Agrado Café: novo mjesto u Lavapiésu
Početkom prošlog kolovoza otvorio je svoja vrata na broju 14 Calle de Embajadores (ispred kazališta Pavón) Agrado Café, ustanova onih koji pomažu da se susjedstvo u kojem se nalazi učini ljepšim.
Posljednjih godina Lavapiés je vidio kako kafići, starinske trgovine, restorani i drugi poslovi cvjetaju na njegovim ulicama, uljepšavajući svakodnevni život susjeda i – naravno – ostalih Madriđana koji ne oklijevaju svratiti ovdje kako bi uživali u dobrom provodu u najboljem društvu.
Agrado Café: novo mjesto za biti
GRADO KAVA, SAN KOJI SE OSTVARUJE U ZATVORENJU
Agrado Café je san dva prijatelja – a sada partnera – John i Samuel koji su se tijekom stanja uzbune bacili na posao kako bi ovaj ideal ostvarili u obliku kafeterije. S dolaskom 'nove normalnosti' počeli su razgledavati prostore iu rekordnom su vremenu započeli i dovršili ovo prekrasno djelo dizajna koje je izveo kreativni prostor, Kando studio.
„Godinama živimo u Lavapiésu, volimo svoje susjedstvo i obožavatelji smo ovdašnjih restorana i uvijek smo maštali o stvaranju vlastitog”, Članovi i vlasnici Agrado Caféa uzbuđeno govore za Traveler.es.
A zašto ime Agrado? “Željeli smo da prenese emocionalno stanje koje će naš posjetitelj osjetiti kada bude u kafeteriji. Što je sve morao doživjeti i za svoja osjetila i za svoje duševno stanje”, komentiraju iz samog establišmenta.
svaki detalj je važan
DIZAJN KAFETA
Čak i prije nego kročite u kafeteriju, mjesto privlači pažnju posjetitelja. Veliki prozori koji propuštaju maksimalnu svjetlost dočekuju nas, omogućujući nam da vidimo sve što ćemo zateći jednom unutra.
Nakon što čekaju red na vratima, primaju klijenta na ulazu i osobno ga otprate do stola. “Agrado Café ulazi kroz oči čim prijeđete vrata i to je to Puno smo stavili na dizajn interijera, znamo da naša publika voli ljepotu, umjetnost i cijeni detalje”, ističu vlasnici lokala.
„Kada smo razvijali Agrado Café, bilo nam je jasno da ne želimo zajedničku kafeteriju, a najbolji kandidat za to bio je Kando Studio koji je projekt uređenja interijera pretvorio u umjetnički smjer”, komentiraju partneri i vlasnici.
Za dizajn interijera zaslužan je Kando Studio
Iza ove profesionalne avanture stoji Kando, mladi povjesničar umjetnosti sa specijalizacijom u izvedbenim umjetnostima, s obrazovanjem iz dizajna interijera, scenografije, muzeografije i grafike koji od 2019. radi puno radno vrijeme na ovom vrlo osobnom projektu koji je započeo 2016. A 2020. ukazala se prilika da svoje zrnce pijeska stavi u Agrado.
u tako samo tri mjeseca kasnije Nakon prvog 'pozdrava' sa Samuelom i Johnom, mjesto je bilo spremno za svoju inauguraciju. Rezultat? Otvoren prostor, udoban, lijep i s puno osobnosti. Osim uređenja interijera, vodimo računa o grafičkoj izradi brenda, izboru posuđa i sugestiji u sastavu posuđa, kaže Kando.
“Nema apsolutnih bijelaca u prostorijama. Sve se vrti oko mnogih nijansi bijele i zemljanih boja koji, popraćeni toplom rasvjetom, stvaraju intimno i domaće mjesto”, nastavlja on.
Otvoren prostor, udoban, lijep i s puno osobnosti
Kafeterija je odvojena sa dva prostora, glavni gdje su smješteni stolovi i šank (u kojoj se sve narudžbe pripremaju s obzirom na zalogajnicu) i drugu sobu u kojoj nalazimo dizajnerske kupaonice i bar s utikačima dizajniran za dane rada na daljinu uz dobru kavu i ukusan domaći kolač. Za one dane kada ne želimo da nam kuća bude ured!
Zaslužuju poseban spomen dva velika murala koje je ekskluzivno za prostore izradila umjetnica Koral Antolín (Studio fi). Gola tijela i lica koja odišu senzualnošću u samo jednoj liniji.
“Uvijek sam znao da želim neku vrstu zelenila za ovaj prostor, pa Iskoristio sam dva mala udubljenja sa strane i stavio dvije lažne pregrade na pola puta do sobnih biljaka. Nakon što je to utvrđeno, bilo mi je jasno da ti novi zidovi zaslužuju drugačiji tretman. Tada je na scenu stupio Koral. Poznajem njezin put i potencijal gotovo jednako dobro kao i svoj i uvijek je volim imati u blizini”, priznaje Kando. I istina je da rezultat nije mogao biti uspješniji.
Postat ćete ovisni o njihovom brunchu!
BRUNCH, KOLAČI, TOSTOVI, KAVA, INFUZIJE I ŠEJKOVI U SVAKO SATO
Moglo bi se reći da je jedan od glavnih okidača za otvaranje Agrado Caféa bio Kolač od mrkve Samuelove majke. “Više od godinu dana moja majka je prodavala svoje kolače raznim kafićima u okolici. Iz znatiželje smo provjerili ocjene objekata i recenzije su bile izvrsne. Znali smo da će to biti glavni proizvod naše trgovine” , priznaje sam Samuel. Rečeno i učinjeno.
Osim ovog ukusnog zalogaja, u Agrado Caféu moći ćete pronaći sve što možete zamisliti u slatkom i slanom obliku uz doručak, užinu i međuobroke. Od tosta, pudinga, kolača, jogurta s voćem, sendviča, kroasana, milkshakeova, kava, infuzija među ostalim zdravim, ukusnim i – naravno – najinstagramabilnijim prijedlozima!
Neke od opcija zvijezda? Iz Agrada jasno kažu: "Uklanjanje kolača od mrkve, Imamo dva omiljena tosta i kupci ih također vole: Tosta de la Reina i Ana Vegana”.
Prvi je napravljen na bazi salate od avokada, recept koji je u Venezueli poznat kao 'Reina Pepiada', tradicionalno se koristi kao nadjev za arepu i pravi se od avokada, piletine, majoneze i limuna. Drugi prijedlog ima bazu od humusa, prekrivenog sušenim rajčicama, crnim maslinama, orašastim plodovima i sjemenkama.
Njegov izvrstan brunch sastoji se od Kraljičinog tosta, Nutelada tosta (s Nutellom, crvenim bobicama i bananom), jogurta s voćem i granolom, kave ili čaja i soka od naranče. Najbolji od svih? To se može kušati u bilo koje doba dana, bilo ujutro ili poslijepodne. Trebate ga samo zatražiti i oni vam ga pripremaju u trenutku!
Kolač od mrkve je zvijezda
Kao preporuku iz Agrado Caféa pozivaju klijente da idu otvorenog uma i bez predrasuda: “Usudite se probati tortu od sira od avokada, pitu od marakuje, tortu od lavande ili bilo koji proizvod na jelovniku, koliko god čudno zvučalo, sigurno će vam se svidjeti” , komentiraju. Ne zvuči loše, zar ne?
Za nešto više od mjesec dana od otvaranja, već radi kao jedna od omiljenih kafeterija u kvartu gdje se možete dobro zabaviti u bilo koje doba dana. “Bili smo iznenađeni brzinom kojom se vijest proširila mrežama i podrškom koju dobivamo od naših klijenata i susjeda. Mislili smo da će ovo ići jako sporo, ali vidjeli smo da je Madrid još uvijek živ, da želi isprobavati nove stvari, a prije svega želi podržati male poduzetnike. Vrijedno je uživati u plodovima nečega što je napravljeno s toliko ljubavi, detalja i pažnje.” , ističu iz Agrado Caféa.
“Pandemija nam je ostavila jako malo lijepih stvari, a ovo je jedna od njih. To je rad, trud i povjerenje cijelog tima, u hvalospjev slobodi, različitosti i autentičnosti”, komentiraju iz Kando studija.
danas više nego ikada, Hoćemo li svratiti u ovu šarmantnu kafeteriju u Lavapiésu?
Bezglutenska pita od borovnica
Adresa: Calle de Embajadores, 14, 28012 Madrid Pogledajte kartu
Telefon: 91238244
Raspored: Od utorka do petka 9-14h i 17-21h; vikendom 10-21h (ponedjeljkom zatvoreno)