Mostar je jedan od dragulja Bosne.
Tamo su putovanja koja vam mijenjaju život. Čak i mi, poput novinara, koji smo toliko navikli otkrivati nove destinacije. Ovo je bilo točno što se dogodilo Ruth Alejandre kada je 2018. lansiran avantura samostalnog putovanja Balkanom. Ovoj diplomantici audiovizualnih komunikacija nije bilo prvi put da se susreće s takvim Životna (i profesionalna) iskustva koja vas uzburkaju iznutra: Proputovala je Camino de Santiago i jugoistočnu Aziju sama s ruksakom i čak je podijelila iskustva u Indiji s Misionarkama ljubavi u Calcutti. Ali nešto mu je reklo, kad je započeo svoj prelazak Balkanskog poluotoka, da bi trebao napisati knjigu o kraju. Dugovali smo mu, objašnjava autor. Za ljubav prema Balkanu glasi njen naslov, a upravo ju je objavio Editorial Círculo Rojo.
Naslovnica knjige 'Za ljubav prema Balkanu', Ruth Alejandre.
“Puno je rečeno o ratu i vrlo malo njihove kulture, tradicije, način poimanja života ili njegove gastronomije", tvrdi Ruth, stručnjakinja za putopisno novinarstvo koja poznaje važnost spore filozofije "što je izravno povezano s činjenicom da možete istražiti odredište i upoznati njegove ljude! Kako su, kako žive, kako razmišljaju, što jedu, kako kuhaju... Ljudi u mjestima koja posjećujem uvijek su bili jedan od mojih najvećih interesa. To je ono što me pokreće i To me tjera da nastavim putovati i brojati."
Način putovanja koji nam je prodan u posljednje vrijeme – do dolaska pandemije – Nije puno pomoglo ni upoznavanje lokalnog stanovništva, kaže Ruth, koja je kroz Gastrogurú već desetljeće posvećena putovanjima i gastronomskoj komunikaciji, uz to što je sveučilišna profesorica komunikacija, hotela i gastronomije. Iz tog razloga, iako U For the love of the Balkans on svoje iskustvo pripovijeda u prvom licu, koristi izmišljene likove koji služe kao zajednička nit u priči. „Sva mjesta, reference, povijesni događaji, restorani i općenito gastronomija, međutim, Oni su potpuno stvarni." ističe.
Portret Ruth Alejandre.
Jer da, kuhinja je također dio idiosinkrazije Balkana, kao što nas podsjeća Ruth: "Postoji znatan utjecaj mediteranske kuhinje. Neophodan je burek. original je slano pecivo punjeno mljevenim mesom i začinima. Zeljanica se pak puni špinatom i sirom. To mi je najdraže! Vrlo tipični su i ćevapi (mljeveno meso na žaru). Obično je to svinjetina, govedina ili janjetina."
Kavoljupci će biti oduševljeni u Bosni, gdje pripremaju zaista dobru kavu. Novinar nas preporučuje ne uspoređivati ("jako će se uvrijediti") s turskom kavom, kako izgleda Osim toga, "oni će biti zaduženi da vam pokažu razlike između jednog i drugog."
KNJIGA
"S pristupačan, svjež i izravan jezik, Teme kao što su solo putovanja ili današnja stvarnost Balkana, hodajući njegovim ulicama, razgovarajući s njegovim ljudima i učeći o njegovim proizvodima i tradicionalnije obrade", sažima uvodnik Crvenog kruga u sinopsisu knjige Za ljubav prema Balkanu.
“To nije još jedna priča o ratu i miru, već vrlo osobna vizija o tome kakvi smo sposobni prevladati užas i gledajte u budućnost s optimizmom i entuzijazmom. Vrlo intimno putovanje u srce ljudskog bića", ističe Ruth čije je putovanje započeo u hrvatskoj nastavio u Bosnu i Hercegovinu, odatle u Crnu Goru, da bi potom istražio Albaniju i neizmjerno uživao na Kosovu prije nego što je vrlo intenzivno doživio Sjevernu Makedoniju, sve do završite svoje putovanje u Srbiji.
Skopje, Makedonija
“Sve zemlje u okruženju imaju neke dodirne točke, a opet su u mnogim drugim stvarima potpuno različite. Hrvatska je postala puno više turistička; Kosovo vrvi od mladosti; Makedonija - Skopje fundamentalno - iznenađuje svojom bujnom arhitekturom i Albanija je puna kontrasta," analizira spisateljicu koja je sama putovala na Balkan, nešto što očito i dalje izaziva kontroverze.
“To je još uvijek kontroverzno. činjenica da žena sama putuje kroz određena područja zemaljske kugle. Nije bilo malo onih koji su digli ruke u glavu kad sam im pričao o putu na koji se spremam. I to je bio još jedan od razloga zašto mi je bilo jasno da moram obznaniti svoje iskustvo na Balkanu i demontirati ideje koje su tako daleko od stvarnosti koje imamo s mjesta poput Kosova ili Bosne", zaključuje Ruth, ne a da nas prije toga ne podsjeti da je to iskustvo bilo vrlo obogaćujuće i potpuno preporučljivo.