Raquel Latre Latorre
ONI KOJI PRESJEDAJU STOLOM
Raquel Latre (predsjednica CRDO Somontano)
Rođen u Barbastro, glavni grad Somontana , diplomirani je inženjer poslovnih znanosti, magistar enologije, marketinga vinogradarstva i vina. ima razinu III of Wine & Spirit Education Trust , najviše i najpriznatije međunarodne organizacije za obuku u svijet vina vilice profesionalni sommelier diplomirao je na Sveučilištu Rovira y Virgili.
Jedan od kreativnih umova enodestinacija , putnička agencija posvećena vinski turizam , svoj užurbani poslovni život spaja s položajem Predsjednik denominacije porijekla Somontano.
“Kada sam bio predložen za ovu funkciju, netko je vjerovao u mene više nego ja u sebe. Možda bismo trebali biti hrabriji, više vjerovati u svoje sposobnosti, riskirati i iznad svega, osjećati se kao jedan od ostalih, neka vijesti budu naš posao, a ne naše stanje”, kaže Raquel.
Vjeruje da je rodna ravnopravnost u vinu iu svim sektorima moguća. “Društvo se razvija, žene su sve kvalificiranije i razvijaju više vještina, a također smo vidljivije. Moramo željeti i vjerovati u svoje mogućnosti: povjerenje i strast su važni ", rečenica.
Hendikep biti žena? " Srećom, na radnom mjestu sam imao sreću biti okružen vrlo stručnim ljudima i od svih sam nešto naučio. Od mojih početaka kao stjuardesa do danas kao poduzetnica i kao predsjednica Somontano Denomination of Origin. Uvijek ima od koga učiti i tko nam pomaže da budemo bolji ".
Raquel Latre Latorre
Carmen San Martín (predsjednica CRDO. Rueda)
Valladolid, 39, ima diplomu prava s dva magistra, pravnog savjetovanja s Instituto de Empresa (Madrid) i usmjeravanja i upravljanja vinskim tvrtkama iz Gospodarske komore Valladolida. Upravitelj je obiteljske vinarije ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** od lipnja 2012. i član i predsjednik CRDO Rueda od 2016.
"Unutra. Rueda, prisutnost žena je vrlo široka, čak bih rekla većina na tehničkim pozicijama, izvoz ili komunikacija Y brojni na rukovodećim i menadžerskim pozicijama u mnogim našim vinarijama “, kaže San Martin.
Karmen uvjerava da je to vrlo kreativan rad i povezan s prirodom: “ Uči se od "starijih" i pokušati poboljšati procese. Radimo na tome da pokušamo živote drugih učiniti ugodnijim, za njihovo uživanje, a to je veliko zadovoljstvo”.
Hendikep biti žena? „Iskreno ne. Štoviše, kolege s kojima sam surađivao trudili su me poučiti i pomoći mi i, hvala im, profesionalno rasti ”.
Carmen San Martin
ONIH PET OSJETILA
**Gemma Vela (1. sommelier u hotelu Ritz) **
U svijetu vina od 1987., studirao je hotelijerstvo i turizam te enologiju u Madridu. Bila je Veedora u DO Ribera del Duero i prošla je kroz prestižne restorane kao što su **Martín Berasategui (Lasarte-Donostia) ** i El Amparo (Madrid). Trenutno je 1. sommelier u hotelu Ritz u Madridu , sada u renoviranju . Zanimljiva činjenica: S 23 godine bila je prva žena koja je radila na ovoj poziciji u luksuznom hotelu u Španjolskoj..
“Kada sam se počeo baviti ovom profesijom, prije više od tri desetljeća, bio je to zatvoreniji i prilično ekskluzivan prostor . Danas se sve promijenilo i mi žene smo uspjele pokazati da smo jedna više. Prednosti dolaze samo zahvaljujući profesionalizmu. Što se mene tiče, uvijek sam volio diskreciju i uživam vidjeti da gost uživa u vinu koje je tražio ili mu je savjetovano”, komentira sommelier.
I dodaje da je sve više žena koje obnašaju važne funkcije kao što su: vinarke, vinarke, distributerice, u marketinškim tvrtkama, u specijaliziranim prodavaonicama i restoranima. "Ovo je utrka na duge staze, ali mi smo već realnost u ovom sektoru."
Hendikep biti žena? "U mom slučaju, do sada, nisam imao nikakvih negativnih osjećaja, zbog čega sam zaista zahvalan."
Gemma Vela
María José Huertas (Sommelierka terase kazina Madrid)
Svijet vina otkrio je na studiju Poljoprivredne tehnike u vrijeme kada nije volio piti.
Od 2000. radi u Terraza del Casino de Madrid kao sommelier gdje vodi skladište i službu za korisnike. Također pripada odboru za stolna i velika plaćanja degustacija i grupa iz Academia del Terruño . Oh, i ona je strastveni trkač.
“ Vjerujem da u svijetu vina, na sreću, već postoji ravnopravnost . Moramo nastaviti napredovati u tom smjeru, ali i ja to mislim termini se ponekad brkaju a mi dangubimo putem umjesto da snažnije dođemo do suštine. U početku smo bile nekoliko djevojaka u vinarijama, vinogradima itd., ali danas se, srećom, panorama dosta promijenila”, kaže Huertas.
Sommelier shvaća svijet vina kao način života; posao i sve što ih okružuje: degustacije, vinska putovanja. Voli profesiju u kojoj, kako sama uvjerava, ·"Svakog dana morate učiti i kušati sve više i više".
Hendikep biti žena? “Ne, lagao bih kad bih rekao da. Ako poštuješ sebe i trudiš se raditi dobar posao i biti svakim danom sve obrazovaniji, teže će ti stati na tlo ”.
Maria Jose Huertas
Nuria Španjolska (menadžer sommeliera El Portal grupe)
Nagrađena je u III FACYRE Državno natjecanje u gastronomiji s Prva nagrada Državnog natjecanja sommeliera r i bio je finalist u posljednje tri godine održavanja državnog natjecanja Zlatni nos.
Diplomirala je kao Maitre y Sommelier i stekla zvanje Bar Master Reserve . Prije dvije godine bio je obučen kao Ambasador kanarskih vina na poluotoku , već tri godine ima treću razinu WSET-a. I čini jednu od naših utjecajnih gastronomica u Travelleru.
“Na tržištu rada, žene više nisu pod plaštom vizualnog iznenađenja , stigli smo do profesionalni cum laude i tretirani smo i smatrani smo jednakima. Nalazimo se u fantastičnim godinama, u kojima nas cijeni sva publika”, iskrena je Nuria.
Za ovu veliku ženu, kategorizacija velikog vina više ne ovisi samo o sebi, već sposobnosti ljudi da ih cijene , the spokoj za uživanje u njima Y treba ih podijeliti.
Hendikep biti žena? "S moje točke gledišta, velike prepreke na tom putu već su riješile žene generaciju prije naše."
Marija Španjolska
TEHNIKE
Ruth Rodríguez (vinarka vinarije Izadi)
Čistokrvna Riojanka s galicijskim podrijetlom, puno je naučila od svog djeda koji je bio vinar. Studirao je agrotehniku, a zatim enologiju. Radio je u vinarijama na Novom Zelandu, Čileu i Italiji.
Već 8 godina je tehnička voditeljica Bodegas Izadi, gdje koordinira proizvodnju vina Rioja Alavesa iz starih vinograda na ovom području.
“Mnogo je žena na čelu velikih vinarija i generacija mladih ljudi zaljubljenih u svijet vina da imamo puno toga za reći”, kaže Ruth.
Vinar vjeruje u budućnost ravnopravnosti spolova u svijetu vina i općenito u svim aspektima života. “Nalazimo se u tom lijepom trenutku u kojem žene imaju veliku specifičnu težinu u sektoru kako na tehničkim tako i na rukovodećim pozicijama”, dodaje
Hendikep biti žena? “ kaže statistika , ima još puno toga za učiniti u svim sektorima kako bi postojala istinska jednakost. No, u ekipi sam još jedna i osobno nikada nisam naišla na prepreku zbog činjenice da sam žena”.
ruth rodriguez
**Maria Berzal (Ambasador brenda Bodegas Luis Alegre) **
De Riaza (Segovia), inženjer poljoprivrede i magistar enologije i vinogradarstva s Politehničkog sveučilišta u Madridu. Godine 2014. osnovao je svoju tvrtku posvećenu tehničkom savjetovanju vinarija i pozicioniranju različitih vina. Trenutačno također obavlja dužnosti, u Madridu, ambasadora marke ** Bodegas Luis Alegre **.
“Mi žene mijenjamo panoramu jer za nas je to profesionalna prilika za koju jesmo savršeno uvježban , kao što smo pokazali. Moje zrnce pijeska može biti činjenica da pokušavam širiti vina iz najapsolutnije strasti . Volim pričati o vinima, prenositi dobrobiti vina, sve što stoji iza boce i često zaboravim na komercijalni dio” kaže María.
Hendikep biti žena? "Većinu vremena Do toga je došlo zbog lošeg upravljanja tvrtkom i nedostatka obuke na rukovodećim pozicijama . vidjeti da dobro obrazovane žene sposoban za obavljanje menadžerskog posla nije se lako uklopio. Teško je reći, ali iskusio sam "nezadovoljstvo" imati ženu zaduženu za tehnički smjer koja donosi važne odluke i razvija posao koji prepoznaju potrošači".
Marija Berzal
ŠEF
Mar Raventós (predsjednik Codorniúa)
Sa samo 24 godine započeo je obiteljski posao. Prošla je kroz više odjela dok 1998. nije izabrana za predsjednicu Codorníua. Sjajna poslovna žena s velikim veseljem slavi 41. godišnjicu u grupi , prolazeći iz proizvoditi samo cavu kako bi stekli vinograde i vinarije u kojima se prave velika vina.
Danas grupa posjeduje 10 vinarija u najprestižnijim denominacijama porijekla u svijetu kao što su La Rioja, Penedés, Priorat, Ribera del Duero, Costers del Segre, Valle del Cinca, Napa Valley (Kalifornija) i Mendoza (Argentina).
"Danas ja Ne vidim razlike u upravljanju prema spolu, izvan a žensko šesto čulo za opažanje određenih osjetljivosti. Vjerujem da u svijetu vina i cave postoje veliki entuzijasti, ljudi koji vjeruju u svoj proizvod i vole ono što rade”, objašnjava Raventós. Za nju je uopće svejedno jesu li muškarci ili žene. “Osjećaš ili ne osjećaš, vrijediš ili ne vrijediš”, zaključuje..
Hendikep biti žena? “Jedan od glavnih izazova s kojima sam se morao suočiti kao predsjednik, zajedno sa svojim ljudskim timom, bio je nositi se s gospodarskom situacijom od prije nekoliko godina . Krize vas čine snažnim, tjeraju vas da budete bolji i strateškiji”.
More Raventos