Kolač od čokolade i naranče bez glutena i laktoze od Leona The Bakera
Lampice, šljokice, darovi, ukrasi, vilenjaci, jaslice, božićne pjesme, imela, roscón, razglednica, zvijezda... Koliko biste riječi vezanih uz Božić mogli reći? beskonačno!
Znate li koji su neki od naših favorita? Nugat, pecivo, marcipan, panettone, roscón.. . Iako ako imate celijakiju nećete htjeti ni čuti za njih. Greška dragi čitatelju!
Želimo da i vi uživate u slatkom Božiću i zato smo pripremili i Ovaj Madridski vodič za adrese u kojem možete pronaći najbolje i najukusnije božićne proizvode bez glutena. Možeš li s nama?
Mini krafne iz bezglutenske pekare Sana Locura
LOSITO KUĆA (razne adrese)
Pod vodstvom Roberta Losita i Emilie Boniche, Casa Losito ima veliki izbor kvalitetnih talijanskih proizvoda a njegova filozofija govori sama za sebe: “Vjerujemo da je sreća bolja kada se dijeli”.
Njihov panettone (klasični, smeđi glacé, čokoladni...) poznat je diljem Madrida i imaju celijakijsku verziju i tradicionalnog panettonea i čokoladnog panettonea.
Naći ćete ih u El Corte Inglés, Carrefour, Caprabo, Sánchez Romero i Eroski.
Panettone bez glutena iz Casa Losito
LAV PEKAR (razne adrese)
Zanatska i bezglutenska pekarnica Leon the Baker sve svoje proizvode izrađuje od 100% prirodnih sastojaka i pionir je u sektoru jer radi s metodama bez glutena i sastojcima bez aditiva, umjetnih konzervansa ili bojila.
Ima nekoliko prodajnih mjesta u Madridu: Grof Duke 19, Maria de Guzman 30, Jorge Juan 72, Paseo Reina Cristina 12 a njegova radionica u Edimbugu 6. Također je prisutna u nekoliko centara Engleski dvor (Castellana 85 i Goya 87) i obavlja kućne dostave u gotovo cijelu Španjolsku.
Među izborom umjetničkih kruhova nalazimo štruce (od dizanog tijesta, integralne, makovnjače, organske, proso), kiflice (sjeme, masline, rajčice, cikle), šnite kruha, proteinski kruh, toskanski kruh, ciabatta...
I da ne zaboravimo slastičarnicu: Leon The Baker bit će vaš najbolji saveznik za božićne zalogaje (bez glutena) sa svojim ukusnim miks mašnica i palmi, keksi s komadićima čokolade, supercoco keksi i neodoljivi muffini od čokolade, jabuke i cimeta, borovnice i limuna.
Osim toga, ne zaboravljaju roscón: Leon the Baker mjesecima je radio dok nije pronašao najbolji recept i dobio savršenu teksturu i okus. Ova bezglutenska delicija svakodnevno se izrađuje na zanatski način i od prirodnih sastojaka, bez ikakvih konzervansa i aditiva. Da li je dostupan u tradicionalnoj varijanti, u mini varijanti, a imaju i ukusni roscón od čokolade i naranče bez glutena i laktoze.
Leon Pekar
MAJSTOR CURRERO (Plaza Jacinto Benavente 2 i Carrera de San Jerónimo 9)
S više od stoljeća povijesti iza sebe, Maestro Churrero nudi, uz klasične churrose s čokoladom života i druge originalne kreacije, Churros bez glutena koji se izrađuju u vanjskoj radionici uz maksimalnu brigu o eventualnoj unakrsnoj kontaminaciji.
Mokriti? Vruća čokolada (naravno bez glutena) ili kava bez laktoze s mlijekom.
Možete ih naručiti i na kućnu adresu.
ISTOČNI (Ferraz 47-49) Nugat bez glutena
La Oriental je slastičarna s dvije potpuno različite pekare: sa i bez glutena. „Nudimo bezglutenske proizvode izrađene ručno i pečene svaki dan, godinama tražeći najvišu kvalitetu okusa i dizajna“, ističu iz La Orientala.
Tražite ukusan božićni desert? Ne propustite njihove pladnjeve bezglutenskih kolača i kolača (Sacher i San Marcos su neodoljivi). Možete čak naručiti Roscón de Reyes!
SLASTIČARNICA MARQUIS (Ferdinand Katolik 76)
Confitería Marqués specijalizirana je za izradu proizvoda za multi-alergiju i ima veliki izbor slatkih i slanih bez glutena, mlijeka, jaja, orašastih plodova i kikirikija. Osim svojih prostorija u Chamberíju, Njihove proizvode možete kupiti u njihovoj online trgovini.
Čokoladne božićne lutke, Royale hrskavi nugat od bijele čokolade, kakao prah (bez glutena, jaja, mlijeka, orašastih plodova i kikirikija), metalne kutije s Premiere glatkim čokoladnim figuricama i našim omiljenim: adventski kalendar!
