Kava s mlijekom u Plaza Mayor... ali bolja
Pestana Hotel Group ulazi u Madrid na glavna vrata, odnosno kroz glavni trg. Kuća mesnice na Plaza Mayoru To je mjesto koje je portugalska grupa odabrala kako bi unijela djelić svoje hotelske izvrsnosti (i suštine!) u najtradicionalnije srce glavnog grada.
Pestana Plaza Mayor – hotel s četiri zvjezdice i luksuznim uslugama koji također zauzima zgradu aneksa koja je nekoć bila vatrogasni dom – strukturiran je na takav način da povezuje arkadni trg koji su dizajnirali Juan de Herrera i Juan Gómez de Mora s Imperial Streetom , gdje se nalazi glavni ulaz u hotel i samostalan i izravan pristup u restoran Rib Beef & Wine. Ovo obećava da će postati nova točka kulinarskog interesa za grad, i u izgovoru da su se ljudi iz Madrida morali željno vratiti u Madrid de los Austrias.
Među vrijednim originalnim detaljima građevine su pločice Talavera de la Reina koje prekrivaju dio njezinih zidova.
A) Da, unutarnja terasa na kojoj su nekada odmarala vatrogasna vozila pretvorena je u gastronomski prostor posvećen mesu – kako bi i moglo biti drugačije ako uzmemo u obzir da se u Casa de la Carnicería nalazilo skladište mesa koje je opskrbljivalo tržnice Ville tijekom 17. stoljeća–.
Za orkestraciju je zadužen portugalski kuhar Rui Martins, na čelu Rib Beef & Wine u Lisabonu i Portu iskustvom provjeren jelovnik temeljen na dobrim maceriranim goveđim komadima kontroliran najnaprednijim tehnikama.
On to radi ruku pod ruku sa španjolskim chefom Pablom Bernalom, koji na čelu topa (ne više Hielo y Carbón) oblikuje i reinterpretira tradicionalne recepte portugalske i španjolske kuhinje (ne mislite li da bi bilo sjajno da to počnete zvati portuñola kuhinja?).
Osim toga, hotel ima opušteniji restoran (s tapasima za dijeljenje) ispod trijema Plaza Mayor, u kojem će postaviti ljetnu terasu za koju smo sigurni da će privući pažnju ne samo turista, već i onih koji su željni 'preoteti' jedan od najljepših dijelova grada.
Komadići heklane čipke obrubljeni su zidovima velikog stubišta zgrade.
DETALJI KOJI SE RAČUNAJU
Svatko tko poznaje grupu Pestana zna da dio njezinog uspjeha (i njezinog šarma) leži u poštivanju povijesne prošlosti zgrada u kojima se nalazi, ali iu njegovanju svojih hotela uređenjem i lokalnim iskustvima na takav način da samo spavajući u njima možemo osjetiti i dotaknuti bit mjesta u kojoj se nalaze.
I unutarnju arhitekturu, dekoraciju i opremu {#m_-261011999818915182m_-9032189937981045595:31n.19} orkestrirao je i dizajnirao studio b76 . Dakle, u Pestana Plaza Mayor Izvorne pločice Talavera de la Reina koje pokrivaju neke od njegovih zajedničkih dijelova su upečatljive. i zaljubite se u heklane komade čipke koji ukrašavaju veliko stubište zgrade; također su izložene cigle njegovih zidova znak da prošlost i sadašnjost mogu koegzistirati u harmoniji.
Dovoljno je samo pogledati tepihe u salonu iu sobama (ukupno 87, od čega deset apartmana): prvi ponovno stvoriti uzorak pločnika Plaza Mayor a drugi, cvjetni ukras pročelja Casa de la Panadería, smještenog točno nasuprot.
Na što vas podsjeća uzorak ovog tepiha Pestana Plaza Mayor?
NEMA PLAŽE, ALI IMA BAZENA
Unutarnji bazen će biti unutra podrum, koji će biti prostor namijenjen toplicama. Utočište mira u kojem počivaju prugaste viseće mreže s rešetkama okružene restauriranim lukovima i podupiračima izvorne građevine i u čijim zidovima možete vidjeti otvore kroz koje se nekoć unosio ugljen.
I na krovu, gdje pogled se gubi na najstarijim krovovima grada, vanjski bazen bit će omiljeni kutak onih koji žele izraz "od Madrida do neba" učiniti svojim.
Spa će biti smješten u podrumu, sa zasvođenim zidovima i stropom od opeke.
***Izvješće objavljeno 22. ožujka 2019. i ažurirano 21. svibnja 2019.**