponente koje potiču strast? Rum, kokos, sherry vino, limeta i zlato.
S druge strane, imaju prijedloge i za apstinente, kao na pr Samo za mene (6 €), "da me želi više nego što me već želi" , koktel od začinjene horchate, kamilice i naranče; o **Mjesečeva voda (6 €) **, mješavina aloe vere, limete, metvice i sode koja promiče zbližavanje.
Floridska voda za pročišćavanje duha
DODATNE MOGUĆNOSTI
Da proslavimo Božić , stvorili su Mariano i Bernardo privremeno pismo na temelju onih božićni filmovi koji evociraju naše djetinjstvo.
Ako trebate zasladiti nepce, **Samo kod kuće (10 €) ** je dobra opcija: votka, nugat, ružice i krema za biskvit. Za one koji više vole okuse citrusa, **Grinch (8 €) ** je sigurna oklada. Njegov recept? Gin, menta, aloe vera, limeta i đumbir.
A ako želite probati nešto potpuno drugačije, kušajte Noćna mora prije Božića (8€), začinjeno i voćno . Kontrast koji su miksanjem postigli viski, mango i začini.
S druge strane, kada budu do kraja postavljeni, namjeravaju se organizirati mjesečni događaji , kao DJ+tarot sesija, koji, kako nam je otkriveno održat će se u siječnju.
ugodan za bijes
ZAŠTO IĆI
Od iskustva do okusa koktela, prolazeći kroz blisku uslugu. Pitanje bi bilo: zašto ne otići?
U ** La Santoría ** gledaju detalji banalni poput nošenja mjeseca koji ti visi s vrata: "Želim da mi ispričaš priču, baš smo jučer napravili koktel koji smo krstili kao Agua de luna", rekao mi je Mariano čim sam ušao.
Bernardo i Mariano, tvorci La Santorie
Postoje mjesta gdje osjećate se kao kod kuće , a ovo je jedan od njih. Hoće li to biti ukras? Energije? Tko zna, to je sigurno Mariano i Bernardo odišu simpatijom, a to uvijek upada u oči.
Popijte pivo, koktel, bezalkoholno piće, vino ili što god želite. “Bitno je da ti je udobno i da se zabavljaš” , zaključuju vlasnici La Santorie . Amen.
Blažena Santoria!