Polje je ponovno naoružano (kako bi se izbjegao njegov nestanak)
Netko bi mogao pomisliti, uz gluposti onih labudova u Veneciji, da je ova pandemija možda savršena prilika da određena prirodna ravnoteža postane opipljiva u našem području , naš poljoprivredno zemljište i naše ekonomski i sociokulturni ekosustav povezan s primarnim sektorom ; da ovaj tečaj (kurzivom: tečaj) ljubav prema terenu da bi se toliko ispunjenih stranica u prekrasnim časopisima pretvorilo u stvarni napredak u sektoru koji je, usput rečeno, već bio na granici svog otpora: pa ne.
Čini se očitim da osjećaji dobrog dijela društva bliži je ruralnom svemiru i da je zabrinutost za planet proizašla iz klimatske krize (ne može biti slučajnost da Poljubi Zemlju: Regenerativna poljoprivreda biti jedan od najgledanijih dokumentaraca na Netflixu; je, usput rečeno, bitno) je iskreno, ali… Jesmo li doista svjesni realnosti španjolskog sela? Jer ako ne, bojim se da neću doći s dobrim vijestima.
A to je da unatoč činjenici da poljoprivredni sektor ide kao strela u kontekstu pandemije (tijekom 2020. uspio je povećati svoj BDP za 4,7% unatoč globalnoj krizi i crvenim brojkama tolikih drugih sektora) korist sve je više u rukama: 7% poljoprivrednih makro-poduzeća monopolizira polovicu povećanja vrijednosti proizvodnje , koji iz Koordinator organizacija poljoprivrednika i stočara COAG nazivaju 'uberizacijom španjolskog sela' i što više od 345.000 poljoprivrednika stavlja na kocku . Ali… kako smo došli ovdje? Da biste saznali (ili pokušali) samo morate pogledati konkretan primjer, proizvodnju stolnog grožđa u Španjolskoj i slučaj Murcia, koja je glavno proizvodno područje u Španjolskoj sa 6364 ha, 46% ukupnog nacionalnog i 68% onih koji se izvoze u inozemstvo , s povećanjem produktivnosti od 2010. od 75% i 30% od 2014. u isporukama u inozemstvo.
Zvuči kao dobra vijest za Murciju i za vinogradare, zar ne? Pa i ne toliko, jer domenu marketinga proizvode tri velike tvrtke u rukama investicijskih fondova: Moyca Grapes SL, El Ciruelo SL i Fruits Esther SA , koji gomilaju okolo 85% grožđa sa ovog proizvodnog područja . "Dodana vrijednost koju stvara stolno grožđe proizvedeno u Totani mora se vratiti na gospodarski i društveni razvoj gradova u regiji, a ne završiti na neprozirnom računu na Kajmanskim otocima, debljajući račun dobiti i gubitka privatnog mirovinskog fonda u Kaliforniji "tko govori Rubén Villanueva, voditelj komunikacija u COAG-u stavlja prst na problem: "U uravnoteženom društvu, lokalna proizvodnja i trgovina trebaju koegzistirati s velikim trgovačkim lancima i internetskom trgovinom . Tako bi trebalo biti i ubuduće, iako nas razvoj posljednjih godina ne tjera da budemo preveliki optimisti u tom pogledu”.
KRAJ ŠPANJOLSKOG SEOSKOG OKRUŽENJA KAKVOG GA POZNAJEMO
Rješenje nije jednostavno i nudi višestruke prizme, ali se čini očiglednim pravljenje ananasa je jedan od stupova za zaustavljanje onoga što dolazi : a promjena paradigme u proizvodnom modelu u kojem veliki investitori (često s nepoljoprivrednim kapitalom) traže isključivo ekonomskih povrata bez stvaranja društvenog tkiva, niti održavanja ruralnog stanovništva i okoliša (i osvojiti položaj na štetu tradicionalnih poljoprivrednika). To je trend koji nas neumoljivo vodi do kraja španjolske ruralne sredine u kojoj su odrasli naši roditelji, bake i djedovi. Što sektor može učiniti, Rubén?
“Ključna je mobilizacija i aktivno sudjelovanje poljoprivrednog sektora kolektivno i pojedinačno utjecati na sva tijela koja donose odluke (zadruge, zajednice za navodnjavanje, lokalne, regionalne, nacionalne i nadnacionalne uprave...) ali i artikulirati kritičke i refleksivne saveze s društvom … To je važno komunicirati i ponovno se povezati s građanima , prenositi i informirati o našoj ulozi u brizi za okoliš, u zdravlju i hrani, u kulturnim vrijednostima protiv depopulacije ruralnih područja”, čini se da nije lako postići ono što se čini jedinim putem. I to je to Generacija Z bi trebala biti generacija koja se ponovno povezuje sa selom, ruralnom kulturom i vrijednosti naše povijesti povezane sa zemljom , "dajući prednost vrijednosti, a ne toliko cijeni u svojim odlukama o potrošnji hrane".
A ŽENA?
Također razgovaram sa Inmaculada Idañez, državna upraviteljica COAG Women's Area, predsjednica Konfederacije ruralnih žena (CERES) i koja iz Almeríje radi na uzgoju Raf rajčica: „Mi žene malo smo napredovale i još uvijek nas je mnogo u sjeni; Svi radimo na polju, ali malo nas uživa osnovna prava kao što su posjedovanje poljoprivrednog gospodarstva, doprinos socijalnom osiguranju ili članstvo u zadrugi … definitivno, imamo dužnosti ali nemamo prava ”. Izgledi nisu puno bolji. u pogledu zastupljenosti i pariteta : “Dok mi žene ne budemo u tijelima gdje se odlučuje ništa se neće promijeniti, to mi je jasno: sustav je vrlo maskuliniziran”.
ODGOVORNOST POTROŠAČA: VAŠA ODGOVORNOST
Super je što objavljuješ prekrasne fotografije na svom Instagramu i što se na Dan planeta Zemlje pridružuješ odgovarajućem hashtagu, ali ili postajemo malo radikalniji u našoj bezrezervnoj podršci lokalnoj potrošnji ili krvoproliće farmera neće prestati, Villanueva se slaže: “ Lokalna, blizina i sezonska potrošnja dio su rješenja za ponovno aktiviranje proizvodne tkanine iz potrošnje i stvoriti održivije zajednice koje su otpornije na krize. Pogledajte etiketu, potrudite se znati podrijetlo proizvoda Znati jesu li sezonski, lokalni, uobičajeno je razmišljanje među najsavjesnijim potrošačima: ali još je dug put do toga”.
Inma nije puno optimističnija: „Moramo prenijeti društvu značaj primarnog sektora I od svih ljudi koji se jako trude da bi im stolovi bili puni zdrave hrane, dosadi nam to vikati, ali ne ide: lanac distribucije nas pljačka , imamo Vladu koja niti daje prioritet niti brani primarni sektor kada bi on trebao biti apsolutni prioritet; zapravo, imamo Deklaraciju o pravima seljaka koju su Ujedinjeni narodi odobrili u listopadu 2018 : ali je španjolska vlada bila suzdržana u vrijeme glasovanja”.
Drugo rješenje prizme: zakon hranidbenog lanca koji promiče pravednu raspodjelu vrijednosti u proizvodnom lancu, ali to za poljoprivredni sektor nije dovoljno; njegovo odobrenje bio je početak , no iz sektora inzistiraju: “Što smo tražili, to i tražimo zakonodavstvo je ono koje pomaže uravnotežiti pregovaračke moći različitih karika u lancu , učiniti trgovinske odnose transparentnijim i, u konačnici, izgraditi učinkovit prehrambeni lanac od prve karike, stvarajući vrijednost, a ne uništavajući je”.
Budućnost? Poljoprivredno-prehrambeni sektor naše zemlje ima sjajnu sadašnjost i obećavajuću budućnost, također će biti ključan u inovacijski ekosustav i digitalna transformacija koja je već stvarnost : prema najnovijem izvješću od JuniperResearch o industriji agroteh , vrijednost ovog tržišta porast će s oko 9.000 milijuna dolara koliko će biti dostignuto ove godine na procjenu od 22.500 milijuna za 2025. (+150% u četiri godine). Ali ne možemo izostaviti naše poljoprivrednike ili naš društveni krov povezan sa selom ili tolike ovisne obitelji. Jer uvijek ćemo žaliti.