Kada mislimo na pizze, glava nam automatski govori s Talijanski naglasak. Nešto normalno, jer su tamo prvi put zamišljeni. Međutim, njihov jednostavnost pripreme i koliko su bogati učinilo ih je da se brzo šire po cijelom svijetu. Do te mjere da u Argentina je gdje više pizzerija po stanovniku postoji i jedna od zemalja u kojoj se najviše konzumira. pa čak i imaju svoj način pripreme tijesta.
Jedan od načina za razumijevanje ove hrane taj od početka 2019 razveselio madridske želuce u četvrti Lavapies. Tamo, u ulici Amparo broj 81, je Pizza Post , pizzerija koja je taj duh prenijela i u španjolsku prijestolnicu. Sa značkom: ono Vegetarijanska je.
Pizza Post, Madrid.
Tako je tri godine, kroz pandemiju, mjesto postalo referenca za ljubitelje pizze jer vrlo dobro kombinira tri atributa: posebno tijesto, mnogo sastojaka i dobra atmosfera. Ne možete tražiti više.
RAZLIKA JE U TIJESTU
Oni koji se prvi put susreću s ovim tijestom za pizzu restoran Primijetit ćete da to nije ono na što ste navikli. Gusto je, potpuno suprotno finom Napuljcu. Trik? Dva dana fermentacije koji ga pretvaraju u lagano ali lisnato tijesto. Također ga gnječite prema unutra, što mu daje veću konzistenciju. Rezultat je svojevrsni focaccia kruh.
Drugačija baza od one dodane obilje sastojaka. Kako kažu za Condé Nast Traveler, u Argentini je to vrsta pizze koja može biti pronaći u susjedstvu, dizajniran za dijeljenje. Neki nadjevima koji su svi vegetarijanski i svježi, blizine. Također, ako želite, možete učiniti vegan uklanjanje dodatnih sastojaka.
Pizza Post, Madrid.
Kraljice kuće kako bi drugačije, jesu pizze. Postoji ukupno četrnaest, neki originalniji, a drugi klasičniji. Od prvih, na primjer, ističemo Alonso, koji spaja slatke okuse slatki krumpir s onima od plavi sir. Ili Bryan, gdje je slatki luk, češnjak, plavi sir, mozzarella i mljeveni čili.
Oni koji najviše putuju brzo će prepoznati Fugazeta, koji je tipičan iz Argentine s puno luka i, u ovom slučaju, punjene sirom Također i napuljski, s temeljcem od rajčice, mozzarellom, cherry rajčicama, stracciatellom i rukolom. ILI Franzini, jedan od mojih omiljenih, sa onim jakim okusom crnih maslina iz tapenada, u pratnji parmezan, rikula i maslinovo ulje.
PODIJELI OVDJE
Prostor u Pizza Posta je dizajniran za dijeljenje. dugački stolovi, uokviren u sobi sa industrijski stil, čine atmosferu ugodnom. I za svaku Pizza pojedu dvije Bez obzira koliko ste gladni.
Iako, za one najnezasitnije postoji niz vrhunski starteri od pizza. Najviše se preporučuje parmigiana, ukusno Lazanje od patlidžana domaće koje kuhaju u pećnici s umakom rajčica, mozzarella i parmezan iznad.
Tu su i zagorene cherry rajčice s a ariza kupka, afrička mješavina začina; pečeni batat s plavim sirom i orasima; Y burrata salata, s pečenim rajčicama i pestom.
A, kako bi drugačije, među prve nisu zaboravili uvrstiti i faina Tipično jelo iz Argentine napravljen od brašna od slanutka u koje dodaju bijeli papar i vlasac. To je podloga slična onoj za pizzu, poput kriške bez sastojaka, koja se stavlja na vrh da se oblikuje vrsta sendviča.
Deserti zatvaraju jelovnik tiramisu i kolač od sira, također domaće i kuhano peć na drva, i izbor od organska i prirodna pića, u rasponu od vina do bezalkoholnih pića. Hoćeš li poslije opet govoriti talijanski probaj ovu pizzu, che?