The veganske delikatese i mesnice Oni su više od hira, ovdje su da ostanu. Prije nekoliko mjeseci rekli smo vam da je prva veganska mesnica otvorena u Londonu rasprodala sve svoje proizvode na isti dan otvaranja. Nije ni čudno, briga za dobrobit životinja i okoliša (sjetimo se da je mesna industrija jedna od najzagađujućih na svijetu) tjera mnoge ljude da se odluče za veganski proizvodi.
London To više neće biti jedini grad u Europi koji se kladio na ovu vrstu proizvoda, jer Barcelona već ima svoju prvu veganska slastica, točnije u četvrti Gràcia . "Moralo je biti ovdje da ili da, Gràcia je četvrt za koju vjerujemo da favorizira ovu vrstu poslovanja (i nismo pogriješili) jako smo zahvalni susjedstvu i svim ljudima koji dolaze izvana da nas posjete", objašnjavaju u Intervjuu s Putnikom.es vlasnicima Poljoprivredni mesnici povrća.
Pogledajte fotografije: Sedam super originalnih recepata za ukusan vegetarijanski roštilj
BEZ KONZERVANSA I ADITIVAPrije gotovo tri godine jedan od partnera Farmersa (grupa od tri prijatelja s iskustvom u restauraciji) imao je ideju o otvaranju mesnice biljnih proizvoda, nakon što je isprobao te proizvode i vidio da mu odgovaraju.
“Farmeri su rođeni iz potrebe za stvaranjem proizvodi na biljnoj bazi 100% bez konzervansa i aditiva . Za nas je bilo jako važno da proizvodi budu potpuno prirodni bez prolaska kroz proces, naša proizvodnja je 100% ručni rad”, dodaju.
Tako u Farmers Veggies Butchers možete pronaći sve vrste proizvoda koje biste povezali s tradicionalnim delikatesama, na primjer kobasice, hamburgere, sobrassadu, krem sir, chorizo, slaninu, nuggets... "Svakog dana razvijamo sve više recepata kako bismo biti u mogućnosti ugraditi mnogo više proizvoda malo po malo”, naglašavaju.
Posebnost je u tome što ćete ih prvi put probati (ili ne) napravljene od biljnih proizvoda kao što su povrće, mahunarke i začini koji su osnova većine njih.
A što se okusa tiče, što možemo očekivati? “Teško, ako ne i gotovo nemoguće, da će imati potpuno isti okus kao meso jer ne koristimo nikakve aditive i konzervanse. U svakom slučaju, korištenjem puno začina neki od naših proizvoda mogu vas podsjetiti na tradicionalno meso.”
Trenutačno je prijem vrlo dobar, a kako objašnjavaju, klijenti im se vraćaju i ponavljaju. I dok konsolidiraju publiku, gledaju u budućnost. „Gledajući sljedeći mjesec, siguran sam da ćemo moći ponuditi nove proizvode, a za neko vrijeme također online opciju zajedno s otvaranjem još jedne trgovine u Barceloni”.
Možete ih pronaći na adresi Carrer de l'Or, broj 16 u Barceloni. Svaki dan od 10:00 do 14:00 i od 17:00 do 21:00 sat.
Vidi članke
- Veganska ruta kroz Barcelonu
- The Dirty Vegans, dostava veganskih sendviča koja je morala stići u Barcelonu
- Brutalno i bez mesa: ovakvi su ovi barcelonski hamburgeri zbog kojih ćete postati vegani