DOGOVOR KUĆE (kod kuće)
Casa Manjar je pekarnica za kućnu dostavu koju su osnovale Belén Barnechea i Moira Laporta , koji su skinuli prašinu s recepata za poznate slastice iz svojih zemalja (Peru i Čile) kako bi ih ponijeli kući.
Njegovi proizvodi za celijakiju uključuju kolače i kruh od banane bez glutena I bit će hit za svaki blagdanski zalogaj!
Caričine pite (kod kuće)
Ima li netko rođendan na ove važne datume? Želite li ga iznenaditi posebnim desertom? Ništa bolje nego proslaviti ga uz jednu od Zarinih izvrsnih torti s domaćom dostavom.
Teži dio bit će odlučiti se za samo jednu od opcija bez glutena: meringue pavlova s bobičastim voćem, čokoladna torta bez brašna s malinama, pečeni sjeverni cheesecake i Nutella torta (naš bane).
Ovdje možete naručiti: [email protected]
Nutella torta bez glutena
HEALTHY MADNESS BEZGLUTENSKA PEKARNICA (General Oraá 49)
Pekara Sana Locura nalazi se na broju 49 u ulici General Oraá raj za bezglutenske proizvode, kako zbog slanih proizvoda (kao što su empanade, sendviči i quichevi), tako i zbog kolača i tradicionalnih peciva, ne zaboravljajući kruh (Duga fermentacija, napravljena od kiselog tijesta).
Ovog Božića ne propustite njegovu fluffy panettone bez glutena (također u mini verziji) i mini roscones de reyes.
Možete naručiti kod kuće ili je preuzeti u trgovini i tako dalje. ostanite na grickalicama bilo koje od njegovih delicija (kolač od šljiva od oko badema i muffini) uz toplinu šalice kave.
Božić bez glutena? Pa naravno!
CELICIOUS (razne adrese)
Nije moglo nedostajati u našem Božiću bez glutena. Celiciosos je jedna od referentnih adresa za bezglutensku hranu u glavnom gradu i nije jeftina.
Njegov pekarski jelovnik je najopsežniji: Aromatizirani cupcakesi, browniesi, kolači, keksi, palme, kolačići, macarons, alfajores...
uzeti ili odnijeti, Celicioso će vaše božićne doručke, ručkove i međuobroke ispuniti okusom i dobrim vibracijama. Njegove adrese u glavnom gradu su: Hortaleza 3, Barquillo 19, Plaza del Callao 2 Novena Planta i O'Donnell 4.
CELIJAČNA THECA (Eraso, 3 u Madridu i Talamanca 3 u Alcalá de Henares)
U ovoj bezglutenskoj pekari i slastičarnici Božić se priprema tjednima: roscones i mini roscones de Reyes (također u čokoladnoj varijanti), tostirani panettone ostavit će vas bez teksta, prhko pecivo, mantecados, božićna cjepanica... Da, sve bez glutena! Nije li divno?
CELIKATESSEN (Municipal Pacific Market, Madrid)
"Celikatessen, slatka netolerancija" je osobni i nepogrešivi projekt Sergia del Reya: obrtnički, minimalistički, strastven prema fuzijskoj kuhinji i prirodnim okusima, celijakiji i alergičan na mliječne proizvode.
Ovo je ekološka, integralna pekara i slastičarna, 100% bez glutena i mliječnih proizvoda s (i prilagodbe bez drugih alergena), svakodnevno pečemo u vlastitoj radionici. Imaju prostorije u Madridu i šalju u cijelu Španjolsku.
Iako je njegova specijalnost kruh (od dizanog tijesta, integralni i organski), upasti ćete i vi u mreže njegov umjetnički roscón, svjež i svježe pečen. Rade ga od integralnog, ekološkog brašna duge fermentacije i fair trade panele. Naravno, 100% je bez glutena, bez laktoze ili bilo kojeg drugog rafiniranog proizvoda.
CELILOCOS (Carlos Sole 6)
U ovoj radionici u Vallecasu možemo pronaći široku ponudu proizvoda bez glutena kako kod kuće tako i u trgovini. Izvode i personalizirane narudžbe vodeći računa o drugim intolerancijama (bez glutena, bez mlijeka, bez laktoze, bez jaja, bez fruktoze).
Vaša božićna ponuda ne može nas više obradovati: prhko tijesto, mantecados, vinske krafne, alfajores s dulce de leche, panettone, božićni kolačići i naravno, roscones (također u veganskoj verziji).
SINGLUTENERIA (La Venta 51, Collado-Villalba)
Singlutenería je radionica u kojoj se ručno izrađuju kruh i peciva bez glutena ili laktozu s vrhunskim sastojcima i naručuju na kućnu adresu.
Na ove datume, njegovi vodeći proizvodi su: nugat, snježni, marquise, marcipan, roscones, panettone, morenito a stolu nije mogao nedostajati bezglutenski kruh, umiješen sa svom ljubavlju svijeta.