Samostan Corias, gdje je vino prvi put predstavljeno ovom području
Zelenilo, puno zelenila, ono je što karakterizira jugozapadnu Asturiju, planinsku zemlju tradicionalno posvećenu poljoprivredi i stočarstvu, koja je dom neke od najspektakularnijih šuma u Kneževini , kao što je Muniellos . Ali ova zemlja krije i jednu od najbolje čuvanih tajni Asturije, njenu vinogradi.
Vino u jugozapadnoj Asturiji doživljava slatki trenutak. Njegova povijest seže unazad Jedanaesto stoljeće , a nakon godina u kojima je bila na rubu ponora, s gotovo anegdotskom proizvodnjom, autohtone sorte vinove loze trenutno se oporavljaju i kvaliteta tamo proizvedenih vina bolja je nego ikada.
Stari vinogradi, u nekim slučajevima i stoljećima, koegzistiraju s vinogradima koji su zasađeni u posljednjem desetljeću. Vizualno, on vinogradi su spektakularni jer se u mnogim slučajevima nalaze na relativno visokom terenu gdje nagib doseže pad od 30%. Pogledi na obližnje doline i planine su nenadmašni. Naravno, za šetnju među trsovima u nekom od vinograda morate imati dobru ravnotežu i bez vrtoglavice.
Nema puno onih koji trenutno žive od vina u okolici, ali ovo piće ima jednako vodeću ulogu na jugozapadnoj trpezi kao i jabukovača u drugim područjima Asturije. Velikim su dijelom vinogradari s a velika vezanost za zemlju, koji su godinama spajali brigu o obiteljskim vinogradima sa svojim profesijama, kojima moramo zahvaliti što vino Cangas još uvijek živi.
Podrumi PDO Cangas obično se nalaze na terasama
Ova vinska regija ima a PDO, vino Cangas , koji pokriva nekoliko vijeća, uključujući Cangas de Narcea, najveće u Asturiji, kao i Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias, Degaña i dio Tinea. Trenutno postoji šest vinarija pridruženih PDO: Antonio Alvarez-Chicote , Chacon Buelta , Samostan Corias , živote , Vitheras , i najnoviji dodatak, Gospodstvo Ibias .
Osim toga, druge vinarije koje idu besplatno, kao na pr Grouse Domain , također žanju uspjehe sa svojim vinima. Isto tako i u drugim vijećima kao na pr Weightz , gdje je ukusno Etnološki muzej , trenutno nema vinarije, ali oni koji su željeli održati obiteljsku tradiciju i proizvoditi vino za vlastite potrebe i dalje brinu o svojim vinogradima. I u obližnjim gradovima, npr dlakav , vinogradi se dobro vide s glavne ceste.
Vjeruje se da su to bili benediktinski redovnici Samostan San Juan Bautista de Corias (National Parador od 2013.) koji je u ovo područje uveo vino, a postoje dokumenti koji svjedoče o uzgoju vinove loze u 11. stoljeću. A zbog orografije terena, tako strmog i planinskog, automatizacija zadataka praktički ne postoji i žetve se još uvijek obavljaju ručno.
Dobar put za otkrivanje herojskog vinogradarstva ovog područja je započeti u Cangas de Narcea. Posjet bijela traka , koji na svojoj vinskoj karti ima mnogo opcija za isprobavanje boca iz tog područja, dobar je način da upoznate lokalnu proizvodnju. Najtradicionalnije crveno grožđe - i prihvaćeno u PDO-u je Crni Albarín, Carrasquín, Crni Verdejo i Mencía , dok su u bijelom tri, Albarín Blanco, Moscatel de Grano Menudo i Albillo.
U ovom kraju još uvijek se berba obavlja ručno
Šetajući Cangasom ili čak prolazeći autom glavnom cestom, možete vidjeti kako su vinogradi savršeno uklopljeni u krajolik, okružen šumama i zelenim livadama.
U Cangasu možete posjetiti Muzej vina , mali muzej koji se nalazi u četvrti Santiso. Povijest vina u Asturiji vrlo je dobro objašnjena, od tradicije do mjera u kojima se vino mjerilo u prošlosti ili različitih zdjela u kojima se pilo.
Osim toga, da biste uživali u vinskom krajoliku, možete pratiti Vinska šetnja , koja počinje u podnožju muzeja. To je pristupačna i ravna ruta, koja vodi obalama rijeke Luiña i odakle možete vidjeti različite vinograde, od kojih su neki okruženi ljubičastom glicinijom, dragocjenom u ovo doba.
U Cangasu trenutno postoje dvije vinarije koje nude redovite posjete svojim vinogradima i vinariji, kao i degustacije na kraju posjeta. veteran Samostan Corias , koji svakodnevno ima posjetitelja, te mladi Podrumski životi , koji također ima mogućnost posjeta uz rezervaciju. I vrijedi iz prve ruke čuti golem trud koji je uložen u svaku od njihovih boca, vidjeti podove od škriljevca i promatrati kako se u starim vinogradima miješaju različite sorte grožđa, bez ikakvog određenog reda. S druge strane, u novim se vinogradima sadi po sortama, u više navrata, na terasama, što olakšava njegu vinograda ne samo tijekom berbe, nego i svakodnevnu njegu.
S druge strane, u vijeću Ibiasa je vinarija Gospodstvo Ibias , mlada vinarija - prva berba je 2018. - koja se nada da će uskoro moći ponuditi posjete. Na tom području nalaze se prekrasni primjerci seoskih vinograda koji dodatno krase tradicionalne kamene kuće.
Izgledi za vino Cangas su optimistični, osim postojećih vinarija, postoji nekoliko novih projekata koji poprimaju oblik i koji će uskoro biti stvarnost, stoga vrijedi biti pozoran na vijesti .