Mas Can Batlle
Mafalda je to rekla "Hitno ne ostavlja vremena za važno." Primjenjujući to na putovanja, ovo bi bilo: utrke za spomenicima koji nas i ne zanimaju , ne ostavljaju vremena da saznaju zašto su tu, ili tko stoji iza njih. Pokret sporo putovanje Dolazi do prekida svega ovoga i nudi nam novi način putovanja koji nam se sviđa: ono stapanja sa sudbinom.
Pokret usporiti Nije novo, iako je u posljednjih pet godina postalo trend: slow food, slow cook, slow life, slow travel, spori hoteli... Žurba je potaknula novi način uživanja u životnim zadovoljstvima daleko od američki stil koji su nam pokušali nametnuti posljednjih desetljeća. Carlo Petrini je to već vidio kasnih 1980-ih, kada je otvoren novi McDonald's na Plazi de España u Rimu. Njegovo ogorčenje je bilo takvo da je potjerao pokret protiv standardizirane hrane , brze konzumacije i to se kosilo s vrijednostima mediteranske gastronomije. S njim se rodila Slow food, udruga koja je trenutno prisutna u više od 150 zemalja i koja zagovara za lokalnu tradiciju, dobru hranu i poznavanje mjesta kroz nepce.
Rezervoar Mediano (Huesca)
Sporo putovanje se također temelji na ovom idealu, koji odlučuje podići kretanje stola i odvesti ga na ostale komponente putovanja za razliku od masovnog turizma, paket aranžmana ili ekspresnih bijegova. Jer ako su nam niske cijene omogućile da stignemo na sve strane svijeta, učinile su nam i veliku štetu: želeći pokriti sve u dva dana. Ovaj blagdanski stres znači da je slow posljednjih godina vrlo dobro prihvaćen . Prema studiji Opservatorija za ruralni turizam, inicijative koju promovira Escapada Rural, 45,3% putnika putuje 2-3 puta godišnje, 74,6% u potrazi za opuštanjem i nepovezanošću , što je dovelo do porasta ruralnog turizma i proliferacije novih turističkih poduzeća usmjerenih na obnovu tradicije i kulture mjesta, čak iu velikim gradovima.
SPORI HOTELI: ISKUSTVA S POVIJEŠĆU
Nema specifičnih parametara koji pojašnjavaju što je spori hotel, iako je mladi asturijski poduzetnik David Carrizo jasan: “ To moraju biti smještajni objekti kojima upravljaju njihovi vlasnici, povezani s lokalnom zajednicom i koji nude iskustva s malim utjecajem na okoliš i veliku vrijednost za putnike.
Kontakt je bitan, bilo kroz događaje, gastronomiju ili radionice u hotelu kako bi gosti mogli komunicirati s kulturom mjesta.” Osobine koje je teško pronalazio u luksuznim hotelima za koje je radio šest godina i u koje je prestao vjerovati jer "u njima nije nalazio pošten odnos između smještaja, putnika i okoliša". To ga je navelo da osnuje ** Mi Paisano Slow Hotels **, tvrtku koja ima za cilj okupiti hotele u Španjolskoj koji omogućiti im da upoznaju kulturu mjesta i pružiti im obogaćujuće iskustvo za vaš dan za danom.
Demba
Kako kaže Carrizo, ponuditi kvalitetnu uslugu i tretman kao kod kuće bitno je da u njemu rade vlasnici hotela : “Na taj način ustanova održava stalnu liniju. Važna je i činjenica da se radi o obnovljenoj zgradi, prvo zato što obnovljena je povijesna baština mjesta Drugo, zato što ima povijest koja se sada nastavlja sa svojim novim stanarima i stvara se posebna energija između kuće, vlasnika i putnika”. Spori hoteli su hoteli koji ne spadaju u luksuzni sektor, ali koji zauzvrat imaju vrlo pažljivo uređenje u skladu s okolišem. Radimo s domaćim, svježim i sezonskim proizvodima kuhana na laganoj vatri i mirno poslužena.
U svom kratkom životu, Mi Paisano Slow Hotels ima već 13 smještaja koji zadovoljavaju te karakteristike, većina ih se nalazi na sjeveru (Galicija, Asturija, Ávila, La Rioja, Huesca i Katalonija) i Menorca. “ Moja sljedeća pretraga usmjerena je na Extremaduru i Andaluziju ”.
Asturska obalna ravnica
SPECIJALIZACIJA RURALNOG TURIZMA
Iako se sporo iskustvo može doživjeti iu gradu, istina je da ležerni odmori u kojima okoliš igra veliku ulogu oduvijek je usko vezan uz ruralni turizam . Sa sporim kretanjem putovanja, to je bilo pod utjecajem i uzrokovalo je specijalizaciju mnogih malih stanara.
Kako nam kažete Miryam Tejada , iz komunikacijskog odjela Escapada Rural, "Neki od vlasnika ruralnih kuća koje naše web stranice ugošćuju odlučili su se za specifične tržišne niše i nude iskustva kao što su joga, meditacija ili ekološka gastronomija ”. Specijalizacija do koje, kaže Tejada, još “predstoji dug put, zbog čega radimo na tome da se vlasnici osvijeste i prilagode novim zahtjevima koje ruralni turizam traži”.
Prema studiji koju je vodio Rural Escape, u našoj zemlji, Autonomne zajednice koje primaju najviše turizma su Castilla y León (20,5%), Asturias (16,2%) i Castilla La Mancha (10,4%). Što se tiče tipova putnika, kako su nam rekli David Carrizo i Miryam Tejada, ima svega po malo: parovi koji traže poseban bijeg, grupe prijatelja koji žele drugačiji odmor ili putuju ljudi srednjih i starijih godina za uživanje u okruženju i opuštanje.
Spori hoteli puni šarma
SPORI GRADOVI
Iako su prepoznati samo oni s oko 50.000 stanovnika, pokret sporih gradova, također rođen u Italiji 1999., ima za cilj razlikovati one gradove koji se opiru homogenizaciji i amerikanizaciji.
Ideja je, također, izvući turista iz mase i apsurdne gimkane spomenika . Neki od uvjeta da biste bili dio mreže sporih gradova su: promovirati vlastiti i obrtnički proizvod, imati ekološku arhitekturu, zelene i pješačke površine, ne zagađivati i koristiti obnovljivu energiju , među ostalim više od 50 bodova. U Španjolskoj je ovaj pokret doveo do stvaranja Mreže općina za kvalitetu života koju je 2008. godine osnovalo pet općina: Pals, Begur, Rubielos de Mora, Lekeitio i Mungia.
Ovim bi kriterijima veliki gradovi ipak bili izostavljeni iz ovog koncepta Neke od njih, poput Barcelone, imaju tvrtke i usluge koje promoviraju ovakav način putovanja. I to je da, bez obzira imate li značku ili ne, sporo putovanje više je stav koji bi svi putnici trebali zauzeti prema odredištima , s naglaskom na poznavanje mjesta, njegovih ljudi i kulture; baš kao što su to prije činili veliki putnici povijesti. Prestanimo skupljati marke i skupljajmo trenutke.
*** Možda će vas također zanimati...**
- Udobna hrana: dolazi jednostavno kuhanje
- Spori gradovi: mirni turizam
- Rođen za kuhanje: novo iskustvo sporog kuhanja u Barceloni
- Hoteli da se izgubite usred prirode