Moderna i sofisticirana kuhinja
Zora _(Andrés Baquero, 15 tel. 968 23 23 23; €€€) _
Prostor moderne estetike i ugodne atmosfere za one koji žele jesti uobičajeno dobro pripremljene stvari.
Obiteljski restoran Antonio Munoz gdje mu je sin David (također kuhar) u praksi provodi prijedlog koji se temelji na tržišnoj kuhinji s određenim modernim prizvukom, ali poštujući bit hotelske tradicije duge više od 20 godina.
Dvije mogućnosti: ostati u baru i uživati u malim tanjurima i tapasima; ili otiđite u blagovaonicu i odlučite se za gulaše, jela od riže (na zahtjev), plodove mora i meso koji su na njihovom bogatom jelovniku.
Nastupa David Munoz showcookings privatni. Zašto ne biste jednog dana poveli kuhara sa sobom kući?
Jučer, danas i uvijek
churra _(Biskup Sancho Dávila, 13 tel. 968 27 15 22; €€€) _
Od jučer, danas i uvijek, u srcu grada. Za one koji traže tradicionalnu kuhinju well done, ni više ni manje. Prostrano i ugodno mjesto.
Sa 65 godina povijesti, El Churra (smješten u istoimenom hotelu) je institucija u Murciji.
Ne izostaje ni ako se radi o kušanju tipičnih jela ovog kraja, bilo da se radi o mesu (jedno od najtraženijih je pečena jareća lopatica), ribi, školjkama, povrću ili povrću... unutar vrlo bogatog jelovnika i podrum s više od 250 referenci.
Ima tapas bar i terasu otvorenu tijekom cijele godine.
Jedan od najboljih tapas barova u Murciji
Sushi (Santa Teresa, 6 tel. 968 90 66 11; _€€€) _
Pionirski japanski restoran u regiji Murcia s kvalitetnim prijedlogom.
Nitko ne bi rekao, a priori, da bi japanski restoran mogao biti među najboljim opcijama za jelo u Murciji. Ali istina je da projekt Antonia Bernala i Patricija Alarcóna Postao je mjerilo i katalizator za područje u kojem se nalazi. Niguiris, makis, temaki, tatakis, ceviche, tartares... ali, ako ima nešto za istaknuti Sushi je njegov jelovnik od čak 20 varijanti sashimija, gdje je element razlikovanja posvećenost mediteranskoj ribi: zubatac, orada, šmrc, cipal, komarča, brancin...
Posjeduje i prostorije u La Manga, Campoamor i Alicante . Rezervirajte u velikom baru s kuhanjem uživo i neuobičajenim jelima.
Keki, Sergio Martinez (Fuensanta, 4 tel. 968 22 07 98; _€€) _
Kreativna kuhinja tapasa i jela. Bez sumnje, jedan od najzanimljivijih u gradu.
Sergio Martínez otvorio je KEKI 2010. u srcu Murcije (odmah iza Katedrale) . Tamo nudi svježu, aktualnu i vrlo raznoliku kuhinju.
Odabir onoga što murcijski kuhar naziva " bocaicos ” a to uključuje od kroketa sa šunkom hranjenih žirom do murške juhe s tunom; predjela kao što je Keki salata ili sashimi od cipla s dodirom kotlovine; ili dosljednija jela kao što je pečeno perje s povrćem ili patka s narančom i vrhnjem, posveta Sergiovim počecima u Palacete de la Seda.
Opcija degustacijskog menija po više nego sugestivnoj cijeni (33 €, 47 € s vinom). Također ima jelovnik za ručak i jelovnik gulaša (oba od utorka do petka) .
Azijska konoba Kome _(Avda. Libertad, 6 tel. 968 15 09 37; €€€) _
Zabavni bar azijske kuhinje kapaciteta za oko 12 osoba. Zanimljivo je u Murciji pronaći mjesto poput KOME gdje, u samo 33 četvorna metra, kuhar Samuel Ruiz i njegov tim Nude tradicionalna jela istočnjačke kuhinje, uvijek s evoluiranim dodirom. Samuel, školovan u vrhunskim restoranima, kao što su El Bulli ili Dos Palillos, jako brine o sirovinama i pokušava prenijeti drugačiji način razumijevanja azijske kuhinje.
Potpuno drugačiji prijedlog u Murciji. Prostor je toliko mali da se svaka elaboracija mora raditi trenutno.
Nema rezervacija i puni se za nekoliko minuta . Stoga se preporuča krenuti odmah ujutro.
soba za probe (Policija Angel García, 20 Puente Bacons tel. 968 24 70 54; _€€€) _
Malo, ali simpatično mjesto na periferiji glavnog grada gdje David Lopez razviti modernu i sofisticiranu kuhinju.
Nudi dva degustacijska menija s originalnim jelima od svježih, sezonskih i organskih proizvoda.
Prateći aktualne gastronomske trendove, kuhar predlaže ukusnu, putujuću i pomalo kompleksnu kuhinju, sposobnu uvjeriti gotovo sve goste. Kladite se na budućnost u regiji Murcia.
Poseban spomen zaslužuju uparivanja, koji se mijenjaju svakih 15 dana i mogu pratiti degustacijski meni.
Prepustite se degustacijskom meniju i ostanite zadivljeni
Morales (Avda. de la Constitución, s/n, ugao Bartolomé Pérez Casas tel. 968 23 10 26; _€€€) _
Povijest glavnog grada Murcia sa stalnom klijentelom koja dolazi u potrazi za dobrim proizvodom i klasičnim preparatima.
S pravilnošću kao zastava, Morales, sa svojih više od 50 godina u podnožju kanjona , paradigma je buržoaske tržnice koja postoji u svakom gradu koji drži do sebe. Kuhani ili pečeni plodovi mora, vrat oslića, cococha, lopatica jaretine, pečenica, goveđi rep... Sve klasično, sve dobro.
Prijestolnički restoran za alergične na moderno.
Nekoliko metara od ovog mjesta otvorili su **prostor za tapase i bar (Dmorales)** u koji se prije večere itekako isplati svratiti na piće.
Povijest glavnog grada Murcia
Pepeov kutak (Apostola, 34 tel. 968 21 22 39; _€€€) _
Vrlo blizu katedrale, ovo je jedan od najboljih barova u Murciji, s kvalitetnim sastojcima.
Šetajući središtem Murcie i ne zaustavljajući se u baru Rincón de Pepe, u ** Hotelu TRYP Meliá ** , to je gotovo grijeh. Morate to učiniti da biste probali neke škampe ili crvene kozice iz Santa Pola , mursku salatu, malo ikre cipla, konj (pohane kozice)…
Za nešto formalnije, ima klasičnu, ali moderniziranu sobu koja se kladi na tradicionalna jela i ribu iz tog područja kao što je divlja orada iz Mar Menora i koja, osim toga, uključuje inovativnije prijedloge za zadovoljavanje manje konzervativnih klijenata.
Od ponedjeljka do petka jelovnik u baru s tradicionalnim domaćim gulašem iz regije. Riža u kotlu iz Mar Menora ili ciganski lonac s aliolijem od totanera bundeve?
***AKO VAM TREBAJU GASTRONOMSKE PREPORUKE IZVAN GRADA MURCIA, OVO JE VAŠE IZVJEŠĆE**
U središtu Murcie gotovo je grehota ne kročiti
€ Manje od €10
€€ Do 20 €
€€€ Do €50
€€€€ Više od 50€
*Gastronomski i vinski vodič 2018. možete pronaći u digitalnoj verziji za svoje uređaje na adresi Manzana , Zinijum Y google play .