Juanchi's Burger: od Brooklyna do Madrida s puno okusa
The gurmanska burger groznica nastavlja nezaustavljivo u Madridu, toliko da ne prestaju otvarati nova mjesta specijalizirana za ovu deliciju. Ovaj put govorimo o Juanchijev burger , čiji je hamburger izabran za najbolji iz Brooklyna, New York.
“Prijem u Madridu bio je vrlo dobar, unatoč velikoj konkurenciji”, precizira Eduardo Guedes odgovoran za prostorije Conde de Peñalver . Prema njegovim riječima, razlozi za uspjeh su vlastiti recept za meso – strogo tajno -, obrtnički umaci i njegov izvornik crni kruh s aktivnim ugljenom , “ovaj sastojak mu daje više zadimljen, spektakularan i neusporediv okus”, dodaje Eduardo.
Još jedna jača strana Juanchi's Burgera je ukrasi , koji nadilaze tipično Prženi krumpiri s, zapravo ovdje možemo naručiti naš hamburger u pratnji klip kukuruza, slatki krumpir ili salata ; a među početnicima nalazimo tequeños ili tostones , jela koja podsjećaju na venezuelansko podrijetlo restorana.
Među star burgerima ili najtraženijim, the Izvornik (200g junetine, američki sir, slanina, karamelizirani luk, curry i BBQ umak) i Božica tartufa (200g junetine, brie sir, karamelizirani luk, mini paprike s preljevom od rikule i tartufirani med).
Osim toga, oni također povrće , naravno, moći ćete uživati u verzija dizajnirana isključivo za vas , napravljeno sa gljive, slanutak, cikla ili leća, sir (po želji), avokado i omiljeni Juanchi's umak.
MALO POVIJESTI
Grupa je započela svoje putovanje Prije 22 godine u Venezueli , točnije u shopping centrima Caracasa, ali s drugačijim konceptom. Počeli su nuditi brza hrana , posao je evoluirao i odlučili su se preseliti u Veliku jabuku, u susjedstvo Williamsburga (Brooklyn) “jer ako ste uspješni u New Yorku, možete biti uspješni bilo gdje u svijetu”, ističu njegovi osnivači.
Bez riječi
Tamo su oblikovali novi koncept Juanchijev burger inspiriran time ručne izrade , klađenje na meso s farmi u kojoj se stoka zdravo hrani, povrće dolazi iz organskog uzgoja i kruh se pravi s kiselim tijestom . A što se dizajna prostora tiče, vjeruju umjetniku Alexander Mignot , koji postiže pravu ravnotežu između elemenata industrijskog dizajna, dodira boja i toplih materijala, poput drva.
Nakon New Yorka ušli su u Miami – gdje im je hamburger među pet najboljih u gradu – i, konačno, stigli su u Madrid gdje su nakon godinu dana otvorili 5 franšiznih trgovina, između Las Tablas, Malasaña, Leganés, Conde de Peñalver i Cava de San Miguel , pri čemu su posljednja dva najveća.
ZAŠTO SE VRATITI
uživati u Patacon Burger (200g junetine, grilovanog bijelog sira, avokada, umaka od meda, đumbira i estragona iz Juanchi'sa) posluženo između dva tostonea umjesto kruha, jednog spajanje Sjedinjenih Država i Venezuele , vrlo originalan prijedlog koji vrijedi isprobati.
Ako ste okorjeli mesožder, to će vas zanimati grupa je upravo najavila povećanje veličine svojih hamburgera.
“Došli smo izgraditi kulturu, došli smo ostaviti nasljeđe” . Tako glasi moto Juanchi's Burgera, hoće li oni uspjeti biti vaš omiljeni hamburger restoran u Madridu?
Patacone iz Juanchi's Burgera
NOVA NORMALNOST
The Ustanova San Miguel je privremeno zatvorena , kao i ono od Las Tablas za renoviranje restorana (Naravno, potonji pruža usluge dostave i odvoza u sljedećim terminima: srijeda i četvrtak od 13:00 do 16:00 sati i od 20:00 do 23:00 sata; od petka do nedjelje od 13:00 sati. do 16:00 sati i od 20:00 do 23:30 sati). The Restorani u Conde de Peñalver i Manuela Malasaña Zatvaraju ponedjeljkom i utorkom, a otvaraju od srijede do nedjelje u 13:00 sati. u 16:00 sati i od 20:00 do 23:00 sata. Restoran od Trgovački centar Sambil Outlet u Madridu Otvoreno od nedjelje do četvrtka od 13:00 sati. u 17:00 sati i od 20:00 sati. u 23:00 sata; Petak i subota od 13:00 do 17:00 sati. i od 20:00 do 23:00 sata. U bilo kojoj ustanovi preporuča se rezervirati unaprijed vikendom.
Adresa: Calle del Conde de Peñalver, 60; ulica Azofra, 3; Ulica Manuela Malasaña 3; Podrum San Miguel, 6; Ulica Euskadi 31, kat 2 C.Ccial Sambil Outlet, trgovine 201 i 202. Vidi kartu