Funky Bakers, održiva dostava kolača u naselju Born.
S Paseo del Born broj 10 dijele se čudne vrećice sreće ili *** happy bags *** kako ih naziva njegov osnivač. Riječ je o naredbama od Funky Bakers , međunarodna delikatesna pekarnica smještena u jednom od najšarmantnijih kutaka četvrti Born u Barceloni.
Njegova vlasnica,** Seyma Ozkaya Erpul**, Turkinja koja se nastanila i zaljubljena u Barcelonu i ovu četvrt već 10 godina, pokrenula ga je nakon što je shvatila svoje vještine domaćice u vlastitom domu.
Ubrzo su mnogi putnici i mještani počeli uživati u njihovim kolačima, kruhu i sendvičima, i iako ništa nije moglo predvidjeti da će pandemija pogoditi sve ugostiteljske tvrtke, Seyma je već pokrenula sustav održive dostave u susjedstvu . Njegovi glasnici dijele i dijele slatke narudžbe, ni više ni manje nego biciklima.
Eto koliko je Funky Bakers koketan.
stupovi poput Km0 hrana, kvaliteta i visoke doze ljubavi Nije ih nedostajalo od samog početka, a još više tijekom 50 dana zatvaranja kada je Funky Bakers uspio distribuirati do 2000 narudžbi.
Ali da, sve je to zahvaljujući radu dobrog tima: Kayansel , ilustrator sa sjedištem u Barceloni, ponudio je crtanje proizvoda zbog nemogućnosti organiziranja foto sessiona licem u lice; Asja , rezident prostora i web programer, bio je zadužen za postavljanje sustava online prodaje povezanog s Instagramom Funky Bakersa; i utemeljitelj Osmi Marcel Baer , koja je dala Funky Bakers torbe sa svojim kultnim modelom Janus ne samo za slanje narudžbi, već i za poticanje kupaca da ostanu kod kuće i naručuju putem online trgovine.
Njegova poznata torta od sira u stilu San Sebastiána, prema La Viñinom receptu.
Osim kolača, Funky je smočnice svojih susjeda opskrbio osnovnim potrepštinama poput** mlijeka, maslaca, jogurta ili jaja iz slobodnog uzgoja**.
Kao i voće i povrće iz Can Margensa, voćnjaka smještenog u Lleroni koji ima 37 generacija posvećenih zemlji; i dostava cvijeća svakog četvrtka na kućnu adresu čija je odgovornost donna mrlja , Funkyjev prijatelj i zadužen za uređenje prostora, između ostalog, hotela Arts.
Challah, židovski pleteni kruh koji se u Funkyju peče svakog petka.
ŠTO MOŽETE PITATI
Radionica Funky Bakers je mala -40m2-, ali dovoljna za naplatu do 40 proizvoda zbog kojih kupci putuju iz El Borna u svijet. Od kolača sa sirom u stilu San Sebastiána, prema receptu La Viñe - jednom od njegovih najprodavanijih - ili drugih peciva turskog podrijetla poput empanade tzv. borek ili slatki kolač s kvascem tzv babka , dostupan u verziji s čokoladom ili cimetom.
The pita od limuna , rolnice kobasica, salata sendviči sa kristalni kruh australske inspiracije ili choco-chip choco kolačići su drugi specijaliteti.
Osim toga, svaki petak Funky Bakers peče hala , židovski pleteni kruh koji se jede na Šabat ili druge praznike; subota pecivo za hamburger ; i nedjelja Ramazan Pidasi , tipična turska focaccia.
Ostatak kruha koji se nalazi u njihovim sendvičima i drugim receptima dolazi od obližnjih dobavljača poput Paula de Žuta pekara , koja priprema ukusan pagé kruh napravljen od kiselog tijesta i polagano fermentiranog organskim brašnom i Ulica oblaka , koja kuha raženi kruh i bez glutena je; dok Elias oven svakodnevno distribuira svoju klasičnu integralnu i ekološku pločicu.
Ne zaboravljajući kavu Veličanstveno , još jedan Born posao. A ako tražite opcije bez glutena, ovo su one koje Seyma preporučuje: Bezglutenski kruh svježe pečen svakog petka, power balls, bezglutenska čokoladna matcha torta, chia puding, granola, domaći humus ili veganske kuglice dana.
Telefon: 931546713
Raspored: Svaki dan od 08:00 do 14:30 sati te četvrtkom, petkom i subotom do 09:00 sati